Le shopping de la rédaction

À l’occasion des fêtes de fin d’année, la distillerie Glenfiddich rend hommage à sa terre d’origine, l’Ecosse, et célèbre son Esprit Pionnier avec son coffret « Trail Edition ».

Ce Single Malt marque à nouveau son territoire en imposant sa créativité et son savoir-faire avec élégance.

Le Glenfiddich Spécial Reserve 12 ans d’âge se présente dans un étui raffiné vert forêt maintenu par deux appuis en bois qui forment un trépied. Un coffret inventif et surprenant qui affirme une nouvelle fois le côté précurseur de la marque.
Après avoir créé le premier Single Malt au monde, et après avoir été le premier Single Malt à s’exporter hors de ses terres natales, Glenfiddich, avec ce coffret Trail Edition, s’inspire de cet esprit de conquête et d’initiative qui l’a mené à être considéré comme le Malt le plus Pionnier au monde.

Bouteille de 70cl - 40° - Prix : 23,25 € -
Disponible en France à partir de décembre 2011 en GMS

Le fondateur de la marque, M. Jack Daniel a opté depuis le début pour une bouteille carrée afin d’être sûr que cette dernière soit aussi unique que le whiskey à l’intérieur.
En 2011, cette évolution logique respecte les valeurs de Jack Daniel : la bouteille se distingue et reflète la qualité et le caractère unique du whiskey Jack Daniel’s.
L’évolution de la bouteille Old N°7 répond ainsi à l’objectif de rester en concordance avec les codes «premium» au coeur de la stratégie de la marque.
Pour atteindre cet objectif, la bouteille conserve sa forme carrée avec des nouveautés dans son design, qui accentuent sa singularité :

- Des cannelures au niveau du cou plus larges :
pour un look plus contemporain
- Des épaules plus carrées :
pour transmettre les valeurs masculines
- Des facettes carrées plus nettes :
pour accentuer le côté "premium" et contemporain de la bouteille
- Une étiquette allégée :
pour renforcer le caractère iconique de la marque.

Jack Daniