Les boissons

Il n'est pas de bons repas sans bons vins. L'accord des vins et des mets est devenu un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier.

Du Grand Chef jusqu'au particulier, chacun s'efforce de créer la meilleure harmonie permettant la mise en valeur des saveurs d'un plat et les délicats parfums des bouteilles choisies. Le vin est le produit du travail et du génie de l'Homme. Voici quelques-uns de nos choix, à consommer avec modération.

PINEAU REYNAC / POLIGNAC VS : DUO DE CHOC POUR LES COCKTAILS DE L’ÉTÉ

Le temps des cocktails approche. Deux marques leader s’associent pour composer des cocktails d’une fraîcheur déconcertante. Les maisons Prince Hubert de Polignac et Reynac revisitent quatre grands classiques de la mixologie pour faire frémir l’été. Inviter dans un même verre un...

Carafe haute couture pour le cognac Hardy - Par Sophie Guichard

Il y a eu le Printemps il y a deux ans ; aujourd’hui il y a l’Eté. Le cognac Hardy poursuit ses quatre saisons de luxe en éditant une carafe somptueuse dont le contenant n’a rien à envier au contenu. Le cognac d’abord. Il est composé de six eaux de vie presque centenaires de...

Whisky : du colt au kilt - Par Dominique Nolin

DEUX SINGLE MALT : SCAPA ET TORMORE "Tournée de whisky pour tout le monde !" Un brouhaha d’enfer salue la phrase. Des hurlements de joie s’entortillent dans les nuages de fumée ! Le saloon attrape quarante de fièvre et les gueules burinées, pas rasées, crevassées de sentiments pas...

La bière Tripel Hop de Duvel - Par Dominique Nolin

LE RENDEZ VOUS ANNUEL DE LA "TRIPEL HOP DE DUVEL", L’ETONNANTE BIERE BELGE. L’arrivée du printemps annonce la sortie, en édition limitée, de la "Tripel Hop" de Duvel, élaborée à partir de trois houblons, le troisième étant différent chaque année afin de créer un événement....

Bowmore, devil’s cask II - Par Sophie Guichard

Pour les fêtes de fin d’année, la distillerie Bowmore met en avant quelques séries limitées. Parmi celles-ci le fameux Devil’s cask, au nom diaboliquement prometteur ! La légende veut qu’un jour, le diable pourchassé, voulût se réfugier dans l’église de Bowmore. Or celle-ci...

Prince Hubert de Polignac lance Nature de Cognac - Par Sophie Guichard

Le premier cognac bio va bientôt sortir ! C’est le pari lancé et réalisé par la maison Prince de Polignac qui mettra sur le marché en septembre prochain Nature de Cognac, un spiritueux 100% bio. «La création de cette nouvelle filière," explique Christophe Juarez, le président de...

De la douceur en Roussillon - Par Fabien Nègre

Les vins doux naturels du Roussillon, jadis dénommés "Vins d'Espagne" selon l’érudit Pierre LOTIGIE-LAURENT, présentent des caractéristiques exceptionnelles amarrées aux climats et aux vignerons « terroiristes » de cette Région fort méjugée. D’emblée, le terme de "Vin Doux...

Des boissons pour voir la vie en rose - Par Dominique Nolin

Comment combattre l’atmosphère de la rentrée qui, toujours, conduit à la grisaille ? Avec le “rose” pardi ! La mode l’ose qui propose cette couleur, tendrement gourmande et rêveuse, afin que la vie soit en rose, parsemée d’amours roses, de nuages roses, de bouquets de roses,...

Des boissons pour voir la vie en rose - Suite - Par Dominique Nolin

HOEGAARDEN ROSÉUne bière blanche rosée ? Quelle drôle d’idée ! Hoegaarden en a fait le pari en 2012. Pari gagné car cette bière rencontre de plus en plus d’adeptes. "Hoegaarden Rosée" est brassée à partir de la "Hoegaarden Blanche Originale" auxquels furent ajoutés des arômes de...

Les bières de l'été 2013 - Par Dominique Nolin

GRIMBERGEN BIÈRE D'ABBAYEForte du succès de sa Grimbergen Rouge lancée en 2012, Grimbergen propose une version à la poire.Bière d’abbaye oblige, la brasserie s’est inspirée d’une tradition remontant au Moyen Âge, quand les moines fabriquaient leur propres bières aromatisées. A...

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