Les infos

Le Bristol Paris annonce la réouverture du Jardin Français, son jardin emblématique situé au coeur de l’hôtel, à compter du samedi 19 avril 2025. Véritable havre de calme au centre de Paris, ce lieu propose une parenthèse gourmande en plein air, accessible aussi bien aux Parisiens qu’aux voyageurs de passage.
Sous la direction du Chef Arnaud Faye, la carte du Jardin Français met à l’honneur les produits de saison dans une cuisine à la fois précise et contemporaine. Le service y est assuré dans un cadre verdoyant, pensé pour des moments de détente autour d’une table soignée.
Le Jardin Français sera ouvert tous les jours de beau temps, pour le déjeuner à partir de 12h et le dîner.
Le Jardin Français - 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris - Réservation: (+33) 01 53 43 43 42.

Après avoir conquis les amateurs de pizza napolitaine, Tripletta développe son concept : un restaurant où les raviolis maison occupent une place centrale. Cette nouvelle adresse propose ainsi une carte revisitée par Adrien Bouchaud, chef exécutif depuis 2022. Les grands classiques qui ont fait la renommée de Tripletta restent également au menu.
Depuis sa création en 2016 par Valentin Bauer et Grégory Cossu, Tripletta s’est imposée comme une référence de la pizza napolitaine en France. Avec 12 restaurants, 1 bar et 2 laboratoires de production pour ses plats faits maison.  Pour cette nouvelle ouverture, Tripletta s’est associée à Laurence Abecassis, collaboratrice clé du groupe depuis huit ans et habitante du quartier des Epinettes.
Ouvert toute la journée, tous les jours. Grande terrasse.
Tripletta Guy Môcquet - 51 rue Guy Môquet - 75018 Paris
 

Pour bien débuter le printemps, la Maison Perrier-Jouët annonce la réouverture de son Cellier, Belle Époque Society, lieu historique mêlant haute gastronomie et collaborations artistiques. Le Cellier Belle Époque de la Maison Perrier-Jouët est un lieu unique où la nature est omniprésente et où l'on peut déguster les meilleures cuvées de la Maison, associées à leurs dernières créations culinaires.
En avril et en octobre, le Cellier Belle Epoque est ouvert du jeudi au lundi de 11h30 à 20h00 (fermeture les mardis et mercredis).
De mai à septembre, le Cellier Belle Epoque est ouvert tous les jours de la semaine, de 11h30 à 20h30 du dimanche au mercredi, et de 11h30 à 22h00 les jeudis, vendredis
et samedis.
Menu à la carte sans réservation toute la journée, jusqu’à 19h00.
Menu Dégustation à réservation en ligne midi et soir pour 80 euros par personne.
Pour un moment de gastronomie unique autour d’un menu à six séquences imaginées par les Chefs Pierre Gagnaire, triplement étoilé Michelin, et Sébastien Morellon, en collaboration avec Séverine Frerson, Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët.
L’offre gastronomique de la Maison Belle Epoque est proposée au déjeuner en semaine pour 350 euros par personne.
Lorsque le temps le permet, les déjeuners et les diners sont servis sur la terrasse ouverte sur le jardin champêtre de la Maison Belle Epoque.

Le samedi 12 avril 2025 La Passagère dévoile son Dîner Bacchus, en collaboration avec le Domaine Faiveley.
Dans le cadre enchanteur du restaurant étoilé au Guide Michelin La Passagère, les Chefs Aurélien Véquaud et Steve Moracchini proposent un menu d’exception, sublimé par une sélection prestigieuse de vins signée Maison Faiveley. Tarif 250 euros.
Hôtel Belles Rives - 33, boulevard Edouard Baudoin - 06160 Juan-les-Pins Cap d'Antibes.

