Les infos

En cette année 2021, la Saint-Valentin arrive le dimanche 14 février. Pour cette Saint-Valentin, la Maison Bernachon a pensé à tout, de la petite boîte de chocolats qui fera fondre votre moitié au dessert plein d’amour à partager à deux uniquement, jusqu'aux coeurs fondants.
Love by Bernachon en forme de coeur, dans une Coque en chocolat noir, Biscuit aux éclats de noisettes, Crémeux au chocolat noir et noisettes, et Compotée d’oranges avec suprême d’oranges.
Disponible du vendredi 12 au dimanche 14 février - Pour 2 personnes - Prix : 18 euros.
Mais aussi la Réglette de 6 coeurs fondants :
Chocolats Noirs et au Lait : Coeur fourré ganache président : praliné noisette, Coeur fourré pâte à tartiner Bernachoc, Coeur fourré ganache agrumes
Disponible du mardi 2 février au dimanche 14 février - Prix : 17,50 euros.
Créée à Lyon par Maurice Bernachon, la chocolaterie se transmet de père en fils depuis 1953. Après Maurice, c’est Jean-Jacques qui a poursuivi l’oeuvre familiale avant de passer le relais en 1990 à Philippe Bernachon qui travaille désormais en étroite collaboration avec ses deux soeurs, Candice et Stéphanie. La maison Bernachon est l’une des rares chocolateries artisanales en France à fabriquer de A à Z son chocolat.
Bernachon chocolatier :
- 42, cours Franklin Roosevelt - 69006 Lyon - tel  04 78 24 37 98
- 127, rue de Sèvres - 75006 Paris - tel : 01 88 33 79 59

L'Appart Gourmand propose désormais la vente de ses gâteaux et gourmandises à la commande, à venir récupérer sur place ou en livraison. Au menu ? Les pâtisseries du mois en lien avec les thèmes abordés pendant les ateliers (pâtisseries de saison et coffrets macarons - des classiques pistache et caramel au beurre salé, aux plus régressifs façon crème brulée et fudge au chocolat), les brioches et biscuits (5 propositions allant du cookie américain au chocolat noir et Fleur de Sel de Guérande à la brioche feuilletée au beurre AOP Charentes-Poitou et à la cannelle) et la possibilité de commander sur-mesure selon l'envie et l'occasion (cake design, sablés personnalisés, gâteaux de saison). Le tout toujours sans colorant, justement sucré et confectionné avec la crème de la crème des ingrédients.
Tarifs : Pâtisseries du mois - Coffret 6 macarons classiques 12,75 euros - Coffret 12 macarons régressifs 25 euros - Paris-Brest 100% pistache 4/6 personnes 32 euros - Pavlova poires pochées et hibiscus 6/8 personnes 46 euros - Brioches et biscuits : Boite de 4 cookies 14 euros - Brioche feuilletée à la cannelle 9,50 euros - 7 Canelés au rhum et à la vanille 6 euros.
Gâteaux sur commande, minimum 48h à l'avance. Fermé le lundi pour le retrait ou les livraisons.
En Click & Collect :
A l'Appart Gourmand - 95, rue Réaumur - 75002 Paris - du mardi au dimanche, samedi et dimanche sur rendez vous.
A l'Arbre à Café rue du Nil - 10, rue du Nil 75002 Paris - du mardi au vendredi de 11h30 à 15h15 puis de 16h à 18h - samedi de 10h à 15h puis de 16h à 18h.
A l'Arbre à Café Oberkampf - 61, rue Oberkampf - 75011 Paris - du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 15h à 18h - samedi et dimanche de 10h à 14h et de 15h à 18h.
En livraison : du mardi au samedi, sur Paris-Intramuros 10 euros - et petite couronne 15 euros.
Pour passer commande, voir sur le site de l'Appart Gourmand.

