Les infos

Le chef Daniel Rose a fermé son restaurant Le Spring après 10 ans de service : "Chers clients, chers amis, Le temps est venu pour Spring de fermer ses portes et de clore une très belle histoire de 10 ans..."
Spring - 6, rue Bailleul - 75001 Paris

Soirée Croate chez Flora Mikula qui reçoit le chef Tvrtko Sakota le jeudi 7 décembre 2017, pour un menu dégustation de la cuisine traditionnelle Croate.
Tarif 45 euros, avec du vin Croate : un verre de vin blanc et un verre de vin rouge.
Auberge Flora - 44, boulevard Richard Lenoir - 75011 Paris - Tel : 01 47 00 52 77

Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands se tient à Paris, du vendredi 1er décembre au lundi 4 décembre2017. Le vendredi de 10h à 21h30, le samedi et le dimanche de 10h à 19h
et le lundi de 10h à 18h.
Informations dans le site Salon Saveurs.
Espace Champerret - 6, rue Jean Oestreicher - 75017 Paris

Rendez-vous à la 27e édition du "Salon du Terroir de Rueil-Malmaison" du vendredi 1er au dimanche 3 décembre 2017, à l’hippodrome de Saint-Cloud.
Pour y déguster et acheter foies gras, huile d'olive, fromages et confitures, ou le caviar et le whisky français.
Vendredi de 11h à 22h - Samedi de 10h à 21h - Dimanche de 10h à 18h.
Tarif : 5€ - Entrée libre à partir de 18h - gratuit pour les moins de 12 ans.
Hippodrome de Saint- Cloud - rue de Buzenval - 92210 Saint-Cloud.
Informations dans le site Salon Terroir de Rueil.
 

Dans l'hôtel Marignan, le talentueux chef Juan Arbelaez ouvre le restaurant Limon à l'emplacement du bar ; le restaurant Nubé n'existe plus.
Ouvert du lundi au dimanche de 7h à 2h.
Restaurant Bar Limon - 14, rue de Marignan - 75008 Paris - Tél : 01 40 76 34 56

Dans le restaurant 2 étoiles Villa Lalique, le chef Jean-Georges Klein a fait venir à ses côtés le chef autrichien Paul Stradner, ancien chef 2 étoiles du Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden (Allemagne).
Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant - 18, rue Bellevue - 67290 Wingen sur Moder - Tel : 03 88 71 98 98
Voir le site du restaurant Villa Lalique
 

Le chef étoilé Patrick Pignol a fermé son restaurant "Le Relais d'Auteuil" du boulevard Murat, après plus de 30 ans de service.
Le Relais d'Auteuil - 31, boulevard Murat - 75016 Paris

Aux Fermes de Gally, à quelques minutes de Paris, on vient faire ses courses et découvrir la Grange de Noël.
Ouvert tous les jours, du samedi 25 novembre au dimanche 24 décembre 2017 ; les mercredis, samedis et dimanches de 15h30 à 18h30, les enfants peuvent écrire une lettre au Père-Noël et ont le privilège de se faire prendre en photo... avec le Père-Noël lui-même !
Dans le "Kiosque à Gourmandises", au milieu des sapins, on savoure les crêpes, le jus de pomme à la cannelle et les friandises.
Les Fermes de Gally - RD7 Route de Bailly - 78210 Saint Cyr l’École.

La Grande Epicerie du Bon Marché a ouvert le 9 novembre 2017 un nouvel établissement sur la rive-droite, à Passy, en lieu et place de l'ancien magasin chic Franck et fils.
Sur plusieurs niveaux on trouve une épicerie fine, un marché de produits frais, une boulangerie et pâtisseries, une cave à vins, et plusieurs comptoirs de dégustation.
Au deuxième étage, le restaurant "Le Rive Droite" a été confié à Beatriz Gonzalez la chef des restaurants Neva et Coretta.
Ouvert du lundi au samedi, de 10h à 20h, sans réservation à l'heure du déjeuner. Mercredi, jeudi et vendredi : dîner sur réservation de 19h à 22h.
La Grande Epicerie Passy - 80, rue de Passy - 75016 Paris - Tel : 01 44 14 38 10
 

Dans le restaurant étoilé Les Fables de la Fontaine, le chef Mehdi Bouccena remplace en cuisine depuis novembre 2017 la jeune chef Julia Sedefjian en place depuis la rentrée 2015.
Les Fables de la Fontaine - 131, rue Saint Dominique - 75007 Paris - Tel : 01 44 18 37 55
 

La deuxième édition des "Chefs World Summit", se tiendra au Grimaldi Forum de Monaco, du dimanche 26 au mardi 28 novembre 2017.
Dimanche 26 novembre de 14h à 18h30 ; suivi de la Cérémonie d’ouverture à 19h.
Lundi 27 novembre de 9h à 19h - Mardi 28 novembre de 9h à 13h.
Découvrez le programe dans le site de l'événement.
 

Pour le dîner de Thanksgiving le chef 3 étoiles Eric Frechon propose au Drugstore un menu exclusif très américain :
Quelques beignets de maïs, une soupe de potimarron aux éclats de châtaigne et noisette torréfiées, on déguste ensuite l’incontournable dinde fermière farcie et rôtie en cocotte accompagnée d’une purée de patates douces au foie gras et jus du rôti. Pour le dessert, la fameuse Pecan Pie.
Avec une sélection de vins Francis Ford Coppola Winery.
Le dîner du jeudi 23 novembre 2017 sur réservation - Prix 60 euros.
Le Drugstore - 133, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris - Tel : 01 44 43 77 64

A l'initiative du Consulat Général d'Italie à Paris, pendant une semaine, les restaurants d'excellence proposent des offres spécialement conçues pour cet événement.
Parmi les 47 restaurants participant on remarque : Mori Venice Bar - Emporio Armani Caffè - Sense Eat - Su Misura - Café Artcurial - Romantica Caffè - Tosca - I Golosi - Grand Venise - Bijou Pizzeria, etc.
Du lundi 20 au dimanche 26 novembre 2017 à Paris.
Informations et adresses dans le Passeport pour la dégustation.