 

Après 17 belles années et 8.075 services, La Cantine du Troquet Pernety entame une nouvelle page de son histoire pour devenir La Cantine du Troquet by William.
Dans un esprit de transmission et de pérennité, Christian Etchebest passe le flambeau fin mars 2025 à William Hilal. Ce dernier connaît bien la maison, ayant officié aux fourneaux trois années, avant de poursuivre son parcours au sein de grandes maisons gastronomiques.
Cette passation a été pensée pour assurer une continuité fidèle à l’ADN de La Cantine du Troquet. L’ambiance chaleureuse et les plats emblématiques qui ont fait sa réputation resteront au coeur de l’expérience.
La Cantine du Troquet by William - 101, rue de l'Ouest - 75014 Paris - tel 01 45 40 04 98

Mandarin Oriental prend officiellement la gestion du légendaire Hôtel Lutetia, qui dévoile à cette occasion sa nouvelle identité : Mandarin Oriental Lutetia, Paris.
Seul Palace de la Rive Gauche, ce monument emblématique rejoint le portefeuille d'établissements d'exception de Mandarin Oriental, enrichissant ainsi son empreinte dans la capitale et offrant une expérience hôtelière d'exception de part et d'autre de la Seine.
Lutetia - 45, boulevard Raspail - 75006 Paris
Mandarin Oriental Paris - 251, rue Saint Honoré - 75001 Paris

 

Zenchef est plus qu'un outil de réservation, c'est une plateforme d'engagement des clients conçue spécifiquement pour les restaurants les plus prestigieux du monde.
Les récompenses de la haute gastronomie sont le fruit du dévouement, de la constance et de l’excellence des restaurateurs et de leurs équipes, rappelle aujourd’hui Zenchef. 
Contrairement à ce que certains de ses concurrents laissent entendre, faire partie des tables primées ne dépend pas du choix d’une plateforme de réservations en ligne plutôt que d'une autre.  
Cependant, la technologie appropriée aide en effet les restaurants étoilés à créer des expériences mémorables. Saviez-vous que Zenchef est un partenaire privilégié des restaurants étoilés en France ? Et bénéficie de la confiance de plus de 25.000 restaurants en Europe 
Il n'est pas surprenant que 40% des restaurants français étoilés ont choisi la plateforme Zenchef.
Les restaurants étoilés qui utilisent Zenchef ont réduit leur taux de « no-show » à 0,8%.
Ces tables sécurisent en moyenne 52.000 € en moyenne par mois en dépôts.
Zenchef propose une suite d’outils marketing adaptés à l’identité unique de chaque restaurant. 

Le Château de Théoule a confié sa cuisine au chef Francesco Fezza qui vient d'obtenir un étoile Michelin fin mars 2025.
Le chef est passé par de belles maisons en Italie, à Londres et à Paris dans le restaurant La Traboule.
Château de Théoule - 55, avenue de Lerins - 06590 Théoule sur mer - tel 04 22 46 03 45
Voir le Portrait du chef Francesco Fezza par Fabien Nègre

Le talentueux chef Alexis Voisenet a obtenu 1 étoile Michelin fin mars 2025 pour son restaurant Maison Avoise sur les hauteurs de Issy les Moulineaux .
Le chef a travaillé avec Yannick Alléno au Ledoyen, Jean-François Piège dans Le Grand Restaurant, Christophe Raoux au Peninsula et à La Monaie de Guy Savoy dont il était le second avant d'ouvrir son restaurant.
Maison Avoise - 58, promenade du Verger - 92130 issy les Moulneaux.

Frida, le bar-restaurant confidentiel au coeur de Maison Barrière Vendôme, entre les mains de la Cheffe Claudia Rivera.
Niché au premier étage de Maison Barrière Vendôme, le restaurant Frida s’impose comme une adresse gastronomique incontournable au coeur du 1er arrondissement de Paris.
Véritable écrin culinaire, ce bar-restaurant dévoile une atmosphère intime et chaleureuse. Le midi, son décor coloré et sa cour verdoyante offrent une parenthèse hors du temps pour les Parisiens et les voyageurs. Le soir, les dîners à la bougie révèlent tout le glamour et l’exclusivité du lieu.
Maison Barrière Vendôme, un hôtel 5 étoiles qui célèbre le raffinement et l’élégance parisienne. Entre gastronomie inventive du restaurant Frida, cocktails audacieux et cadre enchanteur.
17, rue du Mont Thabor - 75001 Paris

Les frères Dufour, Adrien et Sébastien, ouvrent début avril 2025 le restaurant Paul Chêne de la Mer à côté de leur restaurant Paul Chëne, en lieu et place de l'ancien restaurant La Table du Lauriston. Avec leur associée Marianne Diagne, directrice de leur restaurant. 
Le deux frères sont déjà à la tête du bistrot Paul Chêne Lauriston et du Paul Chêne Rive Gauche dans la rue du Cherche Midi.
Paul Chêne - 123, rue Lauriston - 75016 Paris

