Le shopping de la rédaction

CASA AZZURRA, marque appartenant au groupe GRANAROLO, la plus importante coopérative laitière italienne, continue son développement en étant la 5ème marque du fromage Libre -Service en France et leader des fromages italiens tels que la mozzarella di bufala, la burrata, la ricotta ou encore les pâtes dures italiennes (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino…).

Gorgonzola AOP :
En 2020, Granarolo acquiert la maison COSTA. Un savoir de plus de 100 ans, 5ème producteur de gorgonzola AOP. De multiples médailles d’or pour son gorgonzola doux, et ses spécialités uniques (lait de chèvre/aromatisé à la truffe…)
Barquette de 200g - doux et piquant- Prix 3,79 euros.

Stracchino :
Le stracchino c’est un fromage ULTRA FRAIS à pâte molle et sans croûte.
Au nez : des arômes de yaourt et de crème fraîche
En bouche :  une explosion de fraicheur, une saveur très lactée, une texture très crémeuse
Sur l’étiquette : une recette simple et bonne. Du lait, des ferments lactiques, de la crème.
Peu salé (0,7g/100g), peu sucré (1,9g/100g). Sans colorant, sans conservateurs. Source de protéines (13g/100g).
En cuisine : à tartiner sur une tranche de pain, à faire fondre en sauce, pour garnir vos croques...
Barquette sous flowpack 170g - Lait de vache 100% italien - Prix 2,09 euros.

Reconnu comme une confiserie particulièrement fine, le marron glacé requiert une matière première de grande qualité.
Clément Faugier a développé une gamme de marrons glacés fabriqués à partir de matière première choisie avec le plus grand soin : des châtaignes ardéchoise AOP de variété Bouche Rouge. Le savoir-faire est également essentiel dans la fabrication de ceux-ci.

Un savoir-faire unique, une recette inchangée depuis 1882.
Privas est la « capitale mondiale du marron glacé ».
Clément Faugier, par leur politique de développement et par leur respect d’une tradition gastronomique, a largement contribué à cette renommée et à la pérennisation d’un patrimoine local.
La « châtaigne d’Ardèche » a été reconnue et déclarée produit d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 2006 et Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Le marron glacé est une gourmandise particulièrement prisée lors des fêtes de fin d'année, parmi les luxueuses friandises gourmandes, mais l'on a plaisir à en déguster tout au long de l'année.
Sans oublier la crème de marron et la pâte à tartiner au marron et bien entendu le marron que l'on cuisine comme un légume ou un fruit et aussi en dessert.

Clément Faugier - Chemin Logis Roy - 07000 Privas - tel 04 75 64 07 11

Heura lance le Long Filet Suprême et l’Escalope Panée, pour compléter sa gamme de poulet 100% végétal.
Heura est une Start-up barcelonaise spécialisée dans la viande végétale.
Quelques mois après le succès des Nuggets de poulet végétal, la startup espagnole de viande végétale Heura annonce la sortie de deux nouveaux produits à base de poulet :
le Long Chicken Burger et  l’Escalope Panée, pour étoffer une gamme déjà riche en saveurs.
Revisitant un incontournable du dîner, l’Escalope Panée est une pièce croquante et juteuse au bon goût de poulet. Le Long Filet Suprême est un steak de poulet végétal croustillant et savoureux avec un soupçon de poivre noir, idéal pour un repas rapide et délicieux sur le pouce.

L’Escalope Panée est disponible dans les magasins Leclerc, Carrefour, Casino Géant, Monoprix et les épiceries véganes partout en France. Le Long Filet Suprême, conditionné en format surgelé, est disponible dans les épiceries véganes, et pour la restauration sous le nom de “Long Burger Suprême”.
Prix de vente conseillé : 4,69 euros.

Fraîche ou en condiments, PLANTIN a décliné tout une gamme de produits autour de la truffe d'Eté.