A l’occasion de la Chandeleur du mardi 2 février 2021, 40 jours après Noël, le chef 3 étoiles Eric Frechon prépare ses Crêpes Suzette à emporter, pour déguster à la maison des crêpes comme au restaurant. Avec les Crêpes Suzette d’Eric Frechon, c’est un parfum d’enfance qui embaume toute la cuisine.
Cuites à la crêpière, celles-ci sont légèrement parfumées de zestes d’orange et de citron, ce qui leur confère ce léger goût d’agrume. Le Chef les fait ensuite repasser dans du beurre et du sucre pour leur donner ce bel aspect doré et croustillant. Flambées au Grand Marnier avant d’être déglacées au jus d’orange, les crêpes obtiennent alors cette saveur unique, propre aux Crêpes Suzette - Prix : 10 euros.
Disponible du lundi 25 janvier au dimanche 7 février 2021. En livraison ou Click & Collect.
A découvrir dans le site Lazare Chez Vous.
Restaurant Lazare - Parvis de la gare Saint Lazare rue intérieure - 75008 Paris

La cheffe pâtissière Nina Métayer prend un pari sur l'avenir et crée Délicatisserie en s'appuyant sur le triptyque : précommande sur internet, fabrication artisanale dans son laboratoire parisien, livraison à domicile ou en point de collecte.
Après sa formation à l'école Ferrandi et un séjour à Melbourne Nina Métayer travaille à Paris au "Meurice" époque Yannick Alléno, à l'hôtel "Raphaël" avec Amandine Chaignot, chez Jean-François Piège dans "Le Grand Restaurant", puis devient cheffe des créations sucrées du "Café Pouchkine".
La pâtisserie flambant neuve s'installe dans les locaux de Trait'Tendance, traiteur événementiel de luxe à Paris, au coeur de son laboratoire de production de plus de 700m2. Idéalement située à Issy les Moulineaux, aux portes de Paris, cette adresse annonce une collaboration prometteuse.
141, avenue de Verdun, chemin des Montquartiers, Bâtiment B - 92130 Issy Les Moulineaux.
Informations dans le site Nina Métayer

Le talentueux chef Emile Cotte annonce qu'il quitte le restaurant Drouant du groupe Gardinier pour ouvrir son propre restaurant Baca'v à Paris dans le 5e arrondissement. Emile Cotte a travaillé avec Frédéric Anton au Pré Catelan, avec Guy Savoy, dans le restaurant Meating, et dans le groupe Gardinier à L'Angle du Faubourg devenu les 110 de Taillevent, puis enfin à la reprise du restaurant Drouant.
Drouant - 18, place Gaillon - 75002 Paris

La célébre Maison Caron, connue pour son café d'exception, a débarqué le 11 janvier 2021 au rez-de-chaussée du BHV Marais ! Du café éthique, récolté à la main dans de petits villages soigneusement séléctionnés autour du monde, c'est ce qu'il est possible de boire et d'acheter au corner Café Caron du BHV Marais. Sur les étagères en bois qui forment la structure du corner, des sachets de café en provenance des quatre coins du monde sont exposés et proposés à la vente. C’est un voyage sensoriel au coeur de la Colombie, de la Bolivie ou de l’Éthiopie.
Au-delà d’un simple corner, c’est aussi la culture du café qu’il est possible de découvrir autour d’une tasse et d’une pâtisserie de chez Maison Auguste. A la carte : mini kouglof, cinnamon roll, financier, cookie, brownie et autres mets sucrés.
Quelques prix : Capuccino : 4,50 euros - Café nitro : 4,50 euros - Ristretto : 2 euros - Latte Macchiato : 4,50 euros.
Café Caron BHV Marais - RDC - 36, rue de la Verrerie - 75004 Paris - tel 09 77 40 14 00

La plus jeune femme chef étoilée de France, Julia Sedefdjian, après avoir obtenue 1 étoile dans son restaurant Baieta, ouvrira au printemps 2021 un restaurant-épicerie Cicéron faisant la part-belle au pois chiche, élément indispensable de la cuisine niçoise, ville dont elle est originaire. Avec ce nouveau lieu, où la vente à emporter et la livraison seront de rigueur, la cuisine sera naturellement sans gluten, de l'entrée au dessert. Une nouvelle page qu'écrit Julia à seulement 26 ans, avec ses associés Gregory Anelka et Sébastien Jean-Joseph.
Cicéron s'installe en lieu et place du restaurant Bô, le bar à manger Caribeen, ouvert en mars 2018 par Julia Sedfdjian, Gregory Anelka et Sébastien Jean-Joseph.
Cicéron - 8, rue de Poissy - 75005 Paris - Tel 01 42 02 59 19

