Les infos

Déjà auteur de nombreux ouvrages, et précurseur d’une cuisine puisée dans la richesse des régions, le chef étoilé Jean-François Piège a publié le 4 décembre 2024, l’Encyclopédie culinaire des territoires de France aux Éditions Hachette Cuisine. Avec cet ouvrage riche de 1.800 recettes régionales, il invite à un tour de France gastronomique pour révéler la diversité et la richesse de ses territoires : un vibrant hommage aux régions, à leurs produits et à leurs histoires.
Encyclopédie Culinaire des territoires de France par Jean-François Piège - 80 € - 797 pages
Editions Hachette Cuisine

La fête des amoureux, la Saint Valentin, arrive le vendredi 14 février 2025.
C'est le moment d'offrir à l'être aimé des douceurs, du Champagne, un bon vin, pour accompagner les pâtisseries à partager à deux, mais aussi des fleurs, un bijou, un excellent repas dans un restaurant.
Voir notre sélection de douceurs, Champagne et bons vins.

Voir notre sélection de restaurants et Menus de la Saint Valentin 2025

Nous souhaitons un Bonne Fête à tous les amoureux, en espérant qu'elle se prolonge au moins jusqu'à l'année prochaine.

La spécialité du chef Yuichiro Akiyoshi : le nimono-wan et son délicat bouillon dashi.
En pleine saison hivernale, rien de plus réconfortant que de savourer un bouillon bien chaud !
L’une des spécialités du chef Yuichiro Akiyoshi est le nimono-wan (bol avec des produits mijotés en japonais), une préparation emblématique qui exprime l’apothéose du savoir-faire de tout chef spécialisé en cuisine Chakaiseki, avec son bouillon clair dashi.
Le nimono-wan se compose d’un aliment comme une boulette de fruits de mer, un filet de poisson, ou du tofu, et de quelques petits légumes mijotés. Chaque ingrédient est cuisiné séparément, avant d’être joint à la composition. Le bouillon dashi très chaud est versé par-dessus au moment de servir.
Réalisé à base d’algues kombu et de bonite séchée râpée, le bouillon dashi de Yuichiro Akiyoshi offre une saveur discrète à la première gorgée, mais l'intensité et la persistance qu’elle développe ensuite, caressent voluptueusement le palais.
Pour le nimono-wan du mois de février, Yuichiro confectionne le shinjo, une boulette très moelleuse de coquille Saint-Jacques, agrémentée de zestes de yuzu. 
Rituel de dégustation recommandé : commencer par le bouillon pour réchauffer le corps et l’esprit, puis se régaler de chacune des préparations de saison qu’il abrite.
Fermeture les lundis et mardis, et les mercredis au déjeuner.
Menus déjeuner entre 160 euros et 260 euros - Menus dîner entre 240 euros et 380 euros.
Chakaiseki Akiyoshi - 59, rue Letellier - 75015 Paris - tel 01 40 55 06 48
Voir le Portrait du chef Yuichiro Akiyoshi par Fabien Nègre.

Les Éditions de La Martinière présentent Cuisiner la mer, la nouvelle édition de l’ouvrage phare du talentueux étoilé chef Gaël Orieux.
A la fois documentaire et livre de recettes, cet ouvrage comporte des fiches détaillées qui permettront à l’amateur des produits de la mer d’identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, décrits dans leur habitat naturel, saisonnalité et modalités de pêche.
Retrouvez également 90 recettes marines réparties selon diverses thématiques : grandes tables, recettes bourgeoises, exotiques, à l’eau ou au sel…
Célébrant les 20 ans de son restaurant Auguste, le chef étoilé propose de nous faire redécouvrir quelques-unes de ses recettes emblématiques : la lotte au jambon cru, la langoustine brick et kumquat ou encore le bar au chorizo.
Photos de Jean-Claude Amiel, Cuisiner la mer est réédité dans un label écoresponsable.
Restaurant Auguste - 54, rue de Bourgogne - 75007 Paris
Voir le Portait du chef Gaël Orieux par Fabien Nègre.