A Meudon, Christophe Saintagne et Laura Portelli ont imaginé la carte du restaurant Les Roseaux du Hangar Y.
Déjeuner du mercredi au dimanche de 12h à 14h30 - Dîner vendredi et samedi de 19h à 22h.
Salon de thé et cocktails du vendredi au dimanche de 15h à 17h (18h le dimanche).
Les Roseaux, restaurant du Hangar Y - 9 Avenue de Trivaux - 92190 Meudon - tel 01 84 74 45 60
 

À la lisière de la forêt de Fontainebleau, là où les arbres murmurent l’histoire des peintres de Barbizon et le sable dévoile des souvenirs d’un océan disparu, La Folie Barbizon, à moins d'une heure de Paris, renaît en mai 2025. Maison de campagne fantasque, hôtel 4 étoiles de 21 chambres et résidence d’artistes, elle offre un refuge singulier où nature et création se rencontrent. Les artistes en résidence insufflent leur talent et leur énergie, rendant ce lieu vivant, inspirant et ouvert à tous.
À La Folie, on vit au rythme des rêves et des rencontres:
- Savourez une cuisine locavore, où le potager inspire chaque plat.
- Explorez les ateliers de peinture, les salles de musique et une scène ouverte à l’improvisation.
- Reposez-vous dans des chambres uniques, pensées pour dialoguer avec la magie de la forêt.
- Partagez des moments simples : des parties de pétanque, des promenades ou des concerts sous les étoiles.
- Reconnectez-vous, en hiver, dans le bain nordique ou devant la cheminée où le feu crépite.
La Folie Barbizon - 5, Grande Rue - 77630 Barbizon

Le jury du prix La Ponche s’est réuni le lundi 24 mars 2025 pour échanger, débattre et affiner sa sélection de titres en lice pour le prix qui sera remis le 23 mai prochain, à l’Hôtel La Ponche, à Saint-Tropez.
Autour d’un déjeuner, les douze membres du jury ont dû départager une quarantaine de livres. À l’issue de conversations agitées et passionnées, sept titres en sont sortis. Dans cette première sélection, l’audace, le courage, la recherche d’espaces de liberté par l’écriture et la profondeur des sentiments émergent comme des thèmes récurrents.
Autrement dit de grandes promesses pour la 4ème édition du prix de la Ponche.
La première liste dévoilée en mars 2025 :
- « Pas d’ici » Espérance Garçonnat - Éditions Rivages
- « La saison du silence » Claire Mathot - Actes Sud
- « Nos insomnies » Clothilde Salelles - L’Arbalète Gallimard
- « Un perdant magnifique » Florence Seyvos - Éditions de l’Olivier
- « Carnes » Esther Teillard - Pauvert
- « Mauvais élève » Philippe Vilain - Robert Laffont
- « Mon vrai nom est Elisabeth » Adèle Yon - Éditions du Sous-Sol
La deuxième liste sera publiée fin avril et le ou la lauréate connu le 23 mai.
Les membres du Jury :
Nathalie Azoulai -  David Foenkinos - Sophie Fontanel - Élodie Garamond - Chrystèle Gozlan - Lilia Hassaine - Arthur Larrue - François Langlade - Inès de la Motte Saint-Pierre - François Samuelson - Vanessa Trigano - Lisa Vignoli.
Quand on pense à La Ponche, véritable oasis authentique au coeur du village de Saint Tropez, c’est ce souffle qui revient encore à la bouche de ceux qui l’ont vécu, comme de ceux qui l’ont lu. Cet esprit « mine de rien ». Mine de rien, on écrivait. Mine de rien on travaillait. Mine de rien, on fabriquait des chefs-d’oeuvre qui sont restés... Il y avait une modernité et une avant-garde, une profondeur nourrie de superficiel, des éclats de voix, des débats incessants, de folles histoires d’amour, de la vie et de la beauté à revendre. La dimension littéraire de ce village mythique a toujours été liée à un certain art de vivre.
Ce n’est pas un hasard si le bar de l’Hôtel s’appelle le Saint-Germain-des-prés-La Ponche. Cette connexion renaît ici à travers le prix, comme un pendant printanier du Flore automnal. Son existence au sein de l’hôtel réouvert en juin 2021, redonne à cet endroit, l’énergie portée jadis par une bande d’intellectuels qui savaient vivre.
Le lieu du Prix :
L’Hôtel La Ponche a été entièrement « revisité » sans toucher à l’essentiel. Depuis sa réouverture en juin 2021, l’année dernière, on y retrouve le goût de la Dolce Vita mêlé au roulis des vagues. Un esprit frais souffle dans ce renouveau porté par une nouvelle génération. Celle-ci ne souhaite pas bousculer les codes, mais redonner à La Ponche son chic détendu, son élégance insouciante et prolonger une aventure sentimentale qui dure depuis plus de quatre-vingts ans.
Hôtel La Ponche - 5, rue des Remparts - 83990 Saint Tropez - tel 04 94 97 02 53