Pour débuter cette année 2021 le Champion du Monde de Pizza Giuseppe Cutraro, alias "Peppe" a réalisé une collection de pizzas de haute qualité conditionnées sous atmosphère réduite, à cuire à la maison. A 32 ans, Peppe est spécialisé dans les pizzas contemporaines. Il revisite les recettes traditionnelles avec pour base une pâte plus légère, alvéolée et digeste que celles des pizzas napolitaines classiques.
En janvier 2020 il a ouvert son premier restaurant "Peppe", une pizzeria contemporaine située face à l’église Saint-Germain de Charonne, Place Saint- Blaise, dans le 20ème arrondissement de Paris.
Chaque pizza est pré-cuite à 80% : il ne vous reste plus qu’à chauffer votre four à 230 degrés, à enfourner votre pizza 4min. Ces 4 recettes de pizzas sans conservateurs sont élaborées avec des produits qu’il a rigoureusement sélectionnés : la Margherita explose en bouche grâce aux tomates savoureuses et à la mozzarella fondante, la Truffe crémeuse sans arômes artificiels séduit ses adeptes, la 4 fromages mélange les meilleurs spécialités italiennes de caractère et la recette au Thon surprend par ses qualités gustatives acidulées, relevées d’oignons rouges confits, d’olives et de tomates.
 Les 4 Pizzas de Peppe :
- Margherita : tomates pelées et mozzarella fior di latte, parmesan, à 7,90 euros
- Truffe : crème à la truffe, mozzarella fior di latte, à 9,90 euros
- 4 fromages : mozzarella fior di latte, parmigiano, fontal, gorgonzola, noix, à 8,90 euros
- Thon : mozzarella fior di latte, oignons rouges confits, olives taggiasches, tomates sechées, origan, à 8,90 euros.
A voir et à commander dans le site Frichti
et aussi dans le site Mammafiore 
 De quoi mêler la satisfaction d’une pizza au goût inégalable au confort d’être chez soi !
Restaurant Peppe - 2, place Saint Blaise - 75020 Paris - tel 01 45 35 59 13

Le très talentueux chef Jean-Edern Hurstel installé à Paris dans son restaurant Edern, proche de la place de l'Etoile et des Champs-Elysées, a repris le restaurant Floris, en Suisse, près de Genève, avec le soutien de Lionel Roques. Jean-Edern a passé son enfance à proximité du restaurant et a travaillé dans des établissements voisins avant de prendre en main les cuisines du Peninsula Paris et d'ouvrir son propre restaurant. Le nouveau Floris devrait ouvrir vers la fin mars 2021.
Restaurant Edern - 6, rue Arsène Houssaye - 75008 Paris

L'annonce du palmarès et de la parution du Guide Michelin France 2021 est prévue pour ce lundi 18 janvier 2021. En cette période 2020-2021 exceptionnellement perturbée par l'épidémie sanitaire, il n'y aura pas de grande célébration traditionnelle à laquelle Michelin invitait les chefs, la presse et les partenaires de Michelin, alors que les restaurants sont toujours fermés. La cérémonie annuelle sera diffusée sur internet depuis la Tour Eiffel.
Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, déclare : " L’année écoulée a été particulièrement difficile pour la restauration. Il est de notre responsabilité de continuer à la promouvoir et à contribuer à ce qu’elle ne soit pas oubliée en attendant sa reprise. Nous allons mettre en lumière la combativité, le courage et le talent de nos cheffes et chefs, valoriser leurs producteurs de proximité et encourager tous les gourmets à réinscrire dès que possible les bonnes tables dans leur quotidien ".
Comment suivre la cérémonie en direct à 12h.
Le Guide Michelin France 2021 sera disponible à partir du jeudi 21 janvier 2021.

