Les infos

Le talentueux boulanger Jean-Luc Poujauran tient boulangerie dans le marché d'Ermont les mercredis et samedis de 7h30 à 13h30, avec ses fils Jules et Lucas.
Jean-Luc Poujauran est le fournisseur de grandes tables et de nombreux excellents bistrots parisiens. Les chefs apprécient la belle et bonne qualité de ses pains, mais depuis la fermeture des restaurants le boulanger des chefs s'est adapté à la situation. On sait désormais où aller pour le pain de campagne, le pain aux céréales, le pain de mie, la brioche, les madeleines, les cannelés ou les financiers de chez Poujauran.
Marché Saint Flaive - Rue Saint-Flaive Prolongée - 95120 Ermont

Le chef étoilé Alan Geaam a tenu L'Auberge Nicolas Flamel pendant 15 ans pour y proposer une belle cuisine classique enrichie de notes modernes avant de passer le relais en février 2021 au chef Gregory Garimbay. Alan Geaam se concentre sur son restaurant gastronomique étoilé de la rue Lauriston et son bistrot libanais Qasti. Gégory Garimbay a travaillé avec le chef Sylvestre Wahid chez Thoumieux.
Auberge Nicolas Flamel - 51, rue de Montmorency - 75003 Paris - tel 01 42 71 77 78

Le chef 3 étoiles Paul Pairet du restaurant "Ultraviolet" à Shangai va mettre en place la nouvelle carte de la Brasserie d'Aumont de l'Hôtel de Crillon, pour l'été 2021.
Paul Pairet participe au jury de l'émission Top Chef sur M6.
La Brasserie d'Aumont - 10, place de la Concorde - 75008 Paris

Le chef étoilé Nicolas Salle quitte le Palace Le Ritz le mercredi 31 Mars 2021 ; Nicolas Salle est arrivé en avril 2015 à la suite du chef Michel Roth et a retrouvé en février 2017 les 2 étoiles Michelin que Michel Roth a détenu jusqu'à la fermeture du Ritz pour travaux débutés en juillet 2012 jusqu'en juin 2016. La Table de l'Espadon, ouverte le soir seulement, affiche 2 étoiles et pour le déjeuner Les Jardins de l'Espadon 1 étoile, mais le restaurant Les Jardins ne devrait pas réouvrir. Le chef annonce qu'il va se consacrer à de nouvelles aventures.
Ce départ fait suite à celui de la sommelière Estelle Touzet partie en septembre 2020, et de la sous-chef pâtissière Adeline Robinaud.
Le Directeur du Ritz, Marc Raffay, ancien Directeur du Crillon, un autre Palace en malaise, cherche un remplaçant.
La Table de L'Espadon - 15, place Vendôme - 75001 Paris

En notre année 2021 le Nouvel An Chinois qui a débuté le vendredi 12 février est l'année du Buffle de Métal, jusqu'au lundi 31 janvier 2022 avec l'arrivée du Tigre d'Eau.
La fête traditionnelle du Nouvel An Chinois, également appelée "fête du Printemps" est la meilleure occasion pour les réunions de famille.
En cette période alors que de nombreux restaurants chinois proposent la vente et emporter des recettes inscrites à leur carte, on n'oublie pas les traiteurs chinois qui depuis toujours et durant toute l'année présentent et proposent des plats traditionnels à emporter. Entre les mains de bons chefs la gastronomie chinoise est considérée comme l'une des meilleures du monde.
La plupart d'entre nous avons à proximité de notre domicile, ou dans nos rues commerçantes, l'un de ces traiteurs de vente à emporter de cuisine chinoise.
C'est le bon moment pour y retourner.

Chaque année la fête des amoureux arrive le 14 février, le jour de la SAINT-VALENTIN. Cette année elle survient le dimanche 14 février 2021.
Cette tradition est connue et célébrée dans le monde entier et avec l'aide de Cupidon ailé lançant sa flèche dans le coeur de l'être aimé les amoureux marquent leurs voeux de Bonheur.
C'est le moment d'offrir des fleurs, des chocolats, un bijou, de partager un beau gâteau et un excellent repas accompagné de Champagne.

