Les infos

Le chef Christian Constant propose un menu en terrasse du Café Constant ou en livraison, Entrée + Plat + Dessert à 22 euros. Toujours un excellent rapport qualité-prix et un menu qui change tous les jours, avec des produits frais et de saison : le Chef Philippe Cadeau s’amuse à réveiller les papilles 7/7. À emporter ou en livraison tous les jours de 11h30 à 21h.
À partir du 15 juin 2020, on vient déjeuner ou dîner en plein air au Café Constant : la rue Augereau sera piétonnisée provisoirement. Réservations recommandées !
Café Constant - 139, rue Saint Dominique 75007 Paris - tel 01 47 53 73 34

La Pâtisserie de Famille de l’Hôtel Ha(a)ïtza incarne à merveille une des signatures du célèbre hôtel imaginé par Philippe Starck et s’inscrit comme un incontournable où les gourmands sont accueillis dans un décor poétique. Le marbre lumineux, le bois naturel, les tissus fleuris et les tasses de porcelaine géantes se rencontrent naturellement pour sublimer les créations édulcorées du Chef Antony Prunet dans une harmonie créative. Les créations du Chef pâtissier Antony Prunet s’exportent à Paris pour la première fois, l'événement est reporté au samedi 21 et dimanche 22 novembre 2020 (initialement prévu les 13 et 14 juin) et s’exposent dans les vitrines des boutiques Fou de Pâtisserie, en présence du chef Antony Prunet.
Les Boutiques Fou de Pâtisserie :
Fou de Pâtisserie Montorgueil - 45, rue Montorgueil 75002 Paris - tel 01.40.41.00.61
Fou de Pâtisserie Martyrs - 36, rue des Martyrs 75009 Paris - tel 01.42.40.11.23 

Le restaurant gastronomique Akrame sera fermé durant tout l’été, pour rouvrir en septembre prochain. Durant cette pause estivale, on se retrouve dans le second restaurant d'Akrame, le restaurant Shirvan situé au 5 place de l’Alma à Paris, pour apprecier une cuisine métissée sur une thématique de la route de la soie et des Indes.
Les plus casaniers, se font livrer 7 jours sur 7 avec le service Akrame Home.
Plus d’informations :
- Restaurant Shirvan Café Métisse : www.shirvancafemetisse.fr 
- Akrame Home : www.akramehome.com
Restaurant Shirvan - 5, place de l'Alma - 75008 Paris

A Levallois, sur la Seine, la carte du Polpo Sea Food, resserrée pour cet été, nous emmène illico en Californie avec les musts qu’on aime à Polpo : les Croustillants de gambas, l’Avocado toast, le Lobster Roll, le Fish & Chips, le Poke Bowl et bien sûr, le Homard entier rôti au beurre demi-sel et ses frites maison...  sans oublier les cocktails/mocktails créatifs et frais, ni les glaces artisanales et desserts maison à l’effet waouh garanti !
La Formule déjeuner : Entrée, Plat et Dessert à 19,50 euros.
Terrasse Polpo : ouverture le jeudi 11 juin 2020, tous les jours pour le déjeuner, l’apéritif dès 17h et le dîner.

Et Polpo Plage : La virée « Seine, sand and sun » du week-end revient cet été du côté de Polpo avec sa plage, effet mer, qu’on adore. Sable, transats, parasols, bar de plage, tout y est ! On a juste à commander une boisson bien rafraîchissante ou une glace et se la couler douce. Pour caler les petites faims à l’apéro, on grignote les bocaux de Superproduteur, roi de la traçabilité !
Ouverture le 12 juin jusqu'au 27 septembre, les vendredi et samedi de 17h à minuit, et le dimanche de 14h à 22h (sauf en cas de pluie).
Brasserie Polpo - 47, quai Charles Pasqua - 92300 Levallois Perret

