La
Maison Astor à pris la suite en 2018 de l'Hôtel Astor avec un nouvelle décoration superbe.
Dans la rue d'Astorg l'Hôtel Royal Astor a été construit en 1907 par John Jacob Astor IV héritier de la dynastie Astor.
La
Maison Astor est désormais inscrite dans les hôtels de prestige
Curio a Collection by Hilton.
La gastronomie est entre les mains du
chef Nicolas Clavier pour réaliser une
cuisine de tradition française assortie de
spécialités américaines.
Dans le
restaurant La Salle à Manger la carte annonce le
veau fumé et coleslaw plus crème acidulée, l'oeuf bio pané avec écume de bacon et carotte pourpre, la suave
raviole gambas et coques dans un bouillon corsé, le
risotto de légumes plus écume de céleri, le cabillaud avec crevettes bouquet et navet, le tendre
quasi de veau avec un jus au cranberry et chou Kale, l'excellente
blanquette de veau parfaitement cuisinée, le carré d'agneau rôti, ou la
côte de boeuf ; quelques plats sont à partager.
Dans le
menu du soir, à 29 euros, on ajoute l'aile de raie au satay et rattes du Touquet, le
suprême de volaille rôti, le coeur de filet de boeuf, ou le
Jack Burger de boeuf avec pommes allumettes et sauce barbecue.
En accompagnements et servi à discrétion on a le choix entre la mousseline de pomme de terre, les
pommes allumettes, le
gratin dauphinois, la ratatouille de légumes verts du marché, le risotto de coquillettes, ou la papillotte de légumes.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le cheesecake twisté aux fruits rouges, le bien gourmand
Paris-New York au beurre de cacahuète avec citron plus praliné et chocolat, le
soufflé au chocolat de la maison Cluizel, le superbe
Mont Blanc revisité et rafraîchisant, ou le Crunchy Granola au riz au lait d'amande.
La Maison Astor est un beau
coup de coeur, pour la
qualité de la gastronomie servie, pour les recettes bien réalisées avec de beaux produits, pour l'
accueil charmant et le service délicieux, pour le
cadre élégant et la salle confortable sous une grande verrière lumineuse, pour l
es prix bien tenus et un
menu du soir exemplaire. Vous allez adorer la Maison Astor.
Pour le déjeuner, le menu à 39 euros propose entrée, plat et dessert. On admire pour
le soir le menu à 29 euros qui est
une excellente aubaine à ne pas laisser passer.
A la carte compter environ de 35 à 49 euros.
Pour les plats à partager par 2 à 3 personnes comptez de 49 à 75 euros.
Service du restaurant de 12h à 14h du lundi au vendredi ; et de 19h jusqu'à 22h, et 22h30 le samedi.
Fermé samedi midi, dimanche et lund soir.
Photo : 1 : La Salle à Manger - 2 : La raviole gambas et coques - 3 : Le quasi de veau - 4 : La blanquette de veau - 5 : Le Paris-NewYork et le Mont Blanc.
La Salle à Manger de la Maison Astor
11, rue d'Astorg - 75008 Paris - Tel : 01 53 05 05 20
