Les infos

La Magie de Noël célèbre ses 20 ans à Carcassonne. Des fêtes de fin d’année authentiques dans une destination inattendue.
Du mercredi 4 décembre 2024 au samedi 4 janvier 2025, Carcassonne se pare de ses plus belles décorations pour proposer une immersion complète dans l’esprit de Noël. Depuis 2005, la ville, déjà réputée pour son patrimoine historique exceptionnel, se transforme chaque année pour célébrer la magie de Noël d'une manière inédite et féerique.
Une alternative magique à toutes les destinations réputées pour les fêtes de fin d’année.
Cet événement incontournable du Grand Sud depuis plus de 20 ans dépasse d’ailleurs déjà les frontières de l’hexagone en attirant notamment chaque année des milliers d’espagnols.
Au programme : une expérience mêlant animations spectaculaires et moments inoubliables qui enchanteront petits et grands !
- Un mois débordant de festivités pour tous :
Le week-end des 7 et 8 décembre, la Fête de la Saint-Nicolas marque le lancement des festivités avec des troupes médiévales et une Marche aux Flambeaux en soutien au Téléthon.
Durant ce mois féerique, la ville médiévale et le centre-ville s’illuminent pour offrir une immersion totale dans l’esprit de Noël. Le Square Gambetta devient un Jardin Enchanté, peuplé de créatures lumineuses et animé par un marché des créateurs pour des cadeaux uniques made in Carcassonne. Les visiteurs pourront également assister au spectacle son et lumière “L’incroyable histoire de Carcassonne”.
Sur la place Général de Gaulle, un Rooftop d’altitude, accompagné de télécabines, offre un cadre exceptionnel pour admirer la Cité médiévale tout en partageant un verre. Les amateurs de sensations fortes ne seront pas en reste avec le curling, le Laser Game de Noël et un espace de réalité virtuelle.
- Des fêtes de fin d’année truffées de saveurs :
Cette destination est également un terroir de truffes, qui se célèbre lors des fêtes de fin d’année ! La truffe locale est un produit de saison à découvrir chez les chefs, les producteurs et sur les nombreux marchés qui ont lieu en cette période. L’occasion également de déguster les célèbres plats locaux de la région.
Carcassonne - 11000

Nouveau concept du Chef Yannick Alléno à Beaupassage, le lieu évolue et devient L’Izakaya Dassai. Avec l’ouverture de son Izakaya, le chef Alléno, passionné par le Japon depuis plus de 30 ans, dévoile une nouvelle facette de la gastronomie nipponne.
Ce lieu propose une cuisine authentique pour faire découvrir la richesse des spécialités traditionnelles japonaises dans une ambiance conviviale et chaleureuse, fidèle à l’esprit des izakayas. Pour recréer l’atmosphère de ces tables nipponnes populaires, les assiettes se dégustent avec des sakés de la Maison Dassai au savoir-faire unique.
Le chef propose des plats sélectionnés selon les coups de coeur : les Sashimis de sériole travaillés avec une sauce ponzu ; le Tataki de boeuf mi-cuit mariné au shiso, confit de jaune d’oeuf ; le Poulet frit Kara- age selon une recette familiale et relevé de daïkon, le navet japonais ; le Ramen, dans sa version la plus naturelle avec consommé de volaille, et oeuf parfait au soja ; le Poulet Teriyaki, cuisse grillée en brochette au binchotan, le barbecue japonais; ou encore le Katsudon de porc en grande friture.
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 - le dimanche de 12h à 15h.
L’Izakaya Dassai par Yannick Alléno
Beaupassage - 53-57, rue de Grenelle - 75007 Paris  - tel 01.84.74.21.21

Pour la deuxème année consécutive, La Réserve Paris réchauffe l’hiver parisien d’une pause chocolatée ultra-gourmande. L’occasion pour le Chef Jérôme Banctel et le chocolatier MOF Patrick Roger de laisser place à leur imagination.
Leur complicité retrouvée, ils livrent une nouvelle version de ce chocolat chaud d’exception, à déguster au coin du feu au restaurant La Pagode de Cos ou dans l’atmosphère chaleureuse de la somptueuse Bibliothèque.
Le Chocolat Chaud Signature La Réserve Paris, Jérôme Banctel x Patrick Roger, Collection N°2, accompagné de gaufres liégeoises au sucre perlé, vanille de Madagascar et fleur d’oranger et d’une crème fouettée à la vanille de Madagascar à 29 €.
Service du chocolat chaud chaque jour de 15h à 18h.
La Réserve Paris - 42, avenue Gabriel - 75008 Paris
 