Depuis le mardi 9 juin 2020, le restaurant La City a rouvert ses portes avec une toute nouvelle carte. Les clients peuvent déguster leur déjeuner dans un cadre inédit, presque intime : l'un des 4 patios du toit de la Grande Arche, espace extérieur à l'abri de toute l'agitation du quartier de La Défense.
Tout a été mis en place pour répondre aux mesures sanitaires actuelles, et faire passer un bon moment aux clients du restaurant : espacement des tables, désinfection du mobilier... A la carte, des plats de saison et de qualité sélectionnés par Jérôme Vigato, le directeur du restaurant, et Matthieu Dos Santos, chef de cuisine.
Entrées : Carpaccio de tomates multicolores, huile infusée à l'ail, gingembre, piment et thym ; Tartare de boeuf Polmard, thon rouge, Haddock, betterave rouge ; Melon nature et compressé, boeuf Cecina de Buey.
Plats : Épaule d'agneau au zatar, purée de pommes de terre, cumin et caviar d'aubergine ; Grosses gambas snackées, polenta crémeuse et sauce chien ; Dahl de lentilles corail, riz basmati.
Desserts : Coeur coulant chocolat Guajana, glace jivara et tonka ; Tapioca coco, sorbet coriandre et passion ; Déclinaison de fruits exotiques (mangue, passion, ananas, papaye) ; Café gourmand.
Restaurant La City - La Grande Arche - 1, Parvis de La Défense - 92044 La Défense

Nathan Helo, chef du restaurant Dupin, Paris 6ème, lance son service de vente à emporter, en livraison ou Click&Collect, avec une carte élaborée spécialement pour l’occasion. La famille Rostang a repris l'adresse de François Pasteau et à confié le restaurant à Nathan Helo en novembre 2019.
Dupin propose deux menus, Menus Rive Droite et Rive Gauche :
- Rive Droite, en entrée le ceviche de mulet, basilic, choux fleurs et agrumes. En plat, les ravioles de Daubes de Sanglier accompagnées de petits légumes de saison et d’un savoureux bouillon de pot au feu. En dessert, un fraisier de compétition, grâce aux notes sucrées des fraises Charlotte de Sologne. 
- Rive Gauche, en entrée l’oeuf parfait, petits pois, fèves et salade d’herbes apporte fraîcheur et gourmandise. Puis le pavé de lieu, mousseline de butternut et champignons relevé d’un jus de viande tient le haut du pavé. En dessert, le tiramisu au café et coeur amaretto.
- En plus de ces deux menus, Dupin offre la possibilité de commander à son comptoir : Caviar d’aubergines, croquettes de poisson et mayonnaise pimentée, focaccia aux herbes, olives et lard de Colonata ou encore pâté de grand-mère de la Maison Vérot.
Prix : Menus entrée, plat et dessert à 28 euros. Comptoir de 3 à 7 euros.
Commandes par téléphone au 01 42 22 64 56 - Click&Collect du Mardi au Samedi de 12h à 20h.
Dupin - 11, rue Dupin  - 75006 Paris

La majestueuse verrière de la Terrasse Kléber du Peninsula Paris est ouverte tous les jours de 12h à 22h. À l'ombre des oliviers, on y déguste de délicieuses salades estivales :
Salade maraîchère, haricots verts, roquette, pêche blanche et amandes ; les Nouilles de blé aux crevettes ou au poulet ; la Poitrine de volaille dorée aux girolles, à l'abricot et à la verveine ; le Dos de cabillaud meunière au citron ; et pour le dessert, la Charlotte framboise, crémeux citron, fraise des bois ; ou la Tarte chocolat, amande et fleur de sel.
Compter environ de 54 à 102 euros.
The Peninsula Paris - La Terrasse Kléber - 19, avenue Kléber - 75116 Paris - tel 01 58 12 28 88

Le restaurant Le Drugstore lance une offre Social Food imaginée par le Chef Eric Frechon à l’Epicerie du Publicisdrugstore. La carte à emporter Social Food est vendue à l’Epicerie du Publicisdrugstore, tous les jours de 9h à 23h. Le cheeseburger-frites est à commander sur place à l’Epicerie, préparé minute du lundi au vendredi de 12h à 14h30. Social Food by Le Drugstore est également disponible en livraison et click&collect.
Le Drugstore - 133, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris - tel 01 44 43 75 07

Mama Shelter est de retour ! Depuis le vendredi 5 juin 2020, les Mama Shelter ont rouvert leurs rooftops et terrasses (ou restaurants selon les conditions climatiques) pour une journée dont seule Mama a le secret. Mama Marseille sera fermée jusqu'au vendredi 12 juin.
Voir le calendrier des ouvertures Mama.

La frite gastronomique du chef Wim van Gorp est à emporter dans son restaurant Wim à Table, plus le jambon de Paris persillé (3 euros), le satay de boeuf (5 euros), la salade César au saveur Thaï (5,50 euros), le Burger Wim à Table (14 euros), les buns aux crevettes (16 euros), les frites fraîches maison en cornet ou barquette (4,50 euros), et les fruits du moment au gingembre (0,70 euros). Plus les mayos à 0,70 euros : Classico, Epicée, Andalouse, Citronnée, ou Truffée (1,50 euros).
Formule cofrites à 19 euros pour frites fraîches maison, une salade au choix, un snack, un dessert et une sauce au choix.
Wim à Table - 45, rue des Moines  -75017 Paris

Pour l'été le chef Wim van Gorp occupe les cuisines du Château d'Estoublon, repris par Stéphane Courbit.
Le Château d'Estoublon - Route de Maussane - 13990 Fontvieille - tel 04 90 54 87 34

Moma Group a ouvert le mardi 2 juin 2020 ses terrasses parisiennes : La Gare, Froufrou et La Fontaine Gaillon.
- LA GARE
Ses cuisines de rue et ses tables familiales : voici l’inspiration qui prend vie à La Gare. Dans l’assiette, on retrouve des saveurs asiatiques, péruviennes et méditerranéennes où se déclinent sushis, dim-sum, tapas, crispy tacos... A déguster à l’ombre des arbres, au coeur du jardin de La Gare et sur la magnifique terrasse du restaurant.
Ouvert 7 jours sur 7 de 12h à 15h et de 19h à 23h30 - 252 places extérieures
La Gare - 19, chaussée de la Muette - 75016 Paris - tel 01 42 15 15 31
- FROUFROU
Le partage s’invite en terrasse chez Froufou, sous la houlette du chef Juan Arbelaez ! De l’entrée - ceviche ou belle burrata au pesto - au plat principal - les coquillettes truffées de l’enfance du chef ou l’épaule d’agneau confite - jusqu’au dessert - le gros Millefeuille à partager, la carte Froufrou nous fait la promesse d’être conviviale, gourmande et généreuse, à l’image de son chef !
Du mardi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Le samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h30. Fermé dimanche et lundi. 80 places extérieures
FrouFrou - 10, place Edouard VII - 75009 Paris - tel 01 47 42 92 55
- LA FONTAINE GAILLON
Un nouveau décor au « chic parisien » sans oublier une généreuse terrasse - l’une des plus agréables de Paris - composent le nouveau visage de la Fontaine Gaillon ré-ouvert en janvier 2020. Le grand chef Marc Veyrat y propose une carte iodée, faisant la part belle aux poissons de lacs et une belle sélection de vins.
Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner de 12h à 14h30 et du lundi au samedi pour le dîner de 19h à 22h30. Fermé le samedi midi et le dimanche. 40 places extérieures
La Fontaine Gaillon - 1, rue de la Michodière - 75002 Paris - tel 01 88 33 93 00
Les salles des restaurants pourront certainement ouvrir après le 22 mai 2020.

Depuis le mardi 2 juin 2020 les restaurants et les bars peuvent ouvrir et recevoir des clients, sous certaines conditions de précaution. En Ile-de-France et donc à Paris, seules les terrasses sont autorisées de recevoir des clients, pour le moment.
C'est le moment de  se retrouver sur les terrasses des excellents restaurants suivants :
 - Brasserie Lazare - Parvis de la Gare Saint-Lazare, 75008 Paris - Chef Eric Frechon
 - Daroco 16 - 3, place Clément Ader 75016 Paris
-  Le Mini Palais - 3, avenue Winston Chruchill, 75008 Paris
 - Le Drugstore - 133, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris
 - Le Flora Danica - 142, avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris
 - L’Alsace - 39, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris
-  La Lorraine - 2, place des Ternes, 75017 Paris
-  Ralph's - 173, boulevard Saint Germain, 75006 Paris
 - Brasserie Auteuil - 78, rue d'Auteuil, 75016 Paris
-  Le Jardin bar du Cristal Room Baccarat - 11, place des Etats Unis, 75016 Paris
 - Table -  3, rue de Prague, 75012 Paris - Chef Bruno Verjus
 - Homer Lobster Rambuteau - 21, rue Rambuteau, 75004 Paris
-  Cali Sisters - 17, rue Notre Dame des Victoires - 75002 Paris
-  BAM Karaoké Box - 40, avenue de la république - 75011 Paris
 - Yaya Secrétan - 33, avenue Secrétan, 75019 Paris
 - Yaya Saint-Ouen - 8, rue de l'Hippodrome, 93400 Saint Ouen 
 - Levain - 3, rue d'Aguesseau, 92100 Boulogne-Billancourt - Chef Juan Arbelaez
Pour l'ouverture des salles de restaurants et des bars il faudra attendre le lundi 22 juin 2020.
Et aussi les terrasses de
- Tomy & Co - de 12h à 15h - 22, rue Surcouf - 75007 Paris - tel 06 15 85 19 75
- Meat - 17, rue Brillat Savarin - 75013 Paris
- La Cantine du Troquet Dupleix - 53, boulevard de Grenelle - 75015 Paris
- ​Brasserie Victor Hugo - de 8h à minuit - 4, place Victor Hugo - 75016 Paris
- Su Misura - 22, avenue Rapp - 75007 Paris
- Le Patio Opéra - 5, rue Meyerbeer - 75009 Paris
- Le Grand Coeur - 41, rue du Temple - 75004 Paris - tel 01 58 28 18 90

Les restaurants de Mathieu Bucher disposant d'une belle terrasse sont ouvertes depuis aujourd'hui, on revient toujours avec plaisir au Murat de la Porte d'Auteuil, au Café la Jatte à Neuilly-sur-Seine, au River Café à Issy-les-Moulineaux.
Les nouvelles cartes sont fraîches, légères et travaillées avec des produits savamment sourcés auprès de producteurs français soucieux de respecter l’environnement et les équipes sont dans les « starting block », impatients de retrouver et d'accueillir les clients dans des conditions optimales. Les terrasses ouvertes... couvertes et toujours aussi bucoliques n’attendent plus que vous.     
Murat - 1, boulevard Murat - 75016 Paris
Café de la Jatte - 60, boulevard Vital Bouhot  - 92200 Neuilly sur Seine
River Café - 146, quai de la Bataille de Stalingrad - 92130 Issy les Moulineaux

En Corse, au sud de l’île de Beauté entre mer et montagne, le Domaine de Murtoli  vient tout juste de rouvrir ses portes et ses bergeries lovées en plein cœur d’une nature sauvage et préservée qui s’étend sur 2500 hectares. Les restaurant pourront rouvrir à partir du mardi 2 juin 2020.
Pour le moment les plaisirs gourmets commencent dès le réveil, avec la livraison de paniers petits-déjeuners savoureux directement déposés devant la porte de chaque bergerie.
Dans le même esprit, en attendant la réouverture prochaine des restaurants dans le respect scrupuleux des gestes barrières, un service traiteur propose des mets livrés à demeure, savamment préparés par le chef Laurent Renard et sa brigade, directement inspirés des produits de la ferme et de la région. Confortablement installés dans leur "refuge", les hôtes peuvent alors profiter d'un déjeuner haut en saveurs ou d'un voluptueux dîner sous les étoiles. "Home sweet home" : toutes équipées, une cuisine intérieure et une autre d'été avec terrasse aménagée attendront les hôtes souhaitant se concocter leurs petits plats comme à la maison.
Le Domaine de Murtoli - Vallée de l'Ortolo - 20100 Sartène - tel 04 95 71 69 24

Le restaurant Loulou, au Louvre dans le musée des Arts Décoratifs, a confié sa cuisine à un nouveau chef Bouhlal Zouhair qui a fait découvrir sa carte le vendredi 22 mai 2020 à 3 clients lors d'un déjeuner privé (les photos sont dans leur compte Instagram) en prè-déconfinement, avant l'annonce de l'ouverture autorisée des terrasses pour le mardi 2 juin. Le superbe jardin est toujours apprécié. La sallle du restaurant pourra certainement recevoir des clients après le 22 juin 2020.
Restaurant Loulou - 107, rue de Rivoli - 75001 Paris

Sur Europe 1 Michel Jonasz est l’invité de La Table des bons vivants de Laurent Mariotte ce samedi 30 mai 2020.
Chaque samedi à partir de 11h, Laurent Mariotte emmène les auditeurs d'Europe 1 à la découverte des produits de nos régions et livre des conseils culinaires. Il invite à sa table, les personnalités (chanteurs, comédiens, écrivains...) qui viennent partager les plaisirs d'une cuisine conviviale et accessible. Michel Jonasz est cette semaine, son invité. Laurent Mariotte vous parlera de son coup de coeur pour un documentaire inédit sur Auguste Escoffier, considéré comme l'un des plus grands chefs cuisiniers. Le dossier de la semaine concernera la réouverture des restaurants.
Les auditeurs retrouveront les chroniques de Jean-Luc Petitrenaud, d’Yves Camdeborde, les conseils d’Olivier Poels pour choisir son vin et le journal de la cuisine de Marion Sauveur qui revient sur l'actualité de la gastronomie. Cette semaine, le plat du jour est préparé par Andrée Rosier, cheffe à Biarritz, avec les premières cerises.

La Maison Nordique rouvre sa boutique située au coeur du 8ème arrondissement de Paris et lance sa carte de vente à emporter du mardi au samedi. La carte annonce l'assiette de saumon fumé ou mariné, la quiche au saumon, le coulibiac saumon sauce au beurre blanc, le pâté en croûte au saumon, le penne aux écrevisses, les Club Sandwiches, le cheescake, ou la mousse au chocolat...
On passe commande la veille pour le lendemain par téléphone au 06 25 75 87 36 et paiements à distance.
Ouverture du mardi au samedi de 11h à 14h30 et de 15h30 à 20h.
Voir carte disponible dans le site la maison nordique
La Maison Nordique - 221, rue du Faubourg Saint Honoré - 75008 Paris - tel 01 47 23 00 00

Le chef Antoine Westermann et toute l’équipe du Coq Rico présentent leur carte de plats proposés à la vente à emporter et en livraison.
Au menu :
A PARTAGER
- TERRINE DE VOLAILLE céleri Rémoulade : 11 euros
- RILLETTE DE CANARD, pickles : 9 euros
- BOUILLON DE NOS BELLES VOLAILLES 2,5 dl : 4 euros
PETITES FAIMS & ACCOMPAGNEMENTS
- POÊLÉE DE CHAMPIGNONS de saison, échalotes & persil : 10 euros
- FRICASSÉE DE LÉGUMES de saison : 8 euros
- GRATIN DE MACARONI : 8 euros
- PURÉE DE POMMES DE TERRE à l’huile d’olive & ciboulette : 7 euros
- FRITES MAISON : 7 euros
- SALADE VERTE, vinaigrette aux herbes fraîches : 6 euros
SOLO MIO
- 1/4 VOLAILLE DE CHALLANS poché au bouillon puis rôti à la broche, jus de volaille :  15 euros
En formule, avec au choix : Purée de pommes de terre, gratin de Macaroni ou Frites maison : 18 euros
- COQ AU VIN tagliatelles aux oeufs : 18 euros
VOLAILLES ENTIÈRES Conseillées pour 4 personnes
- VOLAILLE DE CHALLANS pochée au bouillon puis rôtie à la broche, jus de volaille : 60 euros
- VOLAILLE DE BRESSE pochée au bouillon puis rôtie à la broche, jus de volaille : 84 euros
VOLAILLE Conseillée pour 3 personnes
- PINTADE D’AUVERGNE pochée au bouillon puis rôtie à la broche, jus de volaille : 60 euros
Les légumes proviennent de maraichers de l’Ile de France. Les packagings de la vente à emporter sont biodégradables et compostables
DESSERTS
- ILE FLOTTANTE DU COQ RICO : 9 euros
- MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR, marmelade de pamplemousse & crumble au chocolat : 9 euros
Commande tous les jours entre 10h et 19h30 dans le site lecoqrico.com
Retrait sur place entre 12h et 21h. Règlement par Carte Bleue à la commande.
Le Coq Rico - 98, rue Lepic - 75018 Paris - tel 01 42 59 82 89