Le Groupe Alain Ducasse et Trévise Participations ont annoncé début 2025 un accord, aux termes duquel, le fonds d’investissement devient actionnaire de la société Ducasse Développement aux côtés d’Alain Ducasse, qui demeure l’actionnaire majoritaire de la société. Cette prise de participation permettra au Groupe Alain Ducasse d’accélérer son développement dans l’ensemble de ses activités au cours des prochaines années.
À propos du GROUPE ALAIN DUCASSE
Fondé en 1991, le Groupe Alain Ducasse est un groupe multidisciplinaire comptant plus de 2.000 collaborateurs dans le monde, sur trois continents, engagé dans deux activités principales : la restauration (33 restaurants dans le monde) et les Manufactures de Chocolat, de Glace, de Biscuit et de Café (avec plus de 40 comptoirs dans le monde). À l’origine du Groupe, il y a la volonté du Chef Alain Ducasse de mettre l’excellence au service du bien manger, d’une cuisine juste et responsable, pour offrir une émotion durable, avec à l’esprit, la transmission du savoir et l’obsession du goût juste et naturel, au travers de multiples expertises. Depuis sa création, le Groupe ne cesse d’explorer toutes les dimensions des arts culinaires et de former, conseiller et éditer des livres pour transmettre la passion du goût juste, en France et dans le monde entier.
À propos de TRÉVISE PARTICIPATIONS
Trévise Participations est une structure d’investissement, gérée par un family office dont la philosophie d’investissement est d’accompagner sur le long terme des projets entrepreneuriaux ayant un fort potentiel de croissance ou de transformation, ainsi qu’un impactsocial positif. Son approche privilégie la recherche de l’équilibre entre succès financier durable et responsabilité sociale. Parmi ses récents investissements figurent notamment des participations dans Edeis, GL events, Vidélio ou Groupe Services France (GSF). Par ailleurs, Trévise Participations mène des opérations philanthropiques, notamment le financement d’un centre dédié aux malades d’Alzheimer à Biot et la construction de l’Institut Cardiaque Noisiez à Saint-Laurent-du-Var, qui ouvrira ses portes en 2026, un investissement de 150 millions d’euros.

Du 12 au 14 février 2025, le Palais Brongniart accueillera la seconde édition du Mondial du Rhum. Une rencontre internationale qui célèbre l’Écosystème Rhum dans toute sa  richesse humaine, culturelle et économique.
Sous le thème "L’Humain au cœur de l’Écosystème Rhum", le Mondial du Rhum mettra en avant  deux axes forts : le spiritourisme, levier d’attractivité économique, et la gastronomie  internationale, qui sublime les accords autour du rhum.
Cette édition réunira aussi les acteurs phares des territoires ultramarins : Guadeloupe, Martinique, Guyane, Réunion, Polynésie française, entre autres dont les traditions et innovations nourrissent l’économie et le  rayonnement de cette filière dynamique. 
Délégations venues de plus de 30 pays : Avec la participation de délégations venues de plus de 30 pays, incluant acheteurs et journalistes internationaux, le Mondial du Rhum s’impose comme une plateforme stratégique pour les échanges commerciaux, renforçant l’export et valorisant l’excellence française sur la scène  mondiale.
Mondial du Rhum - Palais Brongniart - 75002 Paris

Depuis le 3 février 2025, Stéphane Rotenberg, le présentateur de Top Chef est devenu le nouvel et premier ambassadeur de TheFork (une société de Tripadvisor®), leader européen de la réservation de restaurants en ligne. TheFork annonce son partenariat avec Stéphane Rotenberg, le présentateur phare des émissions Top Chef et Pékin Express sur M6. Figure incontournable du paysage audiovisuel français et restaurateur passionné, le présentateur à la notoriété solidement établie auprès du grand public est donc le partenaire idéal pour représenter la marque.

Le guide Michelin a annoncé sa participation à l'émission Top Chef sur M6. Des inspecteurs masqués suivront l'émission et le vainqueur devrait pouvoir recevoir une étoile.
Les Inspectrices et Inspecteurs Michelin seront également jurés de la grande finale du concours. Une finale jamais vue puisque celle-ci se déroulera dans le cadre d’un restaurant spécialement créé pour l’occasion ! Cette dynamique permettra d’évaluer les deux finalistes « en situation » chacun devant proposer un menu complet en trois temps. Au lendemain de la finale, le vainqueur désigné ouvrira au public le restaurant ainsi imaginé.
Les coachs de Top Chef - Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel - conservent leur rôle clé et auront la responsabilité de recruter, de conseiller et de sélectionner les candidats pour les amener jusqu’en finale.
À saison exceptionnelle, dénouement exceptionnel ! Si les Inspectrices et Inspecteurs Michelin jugent convaincantes les réalisations du vainqueur, ils pourront décider d’attribuer une Étoile Michelin au restaurant éphémère qu’ouvrira le vainqueur, pour souligner une cuisine d'un très haut niveau gastronomique ! Ainsi, chaque dégustation de cette saison se déroulera dans des conditions strictes pour respecter la méthodologie historique et universelle du Guide :
- La qualité des produits (dans le cadre du concours, la capacité à choisir le bon produit au regard de l’épreuve)
- La maitrise des techniques culinaires
- L’harmonie des saveurs
- La personnalité exprimée dans l'assiette
- La régularité dans le temps (dans le cadre du concours, la régularité de niveau entre les différentes épreuves).