À l’occasion des 3J, leur incontournable rendez-vous promotionnel, les Galeries Lafayette convient Café Joyeux pour offrir un moment de partage aux clients du grand magasin qui pourront déguster un café servi avec le coeur. Les équipes de Café Joyeux, seront au rendez-vous les vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 mars jusqu'à 16h, au 2e et au 3e étage du magasin principal ainsi qu'au rez-de-chaussée du magasin de l'Homme.
Et jusqu'au dimanche 6 avril, la gamme de cafés et de thés de Café Joyeux sera en vente au 6e étage du grand magasin. Café en grains et en capsules, thés et objets joyeux : 100% des bénéfices des ventes de ces produits contribueront à l’emploi et à la formation des personnes en situation de handicap mental et cognitif dans les cafés-restaurants de Café Joyeux.
Pour des 3J vraiment joyeux !
Distribution de café les vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 mars 2025 de 10h à 16h.
2e et 3e ÉTAGE DU MAGASIN PRINCIPAL REZ-DE-CHAUSSÉE DU MAGASIN DE L’HOMME
Vente de produits Café Joyeux du vendredi 28 mars au dimanche 6 avril 2025.
6e ÉTAGE DU MAGASIN PRINCIPAL GALERIES LAFAYETTE PARIS HAUSSMANN, 40, BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS

Le Cap d’Antibes Beach Hotel rouvre ses portes le mercredi 2 avril 2025, comme une promesse de jours heureux, un refuge où le temps ralentit pour mieux savourer chaque instant.
Récompensé par le Prix Versailles 2024 comme Plus Bel Hôtel du Monde, cet écrin posé entre ciel et mer incarne l’élégance solaire de la Côte d’Azur. Ici, chaque journée s’ouvre comme un nouveau chapitre, entre instants de pure quiétude et éclats de fête improvisés, entre raffinement et plaisir brut de la Méditerranée.
À midi, le soleil monte et avec lui l’ambiance de Baba, le restaurant de plage signé Assaf Granit. Légèreté, épices et couleurs : la cuisine voyage d’Antibes à Jérusalem, entre grands mezze à partager et grillades au feu de bois.
Au crépuscule, l’horizon s’embrase, l’air se parfume d’iode et d’agrumes. C’est l’heure où l’on se laisse porter. Un cocktail face aux îles de Lérins, un dîner sous les étoiles au restaurant étoilé Les Pêcheurs, où le chef Nicolas Rondelli sublime les trésors de la mer. Un dîner élégant, en équilibre entre tradition et modernité, où chaque assiette est un hommage au grand bleu.
Beach Hôtel - 10, boulevard du Maréchal Juin - 06160 Cap d'Antibes - tel 04 92 93 13 30

Dans le somptueux Hôtel Salomon de Rothschild le restaurant Baronne propose un brunch samedi et dimanche qui affiche tous les classiques du genre : oeufs Benedicte, saumon fumé, croc' & grilled sandwich, oeufs brouillés, omelettes, viennoiseries, rosti de pommes de terre, bagel saumon fumé, homard Bénédicte, bacon cheesebuger, coquillettes jambon et truffe, crumble aux pommes, soufflé au chocolat... Brunch de 12h à 15h.
Et pour l'arrivée des beaux jours la création de la terrasse dans le vaste jardin.
Baronne - 11, rue Berryer - 75008 Paris