Découvrir les propositions de la Saint Valentin 2021
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Bonne fête de Saint Valentin à toutes et à tous.

La Brasserie Lazare du chef 3 étoiles Eric Frechon propose un menu de la Saint Valentin à emporter.
Pour le dîner de la Saint-Valentin, Eric Frechon a préparé un menu généreux qui se partage à deux. Uniquement du fait maison, comme le Chef fait chez lui, en sublimant les produits de saison. L’âme de Lazare dans tout ce qu’il a de plus chaleureux.
Le Menu à emporter est à 69 euros par personne :
- Saumon mi-cuit mi-fumé, Asperge verte, mousseline d’oeuf de poule à la truffe noire
- Filet de boeuf poêlé, Tourtière de céleri rave et pommes de terre aux oignons confits, sauce bordelaise
- Coeur de castanha du Brésil, Légère mousse de lait vanillée
Brasserie Lazare - Parvis de la Gare Saint-Lazare, rue intérieure - 75008 Paris - tel 01 44 90 80 80

Pour la Saint Valentin, le chef étoilé Cyril Lignac propose des gourmandises à partager : 
- Le Valentin :
Compotée de fruits rouges, mousse délicate à la vanille, financier amande et pâte sucrée croustillante. Entremet à partager !
Biscuit financier aux amandes-zestes de citron vert, croustillant praliné-amandes, compotée de framboises et ganache légère au lait d’amandes.
À commander avant le 12 février à 18h pour un retrait boutique jusqu'au 14 février inclus - Prix 15 euros.
- L'Equinoxe :
Crème légère à la vanille Bourbon, coeur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos. Cette pâtisserie signature s'habille de rouge pour la Saint-Valentin.
Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, d’un cœur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.
À commander avant le 12 février à 18h pour un retrait boutique jusqu'au 14 février inclus - Prix 6 euros.
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand - Pour 4 personnes à 28 euros.
 - Le Coeur Guimauve :
Guimauve à la vanille de Papouasie enrobée d'une fine couche craquante de chocolat noir. Guimauve à la vanille enrobée d’une couche craquante de chocolat lait, poudrée de rouge.
À commander avant le 11 février à 18h pour un retrait boutique jusqu'au 14 février inclus.
À commander avant le 09 février à 12h pour une expédition dans toute la France - Prix 9,50 euros.
Disponibles jusqu'au dimanche 14 février 2021 chez Cyril Lignac dans toutes ses Pâtisseries et à la Chocolaterie.

Le chef Denny Imbroisi propose de son restaurant IDA un menu de la Saint Valentin à emporter.
Le menu est à 140 euros pour deux personnes :
- 1 Bouteille de champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé
- Vitello tonnato, Quasi de veau rosé, sauce thon, câpres, anchois, citron
- Œuf mollet frit à la truffe, Condiment crème acide
- Mafalde aux Gamberoni, Pesto et zeste de bergamote 
- Sphère de chocolat, Crémeux coco, ananas, mangue
- Petits chocolats gianduja
Vente à emporter, click and collect et livraison sur Uber Eats et Deliveroo
Restaurant Ida - 117, rue de Vaugirard - 75015 Paris - tel 01 56 58 00 02

La talentueuse chef Flora Mikula propose pour la Saint Valentin un menu en livraison samedi 13 et dimanche 14 février 2021.
Menu à 42 euros par personne :
- Amuse bouche
- Entrée :
- Saumon mariné façon gravelax, jus de pétales de betterave multicolores - 14 euros
OU
- Royale de foie gras, granolas aux baies roses - 14 euros
Plat :
- Pintade fermière rôtie, jus aux morilles, écrasé de pommes de terre huile d'olive - 28 euros
OU 
- Gambas aux épices douces, wok de légumes gingembre coriandre sésame - 28 euros
Dessert :
- Tarte au chocolat caramel, noix de pécan - 9 euros
OU
Ananas rôti au miel citron vert, crémeux noix de coco - 9 euros.
Informations par tel : 06 86 08 25 96