Tendance incontournable des tables ensoleillées, la truffe d’Eté séduit de plus en plus les fins gourmets.
À ne pas confondre avec la célèbre Truffe Noire (Tuber Melanosporum) au parfum puissant et musqué, la truffe d’Eté (Tuber Aestivum) s’affirme tout en délicatesse et en croquant, sur des notes de noisette et de champignon sauvage.

Une alliée de choix pour vos salades, burratas et poissons grillés de cet Eté !
Avec sa chair plus claire et son parfum délicat, la Truffe d’Eté accompagnera à merveille les plats simples et frais que l’on apprécie en terrasse.

Carpaccio de truffes d’été :
Ces lamelles de truffes d’été à l’huile d’olive vierge extra sont idéales sur des toasts, pour sublimer une salade ou pour accompagner une assiette de fromages.
Verrine de 100 g - Prix : 21,30 €

Assaisonnement à la truffe d’été :
Saupoudrez tous vos plats de cet assaisonnement à la truffe d'été : frites, pâtes, œufs ou même pop corns !
Flacon de 50 g - Prix : 11,50 €.
 
Sels du monde à la truffe d’été :
Sel rose de l’Himalaya à la truffe d’été,
Sel du vigneron à la truffe d’été,
Sel bleu de Perse à la truffe d’été.
Moulins de 90 g et 100 g - Prix : 12 € et 13 €.

Pestos à la truffe d’été :
Dans sa version classique au basilic ou dans une version rouge aux tomates, garnissez toutes vos assiettes de ces délicieux pestos.
Verrines de 90 g - Prix : 7,50 €.

Où trouver ces produits :
A découvrir les produits PLANTIN dans le site de vente en ligne www.truffe-plantin.com
et la boutique de la Fabrique située à Puyméras (dans le Vaucluse).
De nombreuses épiceries fines et boutiques indépendantes proposent également les produits de la marque.
 
L’institut de la Truffe & la Boutique de la Fabrique PLANTIN
Ouverture du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 13h30 à 19h. Le samedi de 10h à 19h.
En décembre, ouverture exceptionnelle chaque dimanche de 10h à 18h.
ENTRÉE LIBRE ET GRATUITE.
Ancienne route de Nyons - 84110 Puyméras, France - Tél. : ·33 (0)4 90 46 70 80

Les Recettes sucrées de Billie Blake

 Blake est une illustratrice bisontine amoureuse de la nature et d'histoire, son travail s'inspire aussi bien de gravures anciennes que des grands espaces extérieurs qui l'entourent lors de ses voyages.
Ses aquarelles très colorées contrastent avec des dessins plus techniques à l'encre noire.

Observez, tâtonnez, placez, déplacez, assemblez et encadrez si vous le voulez.
Pièce après pièce, les contours se dessinent, les couleurs se diffusent et les images prennent vie. Lancez-vous dans l’expérience puzzle et profitez de cet instant, seul ou à plusieurs !

Voila de quoi passer de bons moments pour se distraire en famille et découvrir d'excellentes recettes qui feront plaisir à tous.

Dans ce coffret : 2 puzzles de 420  pièces chacun ; 35 x 51 cm + 1 livret.

Edition Larousse - Prix 17,90 euros.

Dans une période où les Français cherchent à soutenir l’économie Française en achetant en direct et sans intermédiaire, SecretBox.fr est une place de visibilité qui flèche les consommateurs vers les offres officielles de coffrets cadeaux des hôteliers, restaurateurs, et acteurs du tourisme et des loisirs.

Encouragées par le gouvernement, les ventes sur le digital connaissent un franc succès et SecretBox.fr prend tout son sens pour dénicher les offres de coffrets cadeaux dans chaque territoire de France.