Le Chef Eric Frechon a préparé trois recettes inédites, à la carte du Café Lazare et de Lazare Chez Vous. Les plats emblématiques de la tradition française qui, pour le Chef, symbolisent avant tout le réconfort et la générosité des repas de famille, sont à retrouver en janvier 2021.
- La Blanquette de Veau, la quintessence de l'esprit français :
La Blanquette de veau est un de ces plats qui, dans le monde entier, représente l’art de vivre à la française. Il se pose au milieu de la table, pour un dîner d’hiver aux petits oignons.
La blanquette, issue du meilleur morceau du veau, l’épaule, donne à savourer le parfait équilibre entre gras et chair. Une viande mijotée qui rassemble et fait l’unanimité auprès de tous les convives.
Portion pour 1 personne : 29 euros.
- Le Boeuf Bourguignon, le grand plat d’hiver braisé :
Pour préparer ce plat emblématique de la tradition française, le Chef prête une attention particulière à la cuisson de la viande, dont dépend toute la saveur. La viande de boeuf est marinée pendant près de 48h dans du vin rouge. Elle est ensuite rissolée. Le vin est flambé puis ajouté à la viande. Le tout confit ensuite gentiment au four. Puis le Chef prépare une compotée faite d’oignons et de carottes. Le symbole d’une tradition retrouvée.
Portion pour 1 personne : 26 euros.
- La Poule au Pot, un plat de famille :
Pour Eric Frechon, la poule au pot est un plat rempli de souvenirs. Ceux de sa grand-mère, au coin de son fourneau à bois, faisant cuire lentement la viande. Inspiré par ces émotions, et voulant rendre hommage, le Chef perpétue la tradition de ce plat iconique. Les poules fermières, élevées au grain, sont cuites à petit feu dans le bouillon. La viande grasse et charnue révèle alors un joli moelleux et s’accompagne d’une sauce suprême à base de jus de cuisson réduit et de crème fraîche épaisse normande. Un plat réconfortant, disponible uniquement le lundi.
Portion pour 1 personne : 12,50 euros - Formule plat + dessert : 15 euros.
Commandes dans le site Lazare chez vous
À récupérer tous les jours, de 10h à 19 sur place. Livraison de 10h à 20h. Contact 01 79 75 44 50.
Brasserie Lazare - Parvis de la Gare Saint-Lazare, rue intérieure -  75008 Paris - tel 01 44 90 80 80

Le dimanche 17 janvier 2021 annonce la 10ème édition de la journée internationale de la cuisine italienne. Cette date représente un symbole pour l’Italie puisqu'elle célèbre en ce jour, la fête catholique de Sant’Antonio Abate, un saint très populaire en Italie.
À l'occasion de cette journée internationale, le restaurant Emporio Armani Caffè & Ristorante, ambassadeur parisien de la gastronomie italienne, revisite le plat préféré de Giorgio Armani, les spaghetti Al Pomodoro, en y ajoutant pesto et burrata... Pour un plat aux couleurs du drapeau italien !
Le Chef étoilé de cet établissement, Massimo Tringali, profite de cette célébration pour rendre hommage à sa culture en mettant en avant les couleurs de son pays dans une recette originale au goût de l’Italie.
Impossible, donc, de passer à côté des spaghetti Al Pomodoro, le plat incontournable de Giorgio Armani, pour son restaurant éponyme. Il se compose d'une sauce à base de tomate, l’essence même du plat italien pour y apporter du croquant, une burrata crémeuse et onctueuse pour la touche gourmande, et enfin un lit de pesto qui vient délicatement harmoniser cette assiette italienne. 
Vous pouvez retrouver ce plat dans le restaurant du vendredi 15 au mardi 19 janvier 2021, au prix de 22 euros.
A commander dans le site Emporio Armani Caffè.
Emporio Armani Caffè - 149, boulevard Saint Germain - 75006 Paris - tel 01 45 48 62 15