Le restaurant Hard Rock Café Paris est fermé depuis octobre 2024. Copie conforme de son aîné de New-York, ce café-restaurant-bar-boutique attirait depuis 1991 une clientèle d'amateurs de cuisine américaine dans un décor extravagant et une ambiance rock à tous crins.
Hard Rock Café Paris - 14, boulevard Montmartre - 75009 Paris

L’incontournable Tea Time du Drugstore se réinvente en collaboration inédite entre deux virtuoses de la gastronomie.
À la carte, trois créations salées signées par le Chef Eric Frechon. Une proposition régressive où mets raffinés viennent côtoyer les grands classiques de l’enfance : une madeleine tiède au parmesan tout juste sortie du four, un salmon roll fondant en bouche, et un finger-sandwich raffiné à la farce fine de volaille, truffe et foie gras.
Côté sucré, une sélection des douceurs iconiques du Chef Pâtissier Jeffrey Cagnes : mini Saint-Honoré au caramel croustillant, mini tartelette aux pistaches et mini éclair chocolat.
Toutes ses créations peuvent être accompagnées d’une coupe de champagne, d’un thé, ou d’un chocolat chaud, le tout confortablement installé face à l’Arc de Triomphe sur la plus belle avenue du monde. 
Tea Time à 49€ sans champagne ou à 65€ avec champagne.
Drugstore - 133, avenue des Champs-Élysées - 75008 Paris

Le restaurant Au Trou Gascon, détenu pendant 50 ans, jusqu'en avril 2024, par le chef étoilé Alain Dutounier avec son épouse Nicole, proposait une superbe cuisine dans la tradition du Sud-Ouest. Repris par Grégory Reibenberg et Jean-Félix Frichot, le restaurant est ouvert de nouveau depuis septembre 2024.
La cuisine est confiée à la cheffe Sarah Chougnet-Strudel qui tient à Marseille le restaurant Regain.
Au Trou Gascon - 40, rue Taine - 75012 Paris

La Maison Mavrommatis, référence incontournable de la gastronomie grecque en France, annonce l’ouverture de son nouveau corner-traiteur au Monoprix de Saint-Cloud !
Les clients y découvrent l’ensemble de la gamme de produits Mavrommatis, comprenant un service traiteur, une épicerie fine et une cave à vin, et des spécialités soigneusement sélectionnées poursatisfaire tous les goûts.
Les amateurs de saveurs helléniques, se régalent avec une large sélection de mezzés raffinés : le caviar d’aubergines grillées, le tarama blanc onctueux ou encore le houmous parfumé, des délices incontournables de la cuisine grecque, parfaits pour un apéritif convivial. Pour encore plus de fraîcheur, optez pour le taboulé vert, composé de persil plat, boulgour, tomate, huile d’olive et citron.
On découvre également les sandwichs chauds au pain pita et les salades fraîches, des options rapides et savoureuses pour les pauses déjeuner. On se laisse aussi tenter par la moussaka, plat emblématique du chef Andreas Mavrommatis, préparé selon la recette traditionnelle.
Une expérience de shopping gourmande pour emporter un morceau de la Méditerranée chez soi.
Ouvert du lundi au dimanche de 7h30 à 21h30.
Monoprix Saint-Cloud - 5, avenue du Maréchal Foch - 92210 Saint Cloud

Proche de la place d'Italie, le restaurant Village Tao Tao Chez Ly est de nouveau ouvert depuis le lundi 4 novembre 2024, après travaux. Le restaurant propose des spécialités des cuisines Thaïlandaise et Chinoise dont un excellent canard laqué.
Restaurant Village Tao Tao - 159, boulevard Vincent Auriol - 75013 Paris

Le restaurant Tang de la rue de La Tour est fermé depuis le 9 novembre 2024. Charly Tang a vendu son restaurant pour prendre sa retraite apres 39 ans d'activité sur place.
L'adresse serait reprise, pour ouvrir en avil 2025, par le jeune chef étoilé Camille Saint M'Leux.
Tang - 125, rue de La Tour - 75016 Paris
Voir le Portrait du Chef Camille Saint M'Leux par Fabien Nègre.

