Amateur d’une cuisine mitonnée, lorsque ce n’est pas madame Maigret qui prépare le repas dans leur appartement du 132, boulevard Richard Lenoir, Jules Amédée François Maigret est en ville, il s’attable dans des restaurants où ses enquêtes l’attirent.
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AU PETIT TONNEAU :
Dans l’ambiance familiale de cette maison bi-centenaire voisine du Quai d’Orsay, Ginette Boyer la patronne qui s'occupe de tout et de tous avec entrain concocte une cuisine ménagère qui privilégie les bons produits. AU PETIT TONNEAU, la décoration des années 50, avec un comptoir en bois, des carreaux sur le sol et la traditionnelle banquette est d’origine. La table : en face de l’entrée. Le plat : la blanquette de veau à l’ancienne.
Prix à partir de 20 €. Ouvert tous les jours.
20, rue Surcouf - 75007 Paris - Tel : 01 47 05 09 01. Métro : La Tour-Maubourg.
CHEZ CÉCILE :
À l’arrière de La Madeleine, cette maison connue jadis sous le nom de La Ferme des Mathurins a été reprise en 2005 par Cécile Desimpel pour devenir CHEZ CÉCILE. En Cuisine, le chef Stéphane Pitré, qui a travaillé à Londres au Ritz propose une cuisine gastronomique de marché, inventive de goût d'hier et d'aujourd'hui. La table : dans la salle du fond, à gauche. Le plat : Mon pot au feu de foie gras des Landes.
Formules à partir de 24 € ; menus à 32 et 37 €.
17, rue Vignon - 75008 Paris - Tel : 01 42 66 46 39. Métro : Madeleine.
L'IMPASSE :
Entre La Bastille la place des Vosges cette IMPASSE abrite un bistrot discret aux poutres et pierres apparentes qui séduit par sa cuisine simple. La maison a été reprise par Françoise Mainguy une ancienne danseuse de l'Opéra de Paris. En Cuisine, Didier Hacques s’y connaît en recettes de traditions bourgeoises. La table : dans la salle de gauche, au fond. Le plat : les rognons de veau « Grand-mère ».
Prix : à partir de 25 €. Fermé samedi midi, dimanche et lundi midi.
4, impasse Guéméné - 75004 Paris - Tel : 01 42 72 08 45 - Métro : Saint-Paul.
LA TAVERNE HENRI IV :
Admirablement situé au milieu du Pont-Neuf, et à deux pas du bureau du commissaire Maigret au 36, quai des Orfèvres, ce minuscule bistrot est consacré aux bons vins, à la charcuterie et aux fromages. À la bonne franquette, les habitués se serrent dans les petits box ou consomment rapidement au comptoir de LA TAVERNE HENRI IV. La table : à droite en entrant. Le plat : les tripoux.
Prix : à partir de 18 €. Fermé samedi soir et dimanche.
13, place du Pont-Neuf - 75001 Paris - Tel : 01 43 54 27 90. Métro : Pont-Neuf.
RESTAURANT DU MARCHÉ :
Tout proche de la Porte de Versailles, dans un décor de bistrot avec le grand comptoir, les banquettes et le carrelage au sol, on voyage dans les années 50 dans ce RESTAURANT DU MARCHÉ. Côté cuisine, Le chef Francis Lévêque, favorise la cuisine du marché et les produits de qualité. La table : à droite en entrant. Le plat : le boudin noir avec purée.
Comptez 16 € au déjeuner ; menus à partir de 24 €. Fermé dimanche et lundi.
59, rue de Dantzig - 75015 Paris - Tel : 01 48 28 31 55. Métro : Porte de Versailles.
CHEZ LÉON :
Ce bistrot typique "parisien" est de nouveau ouvert depuis le 12 avril 2007 avec de nouveaux patrons et un décor rafraîchi. Un des hauts lieux de la gastronomie ménagère refait surface après de sérieux travaux. Face à l’entrée, à droite, le commissaire Maigret a retrouvé sa table CHEZ LÉON. Le plat : le médaillon de lotte au beurre blanc sur sa fondue de poireaux.
Comptez à partir de 24 € pour le déjeuner et 28 € pour le dîner. Fermé samedi et dimanche.
32, rue Legendre – 75017 Paris – Tel : 01 42 27 06 82. Métro : Villiers.
Photos : 1 : Au Petit Tonneau - 2 : Chez Cécile - 3 : L’Impasse - 4 : La Taverne Henri IV - 5 : Chez Léon.
Octobre 2007