Le chef 2 étoiles Jean-François Piège propose un menu de la Saint Valentin à emporter. 
Le menu de la Saint Valentin 2021 est à 150 euros par personne :
- Gougères au conté
- Salade Russe Homard et Truffe
- Turbot de Bretagne en viennoise à la Florentine
- Quasi de veau en cocotte, gnocchis de pommes de terre aux truffes
- Cœur en chocolat, safran en infusion
- Pâtes de fruits
Disponible uniquement pour le dîner.
A venir récupérer le samedi 13 ou le dimanche 14 février, de 14h à 17h, exclusivement en click and collect,
dans le site Jean-François Piège à la maison
Clover Grill - au 6, rue Bailleul - 75001 Paris

Le très talentueux chef Christian Constant propose dans son excellent Café Constant un menu de la Saint Valentin à venir retirer sur place et à emporter.
Menu Saint Valentin à 38 euros par personne :
- Salade de homard et avocat parfumée aux agrumes
- Suprême de volaille aux morilles et pointes d‘asperges relevées au vin jaune
- Cœur coulant à la fève de tonka et framboise épicée
Retrait sur place le samedi 13 février et le dimanche 14 février, de 12h à 18h sans interruption.
Café Constant - 139, rue Saint Dominique  - 75007 Paris -  tel 01 47 53 73 34

Pour la fête des amoureux du dimanche 14 février 2021, Sébastien Gaudard dévoile une pâtisserie des plus tendres. "Mon chou à la crème", un petit nom qui séduira à coup sûr les couples et coeurs à prendre. Une pâte à choux aérienne, une crème onctueuse à la vanille de Madagascar et du caramel croquant, ce dessert à partager à deux va faire craquer ses heureux élus !
Pour la Saint Valentin, le Chef a misé sur une pâtisserie signature tout en légèreté pour terminer le repas sur une seule note : l’amour.
"Mon chou à la crème"  disponible en édition limitée du vendredi 11 février au dimanche 14 février 2021.
Pâtisserie pour 2 personnes, à partager, à 19 euros.
"Mon chou à la crème" + 1/2 bouteille de Champagne Rosé Louis Roederer 37,50 cl à 52 euros.
"Mon chou à la crème" + 1/2 bouteille de Champagne Brut Louis Roederer 37,50 cl à 40,50 euros.
Les adresses :
- Pâtisserie Sébastien Gaudard - 22, rue des Martyrs - 75009 Paris
- Restaurant - Salon de Thé Sébastien Gaudard - 1, rue des Tuileries - 75001 Paris.

La Saint-Valentin est chaque année un rendez-vous de choix pour les clients du restaurant La Merise qui aiment s’y offrir un moment d'exception entre cadre élégant et cuisine de haute volée du chef Cédric Deckert, qui vient d’obtenir une deuxième étoile au Guide Michelin en janvier 2021. Comme le restaurant ne pourra pas ouvrir ses portes le dimanche 14 février, le chef propose un menu en sept temps à déguster avec sa moitié, à la maison.
Le Menu de la Saint Valentin est proposé le vendredi12, le samedi 13 et le dimanche 14 février.
A commander par téléphone au 03 88 90 02 61. Et à retirer sur place au restaurant. 
Menu Saint-Valentin La Merise à 95 euros par personne : 
- Petits Savoureux Apéritifs
Mini-Burger Sésame tel un hamburger
Saumon fumé au bois de hêtre vodka et citron
- Langoustine Crème au Vinaigre de Framboise
et Caviar Osciètre Kaviari 
- Cabillaud, Jeunes Végétaux Glacés
& Citron Confit, Sauce Champagne 
- Poitrine de Pintade Farcie aux Cèpes,
Pommes de Terre et Légumes Gratinés au Parmesan, Jus réduit 
- Diamant des Prés,
Salade de Mâche aux truffes
- Invitation à la Découverte
- Petite Gâterie de Fin de Repas
Ma Merise Chérie ! 
La Merise - 7, rue d'Eschbach - 67580 Laubach - tel 03 88 90 02 61