La chef étoilée Hélène Darroze et ses équipes lancent un menu en 3 services pour apporter de la "Jòia" à table ! La formule est directement inspirée des plats d'Hélène Darroze, toujours avec les meilleurs produits de saison de ses fidèles producteurs. Les formules sont conditionnées froides, à réchauffer à la maison, avec une petite notice explicative au fond du sac pour donner toutes les instructions nécessaires. Le menu change toutes les semaines. Formule entrée, plat et dessert à 45 euros par personne, disponibles jeudi, vendredi, samedi et dimanche, avec une sélection des meilleurs tapas de Jòia. Proposition de vins en accord avec le menu
La commande est à récupérer directement au 39, rue des Jeuneurs, 75002 Paris, ou peut être livrée pour ceux qui le souhaitent.
Les commandes sont à passer depuis le site internet de Jòia
Jòia - 39, rue des jeuneurs - 75002, Paris

La Brasserie Rosie lance la vente à emporter, disponible midi et soir ! Dans le menu du Chef Denis Gamard et ses équipes, on retrouve les grands classiques tels que les  coquillettes  jambon et truffe, le pâté en croûte ou encore le pithiviers de pigeon ; et côté sucré, le Chef pâtissier Yohan David nous régale également avec le succulent Baba au Rhum ou le moelleux au chocolat. Chez Rosie, tout est fait maison et on y trouve aussi une super sélection de vins à prix caviste. 
Voir le site Click & Collect de la Brasserie Rosie.
Brasserie Rosie - 53, rue du Faubourg Saint-Antoine - 75011 Paris - Tel 07 49 19 19 62 

En parallèle de son poste au Bristol Paris, le chef 3 étoiles Éric Frechon rejoint l'aventure des Domaines de Fontenille en tant que Mentor de la restauration et Associé de la Collection aux côtés de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, cofondateurs, et de Laurent Branover, Président Directeur Général de la Collection Les Domaines de Fontenille, qui rentre lui aussi au capital.
Le Domaine de Fontenille est ouvert de nouveau, depuis le 23 mai 2020.
Le Domaine de Fontenille - 84360 Lauris - tel 04 13 98 00 00
Voir le site du Domaine de Fontenille 

De nombreux restaurants n'arrivent pas à percevoir des indemnités de la part de leur assureur pour les pertes d'exploitation du fait de l'épidémie de Covid 19 et de l'interdiction de recevoir des clients depuis le dimanche 15 mars 2020. Chaque contrat contient des dispositions spécifiques et il convient de se rapprocher de sa compagnie d'assurance pour vérifier si le risque est couvert.
Le vendredi 22 mai 2020 le Tribunal de Commerce de Paris, par un jugement de référé reconnu présentant un caractère d'urgence, a condamné Axa à verser une provision de 45.000 euros à Stéphane Manigold, à la tête de plusieurs restaurants à Paris, Maison Rostang, le Bistrot d'à Côté Flaubert, Substance et Contraste, qui avait assigné Axa France pour la perte d’exploitation du Bistrot d’à Côté Flaubert.
Le versement de cette provision de 45.000 euros est fixée dans l'attente d'une expertise chargée d'évaluer les pertes subies et les préjudices.
Cette décision de justice ne concerne que le Bistrot d'à Côté Flaubert, Stéphane Manigold pourrait engager d'autres actions pour tous ses restaurants puisque ses contrats d'assurance sont identiques et ne portent pas d'exclusion en cas d'épidémie ou de pandémie.
La compagnie Axa annonce faire appel de ce jugement.
A suivre.....