Le lundi 18 novembre 2024 s’est tenue la cérémonie des Papilles d'Or 2025 récompensant les meilleurs restaurateurs de l’Essonne.
Cet événement fait suite à une première cérémonie début novembre qui couronnait les commerçants et artisans de bouche. Au total, ce sont 120 lauréats qui ont ainsi été distingués au Théâtre de Mennecy, sous le regard bienveillant du chef triplement étoilé Régis Marcon, parrain de cette 25e édition anniversaire. Parmi les nouveautés cette année : le lancement du tout premier Prix du Public, ainsi que la création d’une catégorie inédite dédiée à la chocolaterie !
Cette année, les Papilles d'Or ont franchi un cap important en fêtant leur 25e édition. 120 restaurateurs, commerçants et artisans de bouche, ont été honorés lors de deux cérémonies organisées au Théâtre de Mennecy, le 4 novembre 2024 pour les commerçants et artisans, et le 18 novembre pour les restaurateurs et food trucks.
La soirée du 18 novembre a été marquée par l’intervention de Régis Marcon, chef triplement étoilé, qui a exprimé ses félicitations aux lauréats. Ce dernier a souligné la diversité et la qualité de la scène culinaire essonnienne, saluant l'engagement des établissements.
L’édition 2025 a accueilli une quarantaine de nouveaux participants. Les 15 catégories représentées couvrent un large éventail de métiers, de la restauration gastronomique aux food trucks, en passant par les primeurs, cavistes et torréfacteurs, tous ayant reçus d’1 à 4 Papilles, symbolisant différents niveaux d’excellence.
Parmi les nouveautés, la catégorie « Chocolaterie » a fait ses débuts, avec deux établissements distingués : Chocolat'Yerres à Yerres, qui a obtenu 4 Papilles, et Tablettes et Compagnies à Palaiseau, qui s’est vu décerner 3 Papilles.

Voir les informations dans le site les Papilles d'Or.

Comme désormais chaque année, le guide Pudlo est de retour pour célébrer et récompenser le bistrot parisien et tous ses talents !
À l’occasion de la troisième édition des Trophées Pudlo des Bistrots, le critique gastronomique et écrivain Gilles Pudlowski sacre à nouveau les champions du zinc, les rois de l’oeuf mayo, les aubergistes méritants et autres maestros de la cuisine de tradition et des nappes à carreaux.
Dans les pas du Paris XVI (2022) et du Moulin à Vent (2023), il a dévoilé le lundi 18 novembre 2024 un nouveau palmarès à la gloire de ces lieux qui font Paris et que le monde entier nous envie.
Avec 7 catégories : Bistrot, Cheffe, Jeunes Bistrotiers, Transmission, Accueil ou encore Bistrot Canaille de l’Année... 7 Trophées distinguent autant de coups de coeur, de valeurs et de bonnes adresses ambassadrices du renouveau et de la modernité d’un genre qui n’a pas fini de donner du bonheur à tous.
Le Palmarés des Trophées Pudlo des Bistrots 2024-2025 :
- Trophée Pudlo Rungis du Bistrot de l’Année :  La Grille Montorgueil - 50, rue Montorgueil 75002 Paris
- Trophée Pudlo Staub de la Cheffe de l’Année : Victoria Boller Aux Lyonnais - 32, rue Saint Marc 75002 Paris
- Trophée Pudlo France Boissons du Jeune Bistrotier de l’Année : Nicolas Gounse et Romain Castel Le Guersant - 30, boulevard Gouvion Saint Cyr  75017 Paris
- Trophée Pudlo Ateliers Nectoux de la Transmission : Romain et Robert Vidal Le Sully - 6, boulevard Henry IV 75004 Paris
- Trophée Pudlo Pernod Ricard de l’Accueil et de la Convivialité : Anne-Cécile Faye Le Sancerre Rive Gauche - 20, avenue Rapp 75007 Paris
- Trophée Pudlo Bistrots & Cafés de France Art de Vivre & Tradition : Le Chantefable - 93, avenue Gambetta 75020 Paris
- Trophée Pudlo Tripiers de France du Bistrot Canaille de l’Année : Quedubon - 22, rue du Plateau 75019 Paris

Ce Guide événement, tiré à 30.000 exemplaires, est offert dans les 150 bistrots référencés à la suite d'un repas pris sur place.
Le Petit Pudlo des Bistrots est également disponible en kiosque à partir de cette année (9,90 €).