Le talentueux chef Guy Martin du sublime restaurant Le Grand Véfour au Palais Royal, qui détient 2 étoiles - alors qu'il mérite de retrouver ses 3 étoiles - vient de pratiquer un retour aux sources dans l'ancien "Café de Chartres" par une révolution adaptée à l'époque troublée que vivent en particulier les restaurants.
Le Grand Véfour sera désormais ouvert tous les jours, pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner. Avec, c'est nouveau, la création d'une terrasse.
Le chef Guy Martin a choisi de simplifier la carte et le cérémonial du service dans une des plus belles salles de restaurant du monde.
La nouvelle carte annonce :
Entrées :
- Gratinée à l’oignon 21 euros - Thon mariné à l’huile de sésame et gingembre, algues et avocat 29 euros - Foie gras de canard en terrine, confit de mangue aux épices colombo 32 euros - Terrine de joue de boeuf et légumes du pot au feu, sauce ravigote 24 euros - Poireau à la vinaigrette aux herbes, graines de moutarde 18 euros.
Plats :
- Tranche de saumon laquée, potimarron et graines de chanvre relevé aux piments basques 36 euros - Filet de merlu pané, pommes grenailles et pousses d'épinards, émulsion au poivre Voatsiperifery 33 euros - Tête de veau, vinaigrette aux câpres et citron au sel, pommes vapeur 34 euros - Noisettes de chevreuil poêlées, purée de carottes, jus de carotte et orange aux graines de paradis 46 euros - Risotto à la butternut et graines de sésame noir 26 euros.
Les fromages AOC de nos régions à 27 euros.
Desserts à 17 euros :
- Eclair au crémeux et praliné vanille - Baba tonic citron et baie de genièvre - Barre chocolat noir, cassis et poire - Tarte façon Tatin - Glaces et sorbets.
Et chaque jour, du lundi au samedi, une formule entrée et plat à 45 euros et un menu entrée, plat et dessert à 57 euros, plus le dimanche un menu à 65 euros.
Lundi : 
- Artichaut à la tomate et coriandre, noisettes grillées - Filet de canette poêlé, panais en fine purée, jus de betterave et cassis - Profiteroles.
Mardi :
- Tartare de daurade assaisonnée au jus de citron vert et wakamé - Pavé de rumsteck poêlé, sauce vin rouge et moelle, pomme grenaille - Riz au lait à la mûre.
Mercredi :
- Betterave jaune en salade, échalote acidulée, cacahouètes grillées - Joues de porc fondantes, purée de patate douce aux zestes d’orange, jus aux airelles - Tarte soufflée au chocolat.
Jeudi :
- Jambon persillé - Parmentier de joue de boeuf, jus aux trompettes - Poire pochée au thé à la bergamote.
Vendredi :
- Tourteau et légumes croquants, rehaussé de gingembre et aneth - Lieu jaune façon aïoli provençal - Brioche perdue, chantilly vanillée.
Samedi :
- Céleri rave façon rémoulade, relevé au wasabi - Osso bucco, tagliatelle au beurre - Ile flottante, coeur coulant caramel.
Dimanche : prix fixe à 65 euros.
- Saumon fumé Bio Irlandais, salade de céleri branche et pomme verte - Poulet rôti, pomme purée - Tarte fine aux pommes, glace caramel prise de sel.
Le Grand Véfour - 17, rue de Beaujolais - 75001 Paris - tel 01 42 96 56 27

A Paris, le nouveau Restaurant-Café de Michel et Sébastien Bras doit ouvrir fin janvier 2021 dans l'ancienne Halle aux Grains de la Bourse du Commerce qui abrite la Collection Pinault. Ouvert en continu, tous les jours, de midi à minuit.

L'agence de presse Melchior nos informe des Galettes des Rois de ses clients : 
- La brioche des rois ultra gourmande et briochée de l’artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel
- La galette des rois classique du Boulanger de La Tour avec 5 fèves donnant accès à un déjeuner unique à La Tour d’Argent
- La galette des rois la plus rapide livrée en 14 minutes top chrono partout dans Paris grâce à Frichti
- La Tarte Tropézienne en version galette et brioche pour la touche ensoleillée !
- La galette des rois de la Brasserie Lazare revisitée par le Chef Eric Frechon et le Chef Pâtissier Christophe Felder
- La version classique et ultra croustillante du Drugstore Publicis
- Chez Angelina, elle se décline au chocolat et aux marrons
- La véritable galette des rois de notre enfance à retrouver chez MAM de Stéphanie Le Quellec et Pierre Chirac
- La Maison Plisson propose de (re)découvrir la galette des rois au feuilletage inversé de Benoit Castel.

La Maison Carette célébre l'Epiphanie le mercredi 6 janvier 2021. Fidèle à cette tradition, la maison Carette propose deux pâtisseries maison :
- La Brioche Bordelaise : Fruits confits 6 personnes à 28 euros.
- La Galette des Rois crème frangipane - Ind 6,50 euros / 4 parts à 27 euros / 6 parts à 39 euos / 8 parts à 51 euros / 10 parts à 59 euros.
Les adresses Carette :
- 4, place du Trocadéro - 75016 Paris - 01 47 27 98 85
- 25, place des Vosges - 75003 Paris - 01 48 87 94 07
- 7, place du Tertre - 75018 Paris - 09 67 82 18 86