Le chef David Baroche vient d'ouvrir une nouvelle adresse bien gourmande, Maison Baroche, où il propose des charcuteries maison, dans une épicerie moderne, avec une cuisine de saison à consommer sur place sur une table d'hotes, et à emporter.
Maison Baroche - 18, rue Cadet - 75009 Paris

Le restaurant étoilé Qui Plume La Lune, dirigé par le chef Jacky Ribault, accueille sa nouvelle cheffe pâtissière Mathilde Durdos.
Originaire de Dinan en Bretagne, Mathilde apporte avec elle une vision singulière de la pâtisserie, nourrie par un parcours riche en rencontres culinaires et en découvertes internationales.
Formée à l’Institut Paul Bocuse, Mathilde débute son voyage culinaire au restaurant étoilé « Le Coquillage » à Cancale, aux côtés d’Hugo Roellinger.
Qui Plume La Lune - 50, rue Amelot - 75011 Paris

Le restaurant Auberge du Mouton Blanc, une antique table du quartier Auteuil, est de nouveau ouvert depuis la mi-mars 2025, après d'importants travaux.
La famille Dumant est désormais aux commandes.
Auberge du Mouton Blanc - 40, rue d'Auteuil - 75016 Paris

Le restaurant L'Orangerie du Palace George V Four Seasons a été entièrement repensée par Pierre-Yves Rochon, le célèbre architecte à l’origine de l’ensemble des projets d’embellissement du palace, la nouvelle salle de restaurant magnifie la cuisine raffinée du Chef Alan Taudon.
L'Orangerie - 31, avenue George V - 75008 Paris
 

Le chef étoilé Sylvain Sendra qui possède déjà le restaurant Fleur de Pavé 75002, a repris le restaurant Petrus fin août 2024 pour en faire la nouvelle adresse chic et gourmande du quartier. Le chef vient d'installer à la mi-mars 2025 sa Table gastronomique dans une petite salle située juste devant la cuisine.
Nombre de places limité. Service le soir à partir de 19h30. Menus à 70 euros en 5 services et à 130 euros en 7 services.
Petrus - 12, place du Maréchal Juin - 75017 Paris

La Maison Mavrommatis, emblème de l’excellence grecque en France, a ouvert une toute nouvelle adresse parisienne, où l’authenticité des saveurs méditerranéennes rencontre l’élégance du Faubourg Saint-Honoré, pour y proposer le meilleur de la gastronomie grecque.
Ce nouvel écrin gourmand réunit en un seul lieu un traiteur, une épicerie fine, une cave à vin et un espace de restauration sur place.
Le talentueux chef Andréas Mavrommatis détient 1 étoile Michelin dans son restaurant gastronomique Mavrommatis.
Il est également à la tête de plusieurs restaurants, traiteurs et espaces de vente à emporter.
Maison Mavrommatis Saint Honoré - 260, rue du Faubourg Saint Honoré - 75008 Paris
Restaurant Mavrommatis - 42, rue Daubenton - 75005 Paris
Les Délices d'Aphrodite - 4, rue Candolle - 75005 Paris
Les Lauriers - 60, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris
Osmossi Mavrommatis Passy - 70, avenue Paul Doumer - 75016 Paris

Dans le 16e Sud, proche de Michel Ange Auteuil, le restaurant L'Auberge des Crus remplace depuis janvier 2025 l'ancien restaurant Honoré, pour proposer une cuisine française traditionnelle.
L'Auberge des Crus - 13, rue Bosio - 75016 Paris

C’est au coeur de Disneyland Paris, dans l’iconique Disneyland Hotel, que le chef étoilé Jean Imbert a inauguré le vendredi 7mars 2025, son tout nouveau restaurant «La Forêt Secrète par Jean Imbert».
Passionné par l’univers Disney et Disneyland Paris depuis son plus jeune âge, le chef étoilé Jean Imbert propose une expérience culinaire gastronomique dans un écrin empreint de magie, au décor d’une forêt envoûtante.
Deux menus sont proposés, un en cinq plats et un en trois plats, et pour la première fois de sa carrière, le chef a pensé un menu spécialement dédié aux enfants
La Forêt Secrète par Jean Imbert, troisième restaurant du Disneyland Hotel, est ouvert à tous sur réservation, y compris aux non visiteurs de Disneyland Paris, tous les soirs du mercredi au dimanche. Réservations au 01.60.30.20.50.