Le chef Omar Diab étoilé dans son restaurant du 1er arrondissement va ouvrir en mai 2025 une deuxième adresse à Paris, dans le 10ème, pour mettre en avant le vin et de belles assiettes.
Service du lundi au vendredi de 18h à 1h du matin - Samedi et dimanche de 12h à 14h30 et de 18h à 1h du matin. 
Elbi - 54, rue de Paradis - 75010 Paris
Restaurant Omar Diab - 23, rue Herold  - 75001 Paris
Voir le Portrait du chef Omar Diab par Fabien Nègre.

Le restaurant Chez Miocque à longtemps été le restaurant incontournable et indispensable à Deauville devenu grace à Jacques Aviègne le rendez-vous chic de la clientèle élégante et décontractée de toute la côte fleurie. Les temps ont changé, le patron a laissé la place en avril 2015 à de nouvelles équipes qui se sont succèdées ; la magie du restaurant Chez Miocque a disparu.
Le restaurant Miocque vient d'être repris par Thierry Bourdoncle pour lui redonner le lustre d'antan. On peut lui faire confiance, il a déjà fait renaître à Deauville Le Drakkar voisin de Miocque, et aussi Les Planches et Hibouville; il reçoit également à Trouville dans la Brasserie et l'hôtel Le Central, les restaurants Les Mouettes, Chez Marinette, et le Petit Central.
Chez Miocque - 81 rue Eugène Colas - 14800 Deauville 
Le Central - 158, boulevard Fernand Moureaux - 14360 Trouville
 

Après avoir secoué Paris et Lille avec les brasseries dépoussiérées de Nouvelle Garde, direction Marseille pour l'ouverture de la Brasserie Barbotin à deux pas de l’iconique Vieux-Port !
En plus de déguster les grands classiques qui vont bien : poireaux vinaigrette, saucisse purée, soupe à l'oignon, Paris-Brest, la carte ensoleillée propose des nouveautés à l’accent du sud comme les huîtres de l’étang de Thau, les fritures de la mer, les tripes à la sauce Nouvelle Garde ou encore la superbe crêpe Suzette.
Ouvert tous les jours à partir du 21 février 2025 - Pré-ouverture du 11 au 17 février sur réservation.
Brasserie Barbotin - 21, cours Honoré d’Estienne d’Orves - 13001 Marseille.

Tout proche de la salle Favart-Opéra Comique, le restaurant Aux Lyonnais, créé en 1890, propose toutes les bonnes spécialités du terroir lyonnais arrosées des crus de la région est entre les mains d'Alain Ducasse.
Au début de l'année 2025 Alain Ducasse a cédé 75% du capital du restaurant Aux Lyonnais aux frères Dumant qui ont confié les commandes aux jumeaux Margot et Félix Dumant, et, en salle, le cousin Kevin Marengo. La cuisine du restaurant Aux Lyonnais reste confiée à la cheffe Victoria Boller.
Aux Lyonnais - 32, rue Saint Marc - 75002 Paris

Fruit de la rencontre entre le maître sushi Takuya Watanabe et le restaurateur David Memmi, le restaurant Takuto est devenu depuis son ouverture en mars 2023 le repaire incontournable des aficionados de poisson cru. Un restaurant de poche qui recréé l’ambiance typique des marchés aux poissons tokyoïtes, où l’on déguste des hand-rolls et des spécialités iodées de haute volée.
Le lundi 3 février 2025, Takuto participera aux traditions de Setsubun, l’une des fêtes nationales japonaises qui célèbre l’arrivée du printemps selon l’ancien calendrier lunaire. Une journée marquée par les rituels, dont le lancer de haricots en prononçant la phrase « Dehors les démons, dedans le bonheur », destinée à les faire fuir et à faire rentrer le bonheur ; et la dégustation de l’ehōmaki, un long maki réalisé à partir de 7 ingrédients à manger dans son intégralité en silence, dans la direction de l’ehō - cette année vers l’ouest - sud ouest - pour être heureux tout le reste de l’année.
A cette occasion, le restaurant ouvrira exceptionnellement lundi 3 février pour proposer en plat unique l'ehōmaki de la Maison, composé d’akami (thon rouge), de toro (thon gras), de tamagoyaki (omelette japonaise), de kyuri (concombre), de kampyo (courge sucrée), de shiso et de sésame ; ainsi que des sides pour l’accompagner. Des haricots seront également offerts à chaque commande pour s’adonner au lancer porte-bonheur. 
Une manière festive de (re)découvrir Takuto à travers cette célébration populaire et gourmande. 
48€ l’ehōmaki (équivalent à quatre à cinq makis traditionnels).
Takuto - 71, rue de Seine - 75006 Paris 
 