Gault&Millau lève le voile sur son nouveau podium de 2025, mettant à l’honneur celles et ceux qui, avec passion et créativité, redéfiniront les codes de la gastronomie, de la restauration et de l’hospitalité pour l’année à venir !
Une édition 2025 du guide qui poursuit sa vocation de dénicher les talents émergents et de célébrer les acteurs du goût à travers la France.
- Cuisinier de l'année : Frédéric Anton - Le Pré Catelan  - 75016 Paris
- Pâtissier de l'année : Sébastien Nabaile - La Table de Pavie - 33300 Saint Emilion
- Sommelier de l'année - Bastien Denobo - La Table de Yoann Conte  - 74290 Veyrier du Lac
- Directeur de salle de l'année : Nicolas Brossard - Restaurant Christophe Coutanceau - 17000 La Rochelle
- Grand de demain : Clément Guillemot - Choko Ona - 64250 Espelette
- Jeunes Talents : Margaux Le Baillif & Brice Goeuriot - Nuance - 64100 Bayonne 

En cette année 2024, dans la Brasserie Dubillot du groupe Nouvelle Garde, on s’enfilera, une fois de plus, le pimpant Beaujolais Nouveau 2024 vinifié par Laurence et Rémi Dufaître.
Pour éponger ce dément primeur, les chefs de la Brasserie balanceront, des snacks à la française bien en forme entre sandwichs éclectiques et bien pensés version fish, merguez ou végé, frites et croquettes d’agneau croustillantes et autres trouvailles de nos terroirs.
Dans le verre valsera donc le beaujo’ Dufaître. Levures indigènes, longues fermentations carboniques et un embouteillage sans filtration, ni collage, ni sulfite définissent le travail vertueux de Laurence et Rémi, des vignerons qui sont appréciés à la Nouvelle Garde.
Jeudi 21 novembre de 19h à minuit. Sans réservation.
Brasserie Dubillot - 222, rue Saint-Denis, Paris 2ème

Les lauréates de la 7ème édition de La Cuillère d’Or fondée en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, sont enfin dévoilées.
Les Trophées Cuisine et Pâtisserie de La Cuillère d'Or se sont tenus le 6 novembre 2024 à la Chocolate Academy France, siège historique de la marque Cacao Barry pour le Trophée Pâtisserie et le 7 novembre 2024 sur le Salon Equiphotel à Paris Porte de Versailles pour le Trophée Cuisine.
Ouverts aux professionnelles et aux amatrices primées dans chaque catégorie, La Cuillère d'Or est un véritable tremplin pour celles qui osent oser.
Le Jury 2024 :
- Présidente du Trophée Pâtisserie : Nina Metayer
- Présidente du Trophée Cuisine : Ghislaine Arabian
- Président d’Honneur des Trophées : Christophe Raoux - MOF.
Podium Trophée Cuisine catégorie Professionnelles : 1. Sandrine LERICHE - Sodexo Prestige - France // 2. Larissa RAJAONARIVRELO - Auto Entrepreneur - Ile de la réunion  //  3. Andriana EFSTRATIOU - Four Seasons Hôtel - Limassol - Chypre //  Prix Spécial Cohésion attribué à : Dragana Cvejic de Ferrandi Paris.
Podium Trophée Cuisine catégorie Amatrices : 1. Milena PECHO de Paris (75) // 2. Béatrice BERGER TURPIN de AURIAC SUR VENDILLE (31) // 3. Martine DESFAUDAIS de ST AUDIN SUR GAILLON (27) // Prix Spécial Cohésion attribué à : Betty Guillo et Emy Freyd.
Podium Trophée Pâtisserie catégorie Professionnelles : 1. Tinh TRAN - Brasserie les haras - Strasbourg // 2. Hélène MAO - Hotel The Westing Paris Vendome - Paris // 3. Emilie GONIN - Pâtisserie Chocolaterie Lac - La Trinité.
Podium Trophée Pâtisserie catégorie Amatrices : 1. Magali ESPOSITO - de Greasque (13) //  2. Célia PETIT - de Rosporden (29) // 3. Marie FERRAGU de Nantes (44).