Ce samedi 23 mai 2020, de 11h à 12h30, Marie-Anne Chazel est l’invitée de La Table des bons vivants de Laurent Mariotte sur Europe 1.
L’actrice, réalisatrice et scénariste française, ancienne de la troupe du Splendid dévoilera sa passion pour la gastronomie et les produits frais. Originaire de Gap dans les Hautes Alpes, elle évoquera les saveurs qui ont marqué son enfance et ses rencontres avec des amoureux de la cuisine française.
Cette semaine, les auditeurs d’Europe 1 partiront à la découverte d’un marché lyonnais. Laurent Mariotte leur donnera quelques astuces pour préparer et déguster les épinards, le produit mis à l'honneur cette semaine. Ils expliqueront comment recevoir des amis en cette période de déconfinement progressive et livreront quelques conseils de préparation en dévoilant quelques-unes de leurs recettes faciles et rapides à cuisiner.
Les auditeurs retrouveront  les chroniques de Jean-Luc Petitrenaud, d’Yves Camdeborde, les conseils d’Olivier Poels pour choisir son vin et le journal de la cuisine de Marion Sauveur qui revient sur l'actualité de la gastronomie.
Cette semaine, le plat du jour est préparé par le chef 2 étoiles Guy Martin. Il concoctera pour les auditeurs une spécialité dont il a le secret.

Le chef pâtissier Cédric Grollet a réouvert Cédric Grolet Opéra pour de la vente à emporter avec une nouvelle carte. il est possible de commander en ligne uniquement et de passer récupérer sa commande directement sur place. Le paiement de la vente à emporter se fait en ligne, sans contact (minimum de commande, 15 euros). Le retrait est disponible 48 heures après la prise de commande en ligne (le temps de préparation est plus long en raison du contexte actuel, des nouvelles normes d’hygiène et de l’organisation en équipe très réduite). Cela va permettre aux clients de pouvoir s’organiser dans leurs sorties et de garantir la disponibilité de leur commande. Les produits sont disponibles en format individuel, 4, 6 et 8 personnes.
- La viennoiserie, on retrouve à la carte le croissant et le pain au chocolat, une version plus grande de la fleur de noisette et une nouveauté : la fleur de fruits à la marmelade faite maison à partir de fruits de saison.
- Pour la pâtisserie, la Fleur de vanille, le Paris Brest, les Tartes aux fruits à base de pâte sucrée (fraises Ciflorette, fraises des bois, framboises ou pistache ), et les Corbeilles de fruits (fraises Ciflorette, fraises des bois et framboises ) qui sont le résultat d’une fusion entre une viennoiserie et une pâtisserie (dont la pâte est faite à base de pâte à croissants très gourmande) et qui se conservent donc comme une viennoiserie, à température ambiante. Il y a également l’incontournable flan vanille, un cake au chocolat et les cookies aux fruits et aux pépites de chocolat. La fleur de Mai en collaboration avec Le Chocolat Alain Ducasse est disponible sur le site et en boutique.
- Pour le Pain, la baguette tradition, le pain aux céréales et la foccacia sont proposés.
- Concernant les sandwichs, le classique jambon beurre, un sandwich végétarien : Foccacia maison avec stracciatella / tomates / pesto ainsi que l’avocado toast.
Retrait en boutique uniquement, du mardi au samedi de 10h à 17h.
Commandes dans le site Cédric Grolet
Cédric Grolet Opéra - 35, avenue de l’Opéra - 75002 Paris

Les équipes de Bouillon Pigalle lancent Bouillon Service pour continuer de partager des plats devenus des incontournables. Un service « très bouillon » de vente à emporter ou à commander. Tous les jours, Bouillon Service prépare un menu unique composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au prix de 10 euros. Ce menu est à réchauffer chez soi ou au bureau, à l’aide des consignes du chef. Bouillon Service propose également du vin et du pain Poujauran !
Bouillon Service c’est aussi un site internet et un numéro de téléphone sur lequel il est possible de commander ou de précommander et bientôt un service de livraison : Terrine de campagne, blanquette de veau, poireaux vinaigrette, riz au lait... tous les plats qui ont fait le succès de Bouillon Pigalle sont à retrouver dans le semainier. Pour finir la semaine en beauté, Bouillon Pigalle propose en entrée du dimanche ses fameux oeufs mayonnaise qui ont gagné le titre de champion du monde.
Bouillon Service est mis en place le mercredi 20 mai 2020. Les commandes sont possibles sur le site la veille ou le jour même. Ouvert tous les jours de 10h à 22h. Payez en ligne ou sur place.
Les commandes sont à venir chercher au Bouillon Pigalle - 22, boulevard de Clichy - 75018 Paris - tel 01 42 59 69 31
Pour commander voir le site Bouillon Service
Bouillon Pigalle - 22, boulevard de Clichy - 75018 Paris