En effet, c’est guidé par des valeurs de solidarité, d’entraide, l’envie d’un lien direct entre professionnels et consommateurs, que Rémi Ohayon, M.O.F. et fondateur d’Api & You, agence conseil et communication, a conçu une place de visibilité en direct et sans commission, SecretBox.fr, pour permettre à l’ensemble de ces acteurs de continuer à faire de notre France, l’une des plus belles régions touristiques au monde.
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Voir le site SecretBox.

Valérie Bardet lance sa gamme de produits d'épicerie fine.

La Sublime Crème de Truffe Noire est un condiment qui ne se cuisine pas, c'est une substance de saveurs destinée à sublimer de nombreux mets, même les plus simples.

Élaborée par un artisan italien elle possède un plus grand pourcentage de truffe, 90%, pour davantage de goût au contraire des produits concurrents qui sont élaborés avec un plus faible pourcentage. Nous ajoutons 3% de champignon blanc pour le liant, un peu d’huile de tournesol qui révèle davantage sa saveur et un peu de sel.
Quelques idées d'associations :
- céleri rémoulade
- oeufs durs
- oeuf coque mouillettes
- poireaux vinaigrette
- jardinière de légumes
- croque-monsieur
- Bar de l'Océan
- rizotto
- raviolis
- coquilles Saint-Jacques
- poulet rôti
- côte de boeuf ou de veau
- frites
- camembert
Les prix en pot :
20 euros pour 50g ; 32 euros pour 90g ; 58 euros pour 180g ; 125 euros pour 500g.

Commandes par tel 07 85 60 60 60
Et voir tous les produits dans le site valeriebardet.com

Jambon ibérique d’exception, le Pata Negra s’inscrit dans la lignée directe de la tradition espagnole et d’une volonté d’excellence.
Élevés en Espagne, les porcs noirs évoluent en plein air et se nourissent d’herbes et de glands en toute liberté : la qualité du Jambon Pata Negra LABEYRIE est irréprochable.
Cette Charcuterie fine révèle une texture, une couleur et un arôme de noisette typiques. Idéal à partager, il est autant un mets convivial que raffiné.

PATA NEGRA EN ROSACE
Prêts à déguster grâce à leur disposition en rosace, ces pétales de Paleta Pata Negra égayeront les tables de fêtes des plus gourmets.
Aussi pratique qu’esthétique, ce plateau ravira les papilles avec sa texture fine et son affinage 18 mois pour des dégustations d'exception.
Plateau en rosace de Paleta Pata Negra affinée 18 mois minimum.
100g - Prix : 10,99 euros.

Par Dominique Nolin

Les poissonniers se font de plus en plus rares comme commerçants par rapport aux bouchers et charcutiers.
 Et, trouver pour les fêtes, poissons, huitres,caviar et saumon dans un même lieu relève du parcours du combattant. Adressez vous à la Maison Reynaud où vous trouverez une large gamme de produits haut de gamme.
 
La Maison Reynaud, spécialiste de la gastronomie de la mer depuis trois générations propose sa nouvelle gamme de produits de la mer « Reynaud Fine Food ».
 Depuis son origine, notamment à travers sa marque OSO, Reynaud a fait de la gestion responsable des ressources une priorité. Et cela bien avant que ce soit à la mode.
 Depuis plus de dix ans, Reynaud respecte la certification ETI qui garantit un commerce éthique et social sur ses sites de production.

C’est donc en toute confiance que vous pouvez commander ce qui vous plait dans le large choix proposé dans « L’épicerie fine de la mer ».
 
