Le shopping de la rédaction

UNE HEUREUSE RENCONTRE
C’est dans l’air du temps, toutes les grandes coutelleries françaises font appel à des designers pour revisiter l’univers du couteau au quotidien.
L’entreprise Claude Dozorme, basée à Thiers depuis 1902 a fait appel au célèbre designer Thomas Bastide afin qu’il crée deux couteaux reflétant l’esprit de cette célèbre maison.

LE "SHADOW"
Pour réaliser ces deux objets, le travail et l’inspiration de Thomas Bastide ont été essentiellement guidés par l’esthétique traditionnelle qu’affectionne la coutellerie "Claude Dozorme" et par la fonctionnalité de cet instrument, « C’est l’ombre du couteau classique, le "Thiers", qui m’a dicté la forme de "Shadow" puisque je ne voulais pas dénaturer cette ligne élégante et pure. Et j’ai incliné sa lame de quinze degrés - par rapport à la table - pour lui donner un aspect ludique, atypique et jamais vu ».

"L’AME"
Pour le second couteau, si l’on ose dire, Thomas Bastide complète : « l’âme du couteau, d’un beau et vrai couteau, réside dans sa lame. D’où son nom. Afin de la magnifier, j’ai travaillé à la mettre en valeur en déshabillant un côté du manche du couteau pour qu’ainsi elle devienne apparente».

Ces deux couteaux ne se contentent pas d’être beaux et esthétiques, ils sont aussi pratiques. Leur nouvelle inclinaison interdit à la lame salie d’être en contact avec la nappe ! Fini donc les porte-couteaux.
À noter un ultime détail qui possède son importance : ils sont ambidextres. Les gauchers disent merci à Thomas Bastide.

- Coffret de 6 couteaux "Shadow" : 229 €. Existe en noir, ivoire et noir/ivoire. Dimension : 10cm
- Coffret de 6 couteaux "L’Ame" : 229 €. Existe en noir. Dimension : 22,5cm

Voir le site Claude Dozorme.


Voir le site La Grande Coutellerie.

Par Dominique Nolin

L’indispensable robot culinaire Magimix vient de souffler les 40 bougies de son gâteau d’anniversaire.
Quarante ans au service des consommateurs pour leur faciliter la vie au quotidien.
C’est en 1971 que le premier Magimix, conçu grâce à Robot-Coupe, leader mondial en équipement professionnel mets son expérience au service du particulier.
Quelques dates qui marquent l’histoire de Magimix société française basée en Bourgogne :
1971 : 1er robot Multifonction
1984 : premier batteur à blancs pour robot
1988 : le robot multicuves pour enchaîner les préparations
1994 : lancement de la Gamme Compact
1999 : le Mini Plus, mini robot Multifonction
2005 : pétrin boulanger breveté avec sa goulette extra large
2008 : coffrets Moule pétrin, Cuisine créative, Presse-purées et SmoothiesMix
2009 : Blender Mix pour des émulsions parfaites
2010 : coffret Cubes et Bâtonnets
et en 2011 pour célébrer ce bel anniversaire, Magimix propose son Robot Premium 5200XL, le plus complet des robots dans une éblouissante palette de couleurs : jaune, rouge, bleu, violet, rose, noir et bien sûr en blanc et le classique chromé pour :
- 500€ Édition Limitée Premium Couleur
- 550€ Édition Limitée Premium Chrome Brillant
Vendu avec un livre de 110 idées recettes
et cerise sur le gâteau le moteur professionnel est garanti 20 ans.

Par Dominique Nolin.

Un faible encombrement pour une efficacité maximum c’est ce que nous propose KENWOOD avec sa dernière création, « Triblade », le premier mixeur plongeant à 3 lames.
Une hauteur de pied exceptionnelle - 19 cm - qui permet de mixer de grandes quantités en un temps record et dans n’importe quel récipient. Résultat aucune éclaboussure.
Selon les modèles, Triblade est doté de 11,15 ou encore 23 fonctions pour le plus complet. Et de 1 à 5 vitesses plus une fonction turbo.

Entre autre accessoire un mini hachoir de 0,5l très suffisant pour hacher viandes, herbes, pain, noix, un fouet ballon en métal pour battre les œufs en neige, en chantilly Et réaliser une mayonnaise parfaite.

Pour le modèle le plus complet, un pied extra large, le plus grand du marché qui vous permet de réaliser d’excellentes purées, ni élastiques, ni collantes.
Pour éviter les dérapages non contrôlés, le mixeur est posé sur une base anti dérapante qui se transforme en couvercle pour conserver la préparation au frais.