Le restaurant La Finca, ouvert à la mi-janvier 2021 dans l'hôtel La Finca, propose des plats du chef David Gutman à la vente à emporter. La carte annonce des recettes d'inspiration méditerranéennes, italiennes et libanaises, dans un choix de tapas small ou large : tarama blanc, houmous, crevettes marinées, Patatas Bravas, croquetas, beignets de calamars, Penne champignons tartuffo, ou linguine al pesto. Mais aussi le Cheeseburger et Patatas Bravas, les salades composées, les planches de charcuteries ou de fromages. Pour le dessert le Baba Limoncello, ou le Panettone perdu et Nutella.
Formule à 14 euros et menu à 18 euros. A emporter du lundi au samedi, midi et soir.
Dans un décor digne d'Ibiza l'hôtel La Finca est installé en lieu et place de "L'Auberge Flora" de la chef Flora Mikula.
La Finca - 44, boulevard Richard Lenoir - 75001 Paris - tel 01 47 00 52 77

Le lundi 25 janvier 2021, le Chef Alain Ducasse a remporté le 8ème prix Champagne Collet du Livre de Chef, pour son ouvrage "Le Grand Livre de la Naturalité" (Ducasse Edition), suite à une délibération à huis-clos et en visioconférence du jury. Un prix saluant l’engagement et la transmission pour la cuisine, à une époque où les restaurants sont fermés.
Le Prix Champagne Collet célèbre toutes les facettes du livre de Chef : aussi bien son contenu rédactionnel, que la qualité des illustrations, l’originalité des thèmes abordés, l’excellence de son graphisme ou sa qualité de fabrication.
En 2014, Alain Ducasse fixe avec la Naturalité, un cadre exigeant et visionnaire pour la cuisine qu’il veut voir servir dans son restaurant du Plaza Athénée à Paris. Des plats et des desserts créés à partir de légumes, céréales, et protéines de pêche durable qui proviennent exclusivement du terroir français. Par respect pour l’environnement et dans un esprit anti gaspillage, toutes les parties de ces produits de qualité sont utilisées. C’est une révolution dans un restaurant trois étoiles ! 
Pour la première fois, dans cet ouvrage évènement signé par celui qui occupe les sommets de la cuisine depuis trente ans, toutes les recettes servies dans son restaurant éponymes du Plaza Athénée sont rassemblées : plus de 100 recettes inédites dont 80 plats et 20 desserts. 
Le livre est écrit par Nicolas Chatenier, les photos sont réalisées par Philippe Vaurès Santamaria et sa conception graphique est assurée par Pierre Tachon - Soins Graphiques. 

Little Moons c’est une marque de mochis glacés fondée à Londres par Vivien et Howard Wong.
Le mochi est le dessert le plus apprécié du Japon depuis des milliers d’années et est traditionnellement consommé pendant le Nouvel An, lors d’une cérémonie appelée «mochitsuki». Les mochis sont préparés en martelant du riz gluant sucré et cuit à la vapeur, jusqu’à ce qu’il devienne élastique et souple. Il en résulte une coque tendre et caoutchouteuse dans laquelle est ajouté un coeur fondant de ganache ou de glace, pour un contraste de textures surprenant. 
Little Moons ce sont 10 différentes sortes de mochis qui renferment un coeur glacé. Une poudre de cacao ou de farine blanche est ensuite pulvérisée sur la coque pour leur donner un bel aspect.
Les 10 parfums : Noisettes Italiennes - Mangue Alphonso - Noix de Coco Sumatra - Pistaches Grillées au Miel - Thé Vert Matcha - Fruit de la Passion et Mangue - Vanille de Madagascar - Fraises à la crème - et Chocolat Belge Vegan.
Avec moins 85 calories par unité, les mochis Little Moons sont sans gluten, sans arômes artificiels, sans colorants ni agents conservateurs et conviennent parfaitement aux végétariens.
Little Mochis est actuellement distribué en France dans une sélection de Carrefour, Franprix et Lafayette Gourmet sous format pack de 6.
Tous les points de vente dans le site littlemoons.fr