Saumons :
En provenance d’Ecosse, d’Irlande et de Norvège, ils sont ensuite préparés à la main et fumés à l’ancienne dans les tous derniers fours à bois de France.
 Pavé de saumon d’Ecosse 130g : 13,90€
4 tranches de saumon bio d’Irlande : 19,90€
Coeur de filet de Norvège fumé au poivre de Penja 550g : 69,95€
 
Huîtres :
Spéciale La Perle Blanche (R) est le fruit de plus de 3 ans de soins et d’attention. Produite en France sur deux terroirs Charente Maritime et Normandie.
Spéciales n°3 : 25 € la douzaine
Spéciales n° 5 : 30€ les 2 douzaines
 
Caviars :
En provenance de Chine, France et d’Urugay . Celui ci est le 8ème producteur mondial et  le nouveau pays du caviar grâce à un environnement favorable qui n’est pas sans ressembler à celui de la mer Caspienne.
Caviar à déguster avec une petite cuillère en nacre, corne, bois ou inox. A éviter tout autre matériel qui oxydent le caviar.
Caviar Osciètre d’ Uruguay 20g : 45€
Caviar Baeri d’Aquitaine 20g : 45€ et 99€ les 50g.
 
Vous trouverez aussi des taramas réalisés à partir d’oeufs de cabilllaud des mers froides d’Islande, de chair de crabe fraîche, de Saint-Jacques, de brisures de truffe noire et relevés de piment d’Espelette.
- Des gambas bio OSO de Madagascar, Raynaud est le pionnier mondial de l’élevage de gambas bio à Madagascar et cuites en France.
- Des rillettes de la mer artisanales en provenance de Normandie.
- Des conserves de la mer élaborées au nord ouest de l’ Espagne en Galice.
- Des plats cuisinés présentés en bocaux pour une meilleure conservation ainsi que des soupes.
 
Et le tout en cliquant sur le site reynaudfinefood
 
et livré à domicile, dès le lendemain.
JOYEUSES FETES
 
 

Chez Tyrrells, on n'a qu’une seule obsession : créer les meilleures chips au monde. C’est dans une ferme d’Herefordshire, près du Pays de Galles, qu'ont été élaborées leurs premières chips, dès 2002.

Dans ces terres rouges et fertiles, les pommes de terre s’épanouissent à leur aise, prenant le meilleur de la nature.
Mais comme ils sont Anglais, et en bons insulaires, ils aiment faire les choses à leur manière, bien unique, tout comme nos chips. Ne soyez donc pas étonnés de voir sur les emballages des "English Eccentrics", ces personnages originaux qu’on ne peut rencontrer qu’en Angleterre.

Dans une large gamme on trouve tous les goûts :
- Piment doux et poivron rouge
- Nature sans sel
- Légèrement salées
- Cheddar affinités et ciboulette
- Panais au poivre noir et au sel de mer
- Et encore plein d'autres spécialités ..."So British".

Dans la famille des Sauces de variété Lesieur, demandez la délicieuse sauce Samouraï !

Découvrez le mélange Tomate - poivron - piment de cayenne, pour relever parfaitement le célèbre "steack-frites", ou accompagner également tous les types de viandes, blanches et rouges, poêlées, rôties ou grillées.

Dégustez la aussi en accompagnement de légumes.

Et bien entendu c'est l'accord parfait avec les crevettes et les gambas.

Sa texture onctueuse ravira les plus aventuriers d’entre vous à la recherche de sensations fortes.

Un sauce a avoir toujours en réserve et à portée de main !
A noter que toutes les sauces de variété LESIEUR sont sans colorant, ni conservateur.

Flacon souple de 230g : 1,60€

BARILLA, ambassadeur de la cuisine italienne en France, revisite la traditionnelle recette de la sauce Bolognese pour répondre davantage aux goûts des Français et propose trois déclinaisons inédites composées d’ingrédients de qualité aux couleurs et aux saveurs gorgées de soleil méditerranéen.

Reflet du meilleur de la cuisine de la péninsule, ces nouvelles recettes réinventent le goût de la sauce Bolognese que chacun a plaisir à déguster, entre amis ou en famille. De délicieux morceaux de viande soigneusement sélectionnés pour leur qualité, des légumes mûris au soleil, de
belles tomates rondes et fermes, des champignons savoureux et du fromage
italien AOP, tels sont les ingrédients de ces quatre Bolognese qui mêlent typicité et gourmandise.