- Triblade 700 W 11 fonctions avec pied métal, 6 vitesses (1+turbo), pied extra large, gobelet de 0,75l : 50€
- Triblade 700W 15 fonctions : pied métal, 2 vitesses (1+ turbo), pied purée, fouet, gobelet de 0,75l : 60€
- Triblade 700W, 23 fonctions pied métal, variateur de vitesses+ turbo, pied purée, pied extra large, fouet, mini-hachoir, gobelet de 0,75l. : 90€
 

Par Dominique Nolin

Après la cuisine, OPINEL se met à table grâce à une nouvelle collection de couteaux « Bon Appétit n°125 » dont les gammes de couleurs pétillantes tranchent avec la monotonie habituelle des manches et leur traditionnelle rusticité.

Quatre coffrets aux couleurs différentes proposent de séduire des utilisateurs aux goûts très différents ;
- « Esprit Pop » très flashy : orange, vert, rose et mauve ;

- « Esprit Campagne » se veut plus doux, offrant des teintes délicates de bleu, bronze, brun et rose ;

-« Esprit Loft » présente un design industriel allant du brun foncé, au noir, en passant au rouge mat ou au gris ;

- « Esprit Sud » expose l’éternelle simplicité et le charme de l’olivier.
Les manches de ces couteaux sont vernissés afin de subir sans dommage les passages au lave-vaisselle. Quant à leurs lames en acier inoxydable « 12C27 » elles tranchent à la perfection toutes les viandes.

35 € pour les coffrets couleurs - 45 € pour le coffret olivier.

Par Dominique Nolin

La réputation de sérieux et de savoir-faire de FORGE DE LAGUIOLE n’est plus à faire.
Mais, depuis 1987 cette entreprise à ajouté à sa renommée industrielle celle de certains artistes en faisant appel à de célèbres designers.
A tout seigneur tout honneur ; le premier fut Philippe Starck qui dessina le logo de la fabrique à Laguiole, ainsi que plusieurs collections de couteaux.

Parmi les récents créateurs, on compte Olivier Gagnère, Andrée Putmann, Christian Ghion et Eric Raffy.

En 2009 la marque s’est tournée vers l’un des designers les plus en vue et le plus iconoclaste de tous, ; le tout jeune ORA-ÎTO. De cette collaboration naquit « Furtivo », un couteau pliant révolutionnaire qui met en valeur la matière du manche, une fibre de carbone cerclée d’inox sur laquelle vient s’encastrer, tel un symbole, une mouche évidée.
Après usage, la lame en acier « T12 » se plie dans sa niche luxueuse.

En 2010, ORA-ÎTO et Laguiole proposent un duo futuriste en acrylique minéral, noir ou blanc, doté de la même lame « T12 ». Le même bandeau original d’inox enserrant le ressort avec sa mouche évidée en abeille, symbole de la célèbre marque.

Modèle original 2009 : 990 €
Modèles en acrylique minéral noir ou blanc : 250 € avec étui en option 48 €.

Passat propose une gamme complète de couteaux en lames céramiques et offre, pour la fin de l’année, un coffret en bambou naturel.

Grâce à sa gamme composée de 4 couteaux céramiques et un éplucheur, Passat offre une technologie de pointe pour la cuisine.
Alors que certains couteaux entachent la saveur et la qualité des aliments, les lames en céramique des couteaux
Passat respectent la qualité des aliments et empêchent l’apparition de bactéries.
Plus de problème pour le rangement de ces lames tranchantes : Passat offre un coffret en Bambou naturel pour disposer en toute sécurité vos couteaux.

Que ce soit pour couper, trancher ou émincer en cuisine, la gamme Passat comprend 4 lames différentes et adaptées à tout type d’aliments : 75 mm, 95 mm, 125 mm et 155 mm.

En vente dans les grandes surface alimentaires à partir de 10 €.

Une bonne idée pour déguster tout de suite
de délicieux chocolats onctueux, NESTLÉ s’est associé à KENWOOD.
Avec Choco latte de Kenwood les amateurs de bon chocolat et les gourmands vont se régaler : du cacao en poudre ou du chocolat finement râpé, du lait…et toutes les bonnes idées (crème de marron,
sirop de vanille, noisettes, …) permettent de combiner des recettes délicieuses et originales pour obtenir du chocolat chaud ou froid.
Grâce à Choco latte de Kenwood le chocolat chaud et froid est particulièrement goûteux et onctueux. Il n’est plus nécessaire de surveiller le lait et de le mélanger.
Grâce au robinet verseur, les enfants peuvent se servir seuls sans risque de se brûler ou de renverser la préparation.
Le petit déjeuner familial, les brunches amicaux, les goûters d’enfants, le retour au chaud après le ski ou une ballade, la sortie d’écoles… vont être autant de moments de plaisirs pour déguster un chocolat onctueux réalisé en un tour de main pour 1 à 8 personnes.
Prix : 50 €.