Chaque candidate avait 2h30 pour réaliser un plat ou un dessert à l'assiette dressés sur 8 assiettes identiques sur les Thèmes : 
- Trophée Pâtisserie : "Nous ne sommes pas des tartes"
- Trophée Cuisine : "Nous ne sommes pas des quiches" 

Avec ses deux étoiles, le talentueux Chef étoilé David Bizet du prestigieux restaurant L’Oiseau Blanc du Peninsula Paris, transcende chaque plat avec précision et passion.
De son côté, la maison Kaviari, gardienne d’un savoir-faire ancestral, partage cette quête d’excellence et de beauté. Ensemble, ils tissent une symphonie de saveurs et d’élégance, rendant leur partenariat aussi évident qu’inspirant.
Célébrant cette année un demi-siècle d’excellence à la française, Kaviari s’impose auprès des Chefs étoilés. Il est donc tout naturel que le Chef David Bizet du Palace parisien The Peninsula Paris, joyau d’élégance et de raffinement célébrant lui-même une décennie de splendeur, trouve une résonance parfaite dans cette maison de caviar.
Évasion étoilée : Un voyage culinaire au Caviar
Le voyage débute sur les flots de la Seine, emportant ses passagers du Pont de l’Alma au Port de l’Arsenal. Tandis que Paris dévoile ses joyaux - la majestueuse Tour Eiffel, le pont Alexandre III et autres merveilles - les premières créations du Chef David Bizet s’invitent comme des trésors culinaires. À chaque halte gourmande, des bouchées délicates, surprises improvisées, éveillent les sens et subliment ce panorama enchanté.
Une fois arrivés à la Manufacture Kaviari, un atelier s’offre : quatre caviars signatures révèlent leur mystère, accompagnés d’une assiette délicatement pensée, des bulles de champagne venant parfaire cet instant hors du temps. Un abécédaire du caviar est remis en souvenir de cette initiation mémorable.
Le retour vers Le Peninsula Paris, dans un véhicule privé, prolonge la magie. Au sommet, L’Oiseau Blanc, restaurant doublement étoilé, invite à une véritable symphonie gastronomique. Trois actes ou un menu dégustation sont proposés ; où chaque plat, jusqu’au dessert, célèbre le caviar dans une harmonie de saveurs.
Cette aventure invite à goûter la quintessence de Paris, où les étoiles ne sont jamais loin, prêtes à effleurer les rêves.
Une idée-cadeau pour les fêtes promettant à ses êtres chers une célébration inoubliable, baignée d’élégance, de tradition et de magie, au cœur de la Ville Lumière.
Informations complémentaires
Prévoir environ 5 à 6 heures pour cette expérience, incluant le déjeuner ou le dîner.
Sur réservation - Minimum 24h à l'avance - Du lundi au samedi.
Expérience pour 2 à 4 personnes : 2.100€/personne, incluant un menu en trois temps à L’Oiseau Blanc.  OU 2.300€/personne, incluant un menu en six temps à L’Oiseau Blanc.
Transport privé pour l’expérience, suivi d’une croisière sur la Seine, arrivée à La Manufacture, retour en voiture personnelle au Peninsula Paris, et déjeuner ou dîner à L’Oiseau Blanc.
L'Oiseau Blanc - 19, avenue Klèber - 75016 Paris
Voir le Portrait du chef David Bizet par Fabien Nègre.

Les Hospices Civils de Beaune organisent avec Sotheby’s, leader mondial des ventes aux enchères de vins et spiritueux, la 164ème vente des vins, dimanche 17 novembre 2024.
À cette occasion, la pièce de charité dite « Pièce des Présidents », un Beaune 1er Cru les Bressandes sera vendue au profit de la cause One Health, "une seule santé" et soutenue par Global Gift Foundation (GGF) et Médecins sans Frontières (MSF). Deux associations qui recevront le produit de la vente de cette pièce et seront respectivement représentées le 17 novembre par Dominic West et Zabou Breitman, ainsi que par Eva Longoria et Jean Reno.