- La Bolognese classique

De savoureux morceaux de viande cuits séparément puis incorporés à un mélange de légumes généreux, une pulpe de tomates délicatement relevée par les oignons et les épices... un délicat mélange d’arômes en bouche !

Idéale avec des Lasagne pour une recette italienne traditionnelle.

Prix : 1,90 € - Poids 400g.

- La Bolognese Formaggi Italiani

La sélection de deux fromages italiens de caractère et typiques d’Italie donne à cette recette inédite son goût authentique. Le Grana Padano AOP fort en goût, associé au Pecorino AOP, aux saveurs corsées, viendront relever le goût de la viande.

Idéale avec les penne.

Prix : 2,45 € - Poids 400g.

- La Bolognese Champignons et Cèpes

Cette recette inédite, composée de cèpes au goût intense et de délicieux champignons, dévoile une palette de parfums uniques. C’est l’une des représentations typiques du terroir italien.

Idéale avec des Tagliatelle.

Prix : 2,45 € - Poids 400g.

Pour concocter un Noël haut de gamme, Marque Repère et "Nos Régions ont du Talent" proposent des produits alliant qualité, plaisir et juste prix : foie gras, saumon fumé, cassolettes, mini cocottes, chapon, bûche, chocolats, marrons glacés...

Marque Repère, la marque de distributeur des centres E.Leclerc, revisite les grands classiques des fêtes de fin d'année.

Cassolettes de Saint-Jacques sauce Champagne Côté Table - Prix : 3,47 €.

Les salades Géant Vert Frais vont réveiller votre appétit !

Le temps des apéros et des fêtes entre amis est arrivé ! Pour cela, de nombreuses occasions se créent pour se retrouver autour d’un bon repas. Géant Vert Frais propose une gamme de maxi salades en sachets, savoureuses et originales à partager tous ensemble.

Cœurs de laitue croquants, Mélange exclusif Salade Gourmande, Mâche Feuilles Longues, des associations raffinées et délicieuses qui vont ravir les gourmands en
proposant des produits sains et naturels dans des Maxi packs de 260g idéals pour toute la famille. Un bon moyen d’allier plaisir et santé grâce à la sélection rigoureuse des salades. Les 5 fruits et légumes conseillés par jour deviennent un jeu de géant avec ces recettes fraiches et savoureuses.

Grâce aux maxi packs et aux idées recettes proposées, chacun pourra créer sa salade géante à partager durant les belles soirées d’été.
Pour un maxi plaisir, Géant Vert Frais propose de gigantesques recettes au dos de chaque pack

Des Cœurs de laitue croquants accompagnés de jambon cru, de cubes de feta, le tout assaisonné d’une vinaigrette à l’huile d’olive. Le mélange exclusif Salade Gourmande accompagné de dés de jambon blanc, de dés de feta et des pignons de pin, le tout assaisonné d’une vinaigrette à l’huile d’olive.

De la Mâche Feuilles Longues, des magrets de canard et de cerneaux de noix, un classique indémodable !

Prix : de 1,70 € à 2,70 €.

Pour la Saint Valentin font ERIC BUR propose de beaux produits :

Mon coeur, mon amour, mon amour, mon coeur...
Faire fondre son coeur ? Rien de plus facile avec ces jolis coeurs en sucre de canne. Parfaits pour faire trempette dans un café ou un thé. Un petit coeur à prendre ou à offrir !
8,65 € les 150 g

Cocktail de vitamines :
Délicieusement romantique et légèrement acidulée, cette marmelade Tiptree contient des écorces confites de pamplemousse rose en forme de coeur. Un cadeau original et gourmand, idéal pour des tartines pleine de pep’s dès le petit-déjeuner, à l’anglaise of course !
8,90 € les 340 g

Produits disponibles dans les épiceries fines, les rayons spécialisés des grandes surfaces

ou sur le site ERIC BUR.