Le Chef Pâtissier parisien Yann Couvreur propose cette année deux galettes : amande et noisette.
- Galette amande : Feuilletage inversé, frangipane amande et fleur de sel, croûte de sucre et cassonade.
Tarifs : 4 personnes 26 euros / 6 personnes 38 euros.
- Galette noisette : Feuilletage inversé, frangipane noisette torréfiée, fleur de sel et frangelico, croûte de sucre et cassonade.
Tarif : 4 personnes 28 euros.
Où trouver les galettes de Yann Couvreur ?
Boutique Legendre : 25, rue Legendre - 75017 Paris
Boutique Galeries Lafayette Gourmet : 35, boulevard Haussmann - 75009 Paris
Boutique Parmentier : 137, rue Parmentier - 75010 Paris
Boutique Rosiers : 23 bis, rue des Rosiers - 75004 Paris

Le chef pâtissier Jeffrey Cagnes de la Maison Stohrer propose sa fameuse Galette des Rois à la frangipane.
La famille Dolfi à la tête de la Maison Stohrer et la Maison La Mère de Famille distribue la Galette des Rois, en plus des pâtisseries maison, dans ses boutiques.
Disponible dans la boutique historique Stohrer :
51 rue Montorgueil - 75002 Paris
Du lundi au dimanche de 8h à 20h - Téléphone : 01 42 33 38 20
Et dans les boutiques Stohrer & La Mère de Famille :
35, rue Cler - 75007 Paris
Du lundi au samedi de 9h30 à 20h - Dimanche de 9h30 à 19h30 - Téléphone : 01 45 55 29 74
95, rue Cambronne - 75015 Paris
Du lundi au samedi de 9h30 à 20h - Dimanche de 9h30 à 19h30 - Téléphone : 01 45 66 76 64
23, rue Lepic - 75018 Paris
Du lundi au samedi de 9h30 à 20h - Dimanche de 9h30 à 19h30 - Téléphone : 01 53 41 62 97
Galeries Lafayette Champs-Elysées - 60, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris
Du lundi au dimanche de 10h à 20h - Téléphone : 01 83 65 61 00

La boulangerie Sain et son fondateur Anthony Courteille sont les invités au Printemps du Goût chaque week-end du mois de janvier 2021 ! Au programme, du bio évidemment, avec une recette de galette des rois dans laquelle l’amande est mise à l’honneur, avec une déclinaison poire - noisette - caramel, et une rencontre avec une céramiste talentueuse, Audrey Giacomini de Giaco Studio, dont une fève collector - unique - réalisée en or.
Les deux galettes de la boulangerie Sain réalisées avec un feuilletage incroyablement croustillant, et des ingrédients exclusivement bios dont des sucres non raffinés à la saveur unique :
- Amandes, crème d’amandes complètes - 6/7 personnes - 800g à 35 euros.
- Poires, noisettes, caramel 6/7 personnes - 800g à 35 euros.
La boulangerie Sain au Printemps du Goût chaque week-end de janvier 2021 : 09 et 10 janvier, 16 et 17 janvier, 23 et 24 janvier.
Halle gourmande du Printemps du Goût - Printemps Homme, 7ème étage.
Printemps Haussmann - 64, boulevard Haussmann - 75009 Paris 9 - Ouvert 7j /7

Fruttini by MO ouvre une seconde boutique ! Et cette fois-ci, ce joli petit écrin est implanté rive droite. Il est impossible de passer devant la vitrine sans s’y arrêter.
Une vingtaine de fruits givrés trône fièrement dans le meuble transparent à l’entrée de la boutique : banane, litchi, coco, cabosse de cacao, poire, pomme, noix, dattes givrées et plus encore, font de l’œil aux passants et habitants du quartier. C’est dans la rue des Martyrs, l’une des rues les plus commerçantes du quartier de Pigalle que Marie-Laure Pollet et Ollivia Berdah vous accueillent dans leur nouveau boudoir cosy pour vous faire (re)découvrir leur univers unique autour du fruit givré.
Fruttiny by MO - 32, rue des Martyrs - 75009 Paris 

Le restaurant Alliance de Shawn Joyeux propose des plats à emporter, avec chaque jour un menu imaginé par le chef étoilé Toshitaka Omiya. Le menu comprenant entrée, plat et dessert est à 29 euros, à réserver à l’avance sur le site internet du restaurant. Ces menus se conservent très bien quelques heures au frais, vous avez donc également la possibilité de les déguster au dîner !
Menu du jeudi 7 janvier 2021 :
- Foie gras de canard au naturel, confiture de cerise
- Civet de gibier, légumes et pomme de terre
- Riz au lait au caramel beurre-salé
Mais aussi des produits de fêtes : Foie gras de canard au naturel cuit au torchon (550g à 60 euros) ; 12 Escargots aux trois parfums : échalote-persil, menthe-noisette, poivre-cresson (18 euros) ; 1/4 de Brillat-Savarin à la truffe noire ( 20 euros).
Pour commander, rendez-vous sur le site : https://www.restaurant-alliance.fr
A retirer sur place de 11h à 14h.
Restaurant Alliance - 5, rue de Poissy - 75005 Paris - tel 01 75 51 57 54