 

 A 71 ans, Guy Savoy a été élu mercredi 13 novembre 2024 membre de l'Académie des Beaux Arts, dans la section libre, au fauteuil précédemment occupé par le collectionneur et mécène Michel David-Weill.
C'est la première fois qu'un chef cuisinier est élu dans cette section qui a notamment accueilli le baron Haussmann, le mime Marceau, le couturier Pierre Cardin, le chorégraphe Maurice Béjart... Cette section ajoute la gastronomie à la peinture, la sculpture, le dessin, la gravure, l'architecture, la photographie, la composition musicale, la chorégraphie, la création cinématographique et audiovisuelle...
"En élisant Guy Savoy, l'Académie des beaux-arts a non seulement salué l'un des plus éminents représentants de la gastronomie française mais aussi un humaniste et passionné d'art contemporain qui contribue au rayonnement international de notre pays, ainsi que l'a démontré son engagement pour l'inscription du repas gastronomique au patrimoine immatériel de l'Unesco", a souligné dans un communiqué Laurent Petitgirard, secrétaire perpétuel de l'Académie des beaux-arts.
Le chef étoilé Guy Savoy dans son restaurant de la Monaie de Paris - deux étoiles, puis trois de 2002 à 2023, puis deux depuis - est, par ailleurs élu depuis 7 ans Meilleur Restaurant du Monde par le classement de La Liste.
Guy Savoy est un chevalier de l'Art de Vivre à la française.
Restaurant Guy Savoy - 11, quai de Conti - 75006 Paris
Voir le Portrait du chef Guy Savoy par Fabien Nègre.

Les vendredi 15, samedi 16 et dimanche 17 novembre 2024, les appellations Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran organisent un week-end Portes Ouvertes pour mettre en avant leurs vins et faire découvrir les spécificités de leurs terroirs au grand public.
À cette occasion, le samedi 16 novembre, les vignerons de Plaimont et de la Cave de Crouseilles invitent les amateurs à un événement chaleureux et convivial au sein même du chai à barriques du Château de Crouseilles: La Nuit du Pacherenc.
Une opportunité pour tout savoir sur le vin pépite de la région: le Pacherenc du Vic-Bilh.
Les amateurs sont conviés le vendredi et le samedi pour deux soirées exceptionnelles! Le vendredi 15 novembre, les festivités commencent à 18h30 au Chai d'Arricau-Bordes avec des vendanges nocturnes, un bar à vins, et un repas braséro, pour une ambiance chaleureuse autour de la récolte du raisin. Le lendemain dès 18h, la Nuit du Pacherenc débute à la Cave de Crouseilles, avec une ambiance guinguette, des concerts, des tapas, et un bar à vins pour profiter de la soirée sous les étoiles.
Cave de Crouseilles - 64350 Crouseilles
Informations dans le site Plaimont.

Réalisation du menu de l’Esprit de Gigi, le restaurant fictif de Gabriel, le Chef emblématique incarné par Lucas Bravo dans la série Emily In Paris. Tout est devenu réel, tout se déguste et tout doit être parfait ! 
Cette mission est confiée au Chef Thibaut Spiwack, 1 étoile et 1 étoile verte au Guide Michelin pour son restaurant Anona.
Chaque plat de chaque séquence est réalisé avec la même exigence que le Chef insuffle chaque jour dans les cuisines de son restaurant.
Le menu de l’Esprit de Gigi sera exceptionnellement servi au déjeuner chez Anona, jusqu’au vendredi 29 novembre 2024 inclus.
Ce menu à 65 € reprend tous les plats que l’on découvre à l’image ainsi que « Le Béret d’Emily », un dessert exceptionnel conçu par le nouveau chef Pâtissier Pierre Boré, du restaurant Anona, en hommage à la série :
- BRIOCHE RÔTIE, COQUILLAGES ET GLACE MARINIÈRE
- TARTE AUX FLEURS, CRÈME LÉGÈRE AU BRILLAT SAVARIN, CONFIT DE TOMATE VERTE
- CHAMPIGNON PERPÉTUEL, CRÈME DE TRUFFE NOIRE, CONDIMENT POIVRE
- "BÉRET D'EMILY", CRÈME VANILLE, CONFIT DE POMME, CARAMEL BEURRE SALÉ, SABLÉ NOISETTE.
Anona - 80, boulevard des Batignolles - 75017 Paris

À partir du jeudi 14 novembre 2024, Le bar de la Croix Rouge se pare des couleurs de Kujten, où le rouge emblématique du bar rencontre l’imprimé Bandana signature de la marque. Cette collaboration exceptionnelle vous plongera dans une ambiance mêlant élégance et chaleur, où coussins et plaids en cachemire habilleront la terrasse pour un confort maximal dans une ambiance de tradition parisienne au cœur de Saint-Germain-des-Prés.
Pour cette collaboration, un menu exclusif sera proposé jusqu’au vendredi 20 décembre, célébrant l’hiver avec des plats inspirés de l’univers « Kujten » :
- Tartine Kujten et miel 
- Cachemire latte
- Bandana cake 
Bar de la Croix Rouge - 2, place Michel Debré - 75006 Paris

Selon une information publiée le 7 novembre 2024 dans le magazine Challenges, le holding de la famille Saadé (groupe CMA CGM) entre au capital du restaurant marseillais Le Petit Nice du chef 3 étoiles Gérald Passédat.
Le Petit Nice - Corniche Kennedy - 13007 Marseille
Voir le Portait du chef Gérald Passédat par Fabien Nègre.
 