Avec la prise de contrôle à 100% par le guide Michelin, les changements de personnels se manifestent dans le guide Le Fooding avec l'arrivée le 1er février 2021 de la nouvelle rédactrice en chef, Elisabeth Debourse, une blogueuse active "conteuse de bouffe" pour le site "Ça nous Goûte.be", adepte d'un "autre journalisme culinaire" dans le blog "Mordant" où elle "veut raconter ses aventures comme des romans" en utilisant l'écriture inclusive, à l'image du Fooding. Elisabeth Debourse a également travaillé en qualité de journaliste au magazine ELLE Belgique et pour la culture et le food du site Vice du groupe international "Vice media group".
Elisabeth Debourse remplace Marine Bidaud sur le départ, tout comme le fondateur Alexandre Cammas dont le départ est annoncé pour le mois d'avril 2021, il est remplacé par Frédèric Radigué le nouveau Directeur du Fooding issu de chez Michelin.
La page est tournée et la nouvelle équipe est en place pour décoiffer.

Créateur du Cheese Day à Paris en 2016 et de la Cheese Week à New York en 2017, Jean-François Hesse, lance La Paris Cheese and Wine Week du mardi 6 au lundi 12 avril 2021 (initialement du lundi 8 au dimanche 14 mars) sur le modèle New Yorkais. Une semaine du « Bon Vivre » et du « Bien Manger » avec des dégustations et des animations aux quatre coins de la capitale.
Le parrain de cette édition est Christian Le Squer, le Chef 3 étoiles du restaurant le Cinq de l'Hôtel Four Seasons George V à Paris.
Les Vins de Savoie s'associent à l'événement Paris Cheese and Wine Week.
Fromageries, boulangeries, bistrots, restaurants, hôtels et cavistes parisiens vous attendent pour des instants de plaisir à partager sans modération... Un programme alléchant pour tous les gastronomes !
Parmi les partenaires :
Les Fromagers :
- Fromagerie Mozart 16ème - Fromagerie Mozart Rueil Malmaison - Laurent Dubois au Printemps du goût - Maison Vimond - Paroles de Fromagers Paris 10ème - Ferme du Hameau Paris 15ème - Les Fromages de Gambetta - Julhès Paris - Saisons Fromagerie Paris 3eme.
Les Boulangers :
- Paul Buci 75006 - L'Essentiel 5eme - L'Essentiel 12eme - L'Essentiel 13eme.
Les Cavistes :
- Cavavin 75014, 75016 et 75017.
Les Restaurants et Bistrots :
- Grégory Cohen - Brach - Nolinski - Palais Royal - Sinner - Guy Savoy - La Closerie des Lilas - L’Auberge Bressane - La Vera Pizza Napoletana - Relais Plaza - Renoma Café - Tosca - O Château - Al Ajami - Les Deux Magots - La Cagouille - Chez Fred - Hugo Desnoyer - Le Brandevin - Vins d’Auteurs - Sebillon - Batifol - Chez Andre - Au Boeuf Couronné - Le Congrés Maillot - Roger la Grenouille. 
Les Hôtels :
Spendide Royal Paris