Dans la rue Royale, proche de la place de la Concorde, le restaurant Minim's retrouve son emplacement historique après plusieurs années d'exil, juste à côté de son ainé Maxim's.
Le restaurant Minim's a été ouvert en janvier 2025 par Laurent de Gourcuff du groupe Paris Society.
Minim's - 7, rue Royale - 75008 Paris

Le chef Marc Mouton propose le jeudi 6 février 2025 dans son restaurant Le Troquet un dîner mets et vins avec les vins de Thomas Lesage de la Cave Moment Divin.
Les mets :
- Terrine de jarret de porc, gelée persillée
- Saumon mariné gravelax aux deux moutardes
- Paleron de bœuf en bourguignon, pâtes Trofie
- Sandwich au pain Poujauran crémeux chocolat, huile d’olive et piment d’Espelette
Et les vins choisis par Thomas Lesage de la cave Moment Divin
-   Touraine chenonceaux ( Blanc ) Clos Roussely 2023
-   Viré Clessé domaine du Mont Épin 2022
-   Pic Saint Loup Mas de Fournel 2021
-   Vin de France " la Part des Anges" domaine Sainte Croix 
Dîner mets et vins à 60 euros.
Voir le site de la cave momentdivin
Le Troquet - 21, rue François Bonvin - 75015 Paris - tel 01 45 66 89 00
Voir le Portrait du chef Marc Mouton par Fabien Nègre
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.  A consommer avec modération.

Les Semaines du Saké est un événement organisé par JFOODO France, centre de promotion des produits alimentaires japonais à l’étranger, rattaché à JETRO (organisation japonaise du commerce extérieur). JFOODO est une agence administrative à but non lucratif travaillant en étroite collaboration avec le Ministère de l’Économie, du Commerce et de l'Industrie japonais. Du samedi 1er février au vendredi 28 février 2025.
Le principe des Semaines du Saké est que les restaurants partenaires proposent au mois de février un ou plusieurs accords mets et saké. Et ce ne sont que des restaurants de gastronomie française. 
C’est une belle occasion de permettre au public de découvrir cet alcool japonais plein de finesse. Et cette année, l’événement est d’autant plus intéressant que le saké est entré en décembre dernier au Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité de l’Unesco. 
Liste des restaurants participants :
 Paris :
 - Agapé Paris 17ème - Astrance* Paris 16ème - Cravan Paris 6ème - ERH Paris 2ème - Helen* Paris 8ème - La Condesa Paris 9ème - La Dame de Pic* Paris 1er - L’Ecailler du Bistrot Paul Bert Paris 11ème - L’Ecrin* Paris 8ème - Magma Paris 11ème - Tomy and Co.* Paris 7ème - Vaisseau Paris 11ème - 19 Saint Roch Paris 1er.
 Régions :
- Bistrot André Valence - Christophe Hay**(et une étoile verte au Guide Michelin) Blois - La Table Christophe Hay et Loïs Bée Orléans - La Table de La Butte* (et une étoile verte au Guide Michelin) Plouider - Le Paris-Brest by Christian Le Squer Rennes - Maju* La Turballe - Pic Valence *** Valence.
Voir les informations dans le site Japan food.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec moderation.