Le restaurant La Gare est sorti du Groupe Bertrand pour entrer en septembre 2017 dans le Moma Group de Benjamin Patou.
La Gare - 19, Chaussée de la Muette - 75016 Paris - Tel : 01 42 15 15 31

L'ouverture du Café Pouchkine Madeleine est annoncée pour la fin du mois de novembre 2017, en plus de l'adresse du boulevard Saint Germain.
La carte salée est élaborée par "Ducasse Conseil", la carte sucrée réalisée par la chef pâtissière Nina Métayer.
Café Pouchkine Madeleine - 16, place de la Madeleine - 75008 Paris
Café Pouchkine Saint Germain - 155, boulevard Saint Germain - 75006 Paris - Tel : 09 67 28 58 44

Alain Cirelli (Le Purgatoire - 54 Paradis) et Alessandra Pierini (Rap Epicerie) vous accueillent pour une dégustation de spécialités siciliennes : pistaches de Bronte, chocolat de Modica, vins de l’Etna... et beaucoup d'autres délices.
Samedi 18 novembre 2017, de 11h à 18h, entrée libre.
Le Purgatoire - 54, rue de Paradis - 75010 Paris - Tel : 01 48 78 77 13
 

Le jeudi 16 novembre 2017, le chef Eric Rogoff du restaurant L'Alchimie accueille le Beaujolais Nouveau autour d'une planche de charcuteries et de fromage de son voisin, l'épicerie fine italienne " Delizie dell'Etna".
A partir de 18h, sans réservation.
L'Alchimie - 34, rue Letellier - 75015 Paris

Pour ses 90 ans la Maison Caviar Kaspia a ouvert un Salon de Dégustation au rez-de-chausée de l'établissement où l'on peut déguster les grands classiques de la boutique  : caviars, saumons fumés, taramas ou Blini Burger...
La boutique est ouverte du lundi au samedi de 10h à minuit et demi et jusqu’à 18h30 pour la dégustation.
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 12h à 1h du matin.
Caviar Kaspia - 17, place de la Madeleine - 75008 Paris - Tel : 01 42 65 33 32

Le bar du Drugstore lance sa nouvelle carte d’Happy Hour, proposée du lundi au vendredi de 18h à 20h .
La coupe de Champagne et le cocktail à 10 euros, ou les parfums exotiques sans alcool à 6 euros.
Le Bar du Drugstore - 13, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris - Tel : 01 44 43 77 64

Le chef étoilé Alberico Penati reçoit dans le restaurant Penati al Baretto le chef Eligio Paties du restaurant vénitien Do Forni, du lundi 13 au samedi 18 novembre 2017.
Penati al Baretto - 9, rue Balzac - 75008 Paris - Tel : 01 42 99 80 00

Le chef Christian Etchebest a ouvert le 24 octobre 2017 sa 7eme "Cantine du Troquet". Cette fois c'est à Pau sous la nom "La Cantine de la Section".
La Cantine de la Section - 4, avenue du Bataillon de Joinville - 64320 Bizanos - Tel : 05 59 33 71 79
 

Brasseurs de France investit le Chai de Bercy pour produire du 9 au 26 novembre 2017 une "Bière de Paris" ; la bière sera produite tout au long du mois de novembre.
Ouvert du jeudi au dimanche, de 10h à 17h - Entrée libre.
Chais du Parc de Bercy - 41 rue Paul Belmondo - 75012 Paris

La bar Cocktail Karaoké du Club 13, ouvert fin octobre 2017, propose des soirées dédiées à la chanson française les jeudis, vendredis et samedis soirs.
Le Club 13 - 15, avenue Hoche - 75008 Paris - Tel : 01 44 13 11 33

Le Chef doublement étoilé Christophe Bacquié de L'Hôtel du Castellet, s’entoure de 3 grands Chefs, Meilleurs Ouvriers de France et Amis pour décliner les gibiers à toutes les sauces.
- Gabriel Biscay MOF 1982 propose un Consommé de Chevreuil aux ravioles de cèpes et foie gras,
- Gérard Besson MOF 1976 revisite l’oreiller de la Belle Aurore,
- Guillaume Royer MOF 1976 travaille le Filet de Cerf grillé, potiron - salsifis,
- Christophe Bacquié MOF 2004 cuisine le traditionnel lièvre à la royale.
En accord avec le Domaine viticole de la Bégude.
Le vendredi 10 novembre 2017 - Prix 195 euros.
Hôtel et Spa du Castellet - 3001 route des Hauts Camps - 83330 Le Castellet - Réservation au  04 94 98 29 69

Les inspecteurs du guide Michelin ont décerné le Prix Michelin de la femme chef France 2017 à la chef étoilée Fanny Rey, du restaurant "Fanny Rey et Jonathan Wahid".
Restaurant Fanny Rey et Jonathan Wahid - 12, boulevard Mirabeau - 13210 Saint Remy de Provence - Tel : 04 90 92 15 33