En ce début d’année 2021, Monsieur, Croque&Bowls, investit la capitale pour régaler petits et grands. Un concept unique : des croques Monsieur originaux salés et sucrés pour un repas 100% gourmand. Croque caprese (12,90 euros), Croque champi (12,90 euros), Croque Paris (9,50 euros), Croque chèvre (13,90 euros) ou encore Croque truffe (14,90 euros) il y en a pour tous les goûts. Du pain moelleux toasté avec passion, des produits français de qualité sélectionnés rigoureusement et des recettes originales fédèreront les afficionados de bistronomie.
Les équipes de Monsieur promettent de nouvelles recettes régulières avec notamment un croque du mois rythmé par les saisons et les découvertes du chef. 
Monsieur a également pensé à ceux qui souhaitaient manger léger et imagine des Bowls à base de salade ou quinoa tels que le Paris Bowl (12,90 euros) à base de jambon cuit, comté et œuf dur, le Green Bowl (14,90 euros) avec du quinoa, du chèvre frais, des pousses d’épinard et une délicieuse sauce soja miel, ou le Mister poke Bowl (14,90 euros).
Pour le dessert, des Granolas maison (9,50 euros), le Croque nocciolata et noisette (7,90 euros) ou le Smootie banana Bowl (12,50 euros) sont également proposés.
Le fondateur, Joël Jondeau, propriétaire des historiques brasseries parisiennes, Dupont Café, souhaite apporter du sens dans ce nouveau projet en reversant un euro pour chaque commande à une association locale. 
Disponible uniquement via les plateformes de livraison :
Livraison par Deliveroo
LIvraison par Ubereats

L'excellent restaurant Chez Ly Palace de Chine propose la meilleure cuisine Chinoise, Hongkongaise et Thaïlandaise, désormais disponible à emporter et en livraison.
La carte annonce :
Les entrées :
- Le Potage au crabe et aux asperges ; le Potage pekinois ; la Soupe de raviolis chinois aux crevettes ; la Soupe de poulet aux vermicelles ; le Potage aux fruits de mer ; le Potage aux ailerons de requin ; les Crevettes à l'impérial.
Les Plats :
- Le Filet de Bar à la vapeur ; le Filet de boeuf aux oignons ; le Filet de boeuf au saté sur plaque chauffante ; la Côtes de veau au poivre ; le Poulet à la sauce aigre douce.
Les Desserts : 
- La Mangue fraiche ; la Perle de coco à la vapeur ; le Beignet à la banane flambée.
A emporter et livraison tous les jours sauf lundi.
Informations dans le site Chez Ly 17
Chez Ly - 95, avenue Niel - 75017 Paris - tel 01 40 53 88 38

Le Salon de la Gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie par Babette de Rozières revient à partir du vendredi 29 janvier à 10h du matin jusqu'au dimanche 31 janvier 2021. La 6éme édition est un salon virtuel en ligne, avec en invité d’honneur : le territoire de Wallis et Futuna.
Sagasdom porte plus haut la valorisation des richesses culinaires des Régions et Territoires des Outre-mer avec une fenêtre grande ouverte sur nos cousins de la Francophonie, autour du bien manger et du bien vivre.
Nos jeunes seront encore mis à l’honneur avec le concours ouvert aux élèves de nos lycées professionnels. Des grands chefs viendront faire des démonstrations, des artistes se produiront sur le podium. Des concours seront organisés en  ligne  pour  les  plus jeunes : Dessine moi un soleil !
Venez découvrir cette expérience unique ! Pour cette nouvelle année, le thème du salon est le SOLEIL….
Voir le site SaGasdom

David Sinapian le Président de l'Association Les Grandes Tables du Monde annonce les 6 nouveaux membres par ces chefs de 6 tables exceptionnelles qui conjuguent avec talent gastronomie, excellence, convivialité et amitié :
- EssZimmer in der BMW Welt, Bobby Bräuers, Munich, Allemagne.
- Restaurant Amador, Juan Amador, Vienne, Autriche.
- Restaurant Pastorale, Bart de Pooter, Rumst, Belgique.
- Le Jules Verne, Fréféric Anton, Paris, France.
- Restaurant Ocean, Porches, Portugal.
- Taian Table, Stefan Stiller, Shangai, Chine.