Dans son restaurant Anona le chef étoilé Thibaut Spiwack a annoncé l'arrivée en octobre 2024 de son nouveau chef pâtissier Pierre Boré, qui a travaillé dans les restaurants Un dimanche à Paris, Park Hyatt Paris Vendôme, Cheval Blanc Paris, Granite.
Le chef Thibaut  Spiwack détient également une étoile verte Michelin, il propose une gastronomie eco-responsable à base de produits locaux de saison, avec réduction des déchets et de ses consommations en énergies.
Anona - 80, boulevard des Batignolles - 75017 Paris

Cook Forever est la nouvelle application qui est sur le point de révolutionner notre manière de partager et de savourer nos plats faits maison.
La directrice générale qui a crée cette application s’appelle Guylaine Cléry et elle est d’origine Guyanaise.
Une application pour lutter contre le gaspillage alimentaire avec plus de 50.000 téléchargements.
Une réponse à la crise économique : Cook Forever est un outil simple et abordable pour les cuisiniers. Pour seulement 1 euro par mois, les cuisiniers ont accès à une plateforme qui ne prélève aucune commission sur leurs ventes, leur permettant ainsi de générer un revenu supplémentaire.
La fin du gaspillage alimentaire : L'une des missions principales de Cook Forever est de lutter activement contre le gaspillage alimentaire. Un milliard de repas par jour sont perdus ou jetés dans le monde. 
Créer des liens sociaux : Cook Forever permet aux cuisiniers de proposer des repas familiaux à leurs voisins ; une réponse concrète aux problématiques sociales actuelles (une personne sur cinq souffre de solitude dans le monde). 
Des engagements forts pour la sécurité alimentaire : Cook Forever offre un environnement sûr et transparent pour tous.
Les cuisiniers Cook Forever s'engagent à respecter des normes d'hygiène strictes et à suivre une charte rigoureuse pour garantir la sécurité alimentaire de leurs plats.
Comment vendre ses plats avec Cook Forever ?
1. Abonnez-vous à Cook Forever pour 1 euro par mois.
2. Créez votre profil de cuisinier.
3. Prenez des photos de vos plats.
4. Fixez vos prix sans commission.
5. Vendez à des consommateurs à proximité de chez vous.
Disponible sur Google Play et Apple Store.

Marie Anne Cantin marraine de la Cheese and Wine Week 2024 organisée par Jean-François Hesse, propose ce samedi 9 novembre une belle dégustation de Roquefort Caves Baragnaudes accompagné d'un succulent coteaux de Layon dans le cadre de sa boutique parisienne, de 10h à 19h.
Fromagerie Cantin - 12, rue du Champ de Mars - 75007 Paris.
 

Les 10 membres du Jury du littéraire Prix Goncourt se réunissent chaque année dans le salon du premier étage du restaurant Drouant, pour voter et élire le lauréat. En cette 122eme année le Prix a été décerné le 5 novembre 2024 à Kamel Daoud pour son roman "Houris".
Les jurés sont récompensés par un Grand Menu composé par le chef Romain Van Thienen.
Le Menu Goncourt 2024 :
- Influences Continentales : Quiche Lorraine, caviar
- Banc de l'écailler : Homard, crevette, moule, palourde, amande
- De la Normandie à Paris : Sole, fumet de poisson, caviar, épinards de Viroflay
- Retour de chasse de la Marquise : Tourte de perdreau, cuisse panée, jus de gibier
- Le Prince des fromages : Brie de Meaux
- Anthologie des desserts parisiens : Crème pralinée, chou, crème chiboust, baba, café.
Le menu est disponible jusqu’au dimanche 15 décembre, au tarif de 190 €, sur réservation 72h à l’avance.
Drouant - 2, place Gaillon - 75002 Paris - tel 01 42 65 15 16