Jean-Louis Galesne nous fait savoir que Mickaela Liaroutsos agrandi son petit royaume avec une nouvelle adresse parisienne.  Après son bistrot  Etsi (23 rue Eugène Carrière) et l'Ouzori (41 rue du Ruisseau), deux spots courus du 18 ème  elle vient d'ouvrir avec son associé Diego, Etsi Traiteur a deux pas du Val de Grace. 
En cuisine Théodora native du nord de la Grèce, prépare chaque jour, des plats réconfortants moussaka aux légumes de saison,  pasticcio (macaroni, boeuf confit,  béchamel fumée), courge rôtie aux épices, etc. etc.   et bien sûr une ribambelle de mezze et salades, présents dans tout repas grec.
S'ajoutent, feuilleté du jour, vins en biodynamie, ouzo (petite sélection), huile d'olive grecque en vrac, pâtisseries maison , et le sourire méditerranéen de Mickaela. 
Ouvert de 11h à 20h. Fermé le dimanche.
ETSI TRAITEUR - 241, rue Saint Jacques - 75005 Paris

Le groupe de restaurants Moma Group de Benjamin Patou passe entre les mains de Walter Butler à hauteur de 85%, les 15% restants sont répartis entre Benjamin Patou, Patrick Bruel, Eric Sitruk et Jean-David Sarfati ; Benjamin Patou conserve pour lui les restaurants Lapérouse et Lafayette's.
Le groupe Butler Industries est actif à Londres, à Paris, à Singapour, à Shangai. Il a déjà investi à Paris dans Le Paradis Latin, le groupe Pierre Hermé, et le 3 étoiles L'Ambroisie. Plus une participation dans le site de classement de restaurants La Liste.

​L'hôtel Burgundy a confié en janvier 2025 la cuisine de son restaurant Le Baudelaire étoilé depuis 2020 au chef Mylo Levin qui propose 3 menus : à 125 euros en 3 séquences, à 165 euros en 4 séquences et à 195 euros en 7 séquences.
Service du restaurant Le Baudelaire Burgundy de 19h jusqu'à 21h30, sauf dimanche et lundi.
Le Baudelaire - 6, rue Duphot - 75001 Paris

Le restaurant Lili du Peninsula Paris célèbre le Nouvel An Lunaire et l'Année du Serpent de Bois.
Le mardi 28 janvier 2025, sous la maîtrise du Chef Tak Lau Yuen et de son équipe, des mets traditionnels emblématiques du Nouvel An chinois seront sublimés, mettant à l’honneur les produits phares de cette célébration ancestrale.
Le Dîner du Nouvel An Lunaire à 288€ par personne (hors boissons). Mardi 28 janvier 2025 à partir de 18h30 - Les Danses du Lion à partir de 20h00.
Réservation au 01 58 12 67 50
Restaurant Lili Peninsula Paris - 19 avenue Kléber - 75016 Paris

La Maison Ladurée s’est installée au 1er étage des Galeries Lafayette Paris Haussmann. Petits et grands gourmands peuvent maintenant s’offrir une expérience unique : une pause savoureuse parmi les écrins des plus grandes Maisons de luxe de la mode internationale.
Fondée en 1862 par Louis-Ernest Ladurée dans le quartier de la Madeleine à Paris, la Maison Ladurée s’est fait connaître pour ses macarons, son savoir-faire exceptionnel et ses charmants salons de thé. Depuis, ses macarons ont été propulsés au rang de hautes pâtisseries parisiennes par excellence et la marque rayonne à travers le monde avec plus de 140 points de vente dans 22 pays.
Aujourd’hui sous la direction du Chef Exécutif Pâtissier Julien Alvarez, champion du monde de pâtisserie en 2011, la Maison revisite ses classiques et propose de nouvelles recettes et innovations comme la gourmandise Eugénie.
Des gourmandises sucrées et salées à déguster toute au long de la journée ! Du petit déjeuner au tea time les clients peuvent maintenant se régaler avec les viennoiseries, salades, clubs sandwichs… mais aussi les macarons et pâtisseries iconiques de la Maison comme l’Ispahan ou le Plaisir Sucré et de nouvelles créations imaginées par Julien Alvarez.
Galeries Lafayette Paris Haussmann -  1er étage.