La création "Galette en Fleur aux Amandes" de Cédric Grolet est disponible pour être retirée à la boutique, ou disponible à la livraison, dès le mercredi 6 janvier 2021.
Retrait en boutique, uniquement du mardi au samedi de 10h à 17h - Taille unique 4 personnes - Tarif 40 euros.
Brioche feuilletée aux amandes, crème frangipane aux amandes torréfiées et praliné amandes. Allergènes: fruits à coque, gluten, produits laitiers, oeufs.
Cédric Grolet Opéra - 35, avenue de l'Opéra - 75002 Paris.

Originaire de Village le Mas - 63970 en Auvergne - Arielle Chossière crée en 2017 le concept du Bar A Cake. Il s'ouvre enfin au grand public, grâce à sa marque de pâtisseries, spécialisée dans les gâteaux de voyage. Après un brillant passage en hôtellerie de luxe et dans le commerce international, cette jeune passionnée de pâtisserie prend un virage à 360 degrés et décide de monter cette start-up dédiée au plaisir du bon et du bien manger.
Le Bar à Cake, 100% made in France et fait maison, est le 1er fournisseur de pâtisseries artisanales de l'hôtellerie haut de gamme parisienne. 
Cuisinées avec amour dans un atelier parisien, par une équipe 100% féminine, toutes les pâtisseries sont sans arômes artificiels, sans huile de palme, sans conservateurs et sans colorants.
Les produits du Bar A Cake sont disponibles sur Internet ou en click & collect à Paris 16ème dans le site :
https://www.lebaracake.com/
Livraison par coursier à Paris, livraison partout en France par Chronofresh. Retrait gratuit à Paris 75016.
Egalement disponibles dans les boutiques :
- Jardin Délices et Merveilles - 34, rue du Docteur Blanche - 75016 Paris
- Tchin Papa - 55,  rue Gauthey - 75017 Paris
​- Passy Market - 77, rue des Vignes - 75016 Paris
- Les Primeurs- 67, rue de la Pompe - 75116 Paris

Le chef Michel Sarran à ouvert son premier restaurant Croq'Michel le 26 décembre 2020 à Toulouse pour proposer la version Croque-Monsieur de Michel Sarran ; un autre restaurant est annoncé pour février 2021. Un restaurant Croq'Michel devrait ouvrir à Paris vers la fin avril 2021. Pour un Croque-Monsieur à la façon de Michel Sarran comptez environ 9 euros : Le Croq'Gascon se compose de confit de canard, de pomme de terre et de fromage de brebis ; le Croq'Ibiza contient du chorizo, du fromage manchego, du fromage frais, des poivrons et basilic ; le Croq'Montmartre se présente à base de jambon, de fromage emmental, de tomates séchées et d'oignons frits ; alors que le Croq'Veggie est composé de fromage de brousse de vache avec des carottes, des courgettes et des pois gourmands.
Croq'Michel - 41, rue des Filatiers - 31000 Toulouse

En ce jour de l'Epiphanie les Galettes des Rois arrivent. Après Noël et le Nouvel An, l'Epiphanie du dimanche 3 janvier 2021 apporte cette magnifique gourmandise qui se déguste pendant tout le mois de Janvier.
Cette année nous avons sélectionné des Galettes et des Courone des Rois, et même un Panettone des Rois.
Venez découvrir les tentations du restaurant Anona, le Gâteau des Rois de Cyril Lignac, la Galette des Rois de Michael Bartocetti au George V, la Galette des Rois du chef Guy Martin au Grand Véfour, la Galette des Rois du chef Thierry Marx, le formidable Pannetone des Rois de Christophe Louie, les Galettes des Rois Liberté, la Galette des Rois de Carl Marletti, la Galette des Rois du chef pâtissier Eric Kayser, la Galette des Rois du Drugstore.
Bonne dégustaion à tous.
Voir notre sélection des Galettes des Rois 2021
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