En cette année 2021, la Saint-Valentin arrive le dimanche 14 février. Pour cette Saint-Valentin, la Maison Bernachon a pensé à tout, de la petite boîte de chocolats qui fera fondre votre moitié au dessert plein d’amour à partager à deux uniquement, jusqu'aux coeurs fondants.
Love by Bernachon en forme de coeur, dans une Coque en chocolat noir, Biscuit aux éclats de noisettes, Crémeux au chocolat noir et noisettes, et Compotée d’oranges avec suprême d’oranges.
Disponible du vendredi 12 au dimanche 14 février - Pour 2 personnes - Prix : 18 euros.
Mais aussi la Réglette de 6 coeurs fondants :
Chocolats Noirs et au Lait : Coeur fourré ganache président : praliné noisette, Coeur fourré pâte à tartiner Bernachoc, Coeur fourré ganache agrumes
Disponible du mardi 2 février au dimanche 14 février - Prix : 17,50 euros.
Créée à Lyon par Maurice Bernachon, la chocolaterie se transmet de père en fils depuis 1953. Après Maurice, c’est Jean-Jacques qui a poursuivi l’oeuvre familiale avant de passer le relais en 1990 à Philippe Bernachon qui travaille désormais en étroite collaboration avec ses deux soeurs, Candice et Stéphanie. La maison Bernachon est l’une des rares chocolateries artisanales en France à fabriquer de A à Z son chocolat.
Bernachon chocolatier :
- 42, cours Franklin Roosevelt - 69006 Lyon - tel  04 78 24 37 98
- 127, rue de Sèvres - 75006 Paris - tel : 01 88 33 79 59

L'Appart Gourmand propose désormais la vente de ses gâteaux et gourmandises à la commande, à venir récupérer sur place ou en livraison. Au menu ? Les pâtisseries du mois en lien avec les thèmes abordés pendant les ateliers (pâtisseries de saison et coffrets macarons - des classiques pistache et caramel au beurre salé, aux plus régressifs façon crème brulée et fudge au chocolat), les brioches et biscuits (5 propositions allant du cookie américain au chocolat noir et Fleur de Sel de Guérande à la brioche feuilletée au beurre AOP Charentes-Poitou et à la cannelle) et la possibilité de commander sur-mesure selon l'envie et l'occasion (cake design, sablés personnalisés, gâteaux de saison). Le tout toujours sans colorant, justement sucré et confectionné avec la crème de la crème des ingrédients.
Tarifs : Pâtisseries du mois - Coffret 6 macarons classiques 12,75 euros - Coffret 12 macarons régressifs 25 euros - Paris-Brest 100% pistache 4/6 personnes 32 euros - Pavlova poires pochées et hibiscus 6/8 personnes 46 euros - Brioches et biscuits : Boite de 4 cookies 14 euros - Brioche feuilletée à la cannelle 9,50 euros - 7 Canelés au rhum et à la vanille 6 euros.
Gâteaux sur commande, minimum 48h à l'avance. Fermé le lundi pour le retrait ou les livraisons.
En Click & Collect :
A l'Appart Gourmand - 95, rue Réaumur - 75002 Paris - du mardi au dimanche, samedi et dimanche sur rendez vous.
A l'Arbre à Café rue du Nil - 10, rue du Nil 75002 Paris - du mardi au vendredi de 11h30 à 15h15 puis de 16h à 18h - samedi de 10h à 15h puis de 16h à 18h.
A l'Arbre à Café Oberkampf - 61, rue Oberkampf - 75011 Paris - du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 15h à 18h - samedi et dimanche de 10h à 14h et de 15h à 18h.
En livraison : du mardi au samedi, sur Paris-Intramuros 10 euros - et petite couronne 15 euros.
Pour passer commande, voir sur le site de l'Appart Gourmand.