Depuis la fin novembre 2024, le Bouillon le Grand Banquet remplace le restaurant Rural dans le Palais des Congrès Paris, une association de Moma Group avec Franck Delafon.
Tous les midis, et le soir du dimanche au mercredi, le Grand Banquet propose de vous attabler, après un congrès, une balade au bois, une longue route ou un ciné, autour d'une carte 100% française dans la pure tradition du bouillon.
Dans la tradition, figurent parmi les entrées phares : les poireaux vinaigrette, l'os à moelle... Vient ensuite une carte de plats aux prix tout aussi sages : le tartare frites, le croque-monsieur et salade, les quenelles, la tête de veau sauce gribiche... Puis les fromages : le Brie de Meaux, le Bleu d'Auvergne. Et enfin entre autres desserts régressifs : la crème caramel, la compote de pommes, le choux chantilly...
Banquet de nuit :
Tous les jeudis, vendredis et samedis soir, place au Grand Banquet ! Plus de tables isolées, place à la convivialité : c'est ensemble qu'on s'attable avec le plaisir de la rencontre et de l'échange le temps d'une soirée. Dès 19h, arrive l'heure de l'apéro (« sacré » ici, à ne pas confondre avec l'heure du digeo, on prend ici la soif très au sérieux).
Passage à table pour 20h45, on sonne les cloches ! C'est alors la grande messe des entrées à partager et des vins de pays servis sur table. Petit rituel du patron ? On tape du verre, couteau à l'appui, pour témoigner du plaisir d'être là, toutes générations confondues, de 17 à 77 ans : l'ambiance cantine, bonne table garantie, foulard maison à l'appui (en vente sur place). Comme à la carte du jour, la cuisine est ici sincère, généreuse et cale les appétits : terrine de campagne, frisée aux lardons, boeuf bourguignon/ coquillettes ou poulet rôti/ frites... Sans oublier la fête ; dès 21h, les chanteurs live sont déjà de la partie, les plats cocottes emboitent le pas aux oeufs mayo jusqu'à ce qu'un DJ prenne la piste de 23h à 2h du matin (la maison accepte aussi les bons vivants retardataires après le dîner, « le verre » à 20 euros).

Derrière ce nouveau lieu parisien, Franck Delafon, restaurateur et hôtelier depuis plus de 20 ans. On lui doit le succès du Bouillon Maurice et du Bouillon Croix Rousse à Lyon depuis 2020 : des bouillons au pays des bouchons.
Le Bouillon : Du lundi midi au samedi midi, de 12h à 14h30. Les lundis soir, mardis soir et mercredis soir de 19h à 23h.
Le Banquet : Les jeudis soir, vendredis soirs et samedis soir.
Le Grand Banquet - Palais des Congrès Paris - 2, place de la Porte Maillot - 75017 Paris - tel 01 72 69 03 03

Fruits At Home, est une entreprise lyonnaise spécialisée dans le citron caviar. Ce fruit exceptionnel, également connu sous le nom de « finger lime », est un condiment naturel disponible toute l’année. Il se distingue par ses perles, apportant une fraîcheur acidulée qui rehausse les plats sans les cuire comme le ferait le jus de citron.
Fruits At Home propose une gamme variée de produits à base de citron caviar, tels que de la marmelade, de la moutarde, du sirop et même de la liqueur. Leur mission est de rendre ce fruit unique accessible à tous, tout en faisant découvrir ses vertus et variétés aux professionnels de la cuisine.
Par ailleurs, un partenariat inspirant a été établi avec Sonia Ezgulian, cuisinière et écrivaine, qui a co-réalisé un livre de recettes avec la marque. Elle souligne que le citron caviar «transforme littéralement un plat» et qu'elle l'utilise régulièrement dans sa cuisine.
Le citron caviar, produit rare et délicat, bénéficie d'une saisonnalité spécifique qui le rend encore plus convoité par les professionnels de la gastronomie. Déjà présent dans les enseignes Grand Frais, Fruits At Home ambitionne de s'implanter dans les grandes surfaces, les chaînes d’hôtels et de restaurants, ainsi que dans les épiceries de toutes tailles.
Voir le site Fruits At Home.

Le restaurant David Toutain du chef 2 étoiles, dévoile une nouvelle offre culinaire timée, avec un menu servi en 1 heure, spécialement conçue pour les convives les plus pressés - en quête d’un déjeuner à la fois raffiné et adapté à leurs contraintes de temps. Un menu déjeuner alliant haute-cuisine, qualité de service et respect des agendas. 
Menu "Club DT Pro" à 120 euros par personne - Servi en 1h.
Entrée - Plat - Dessert - Verre de vin - Eau - Café.
Restaurant David Toutain** - 29, rue Surcouf -  75007 Paris - tel 01 45 50 11 10
Voir le Portrait du chef David Toutain par Fabien Nègre
 

Le chef Cyril Lignac ferme son restaurant Ischia le mercredi 22 janvier 2025, où il proposait une cuisine italienne. Le restaurant Ischia est vendu au chef Denny Imbroisi.
Restaurant Ischia - 14, rue Cauchy - 75015 Paris
Voir le Portrait du chef Denny Imbroisi par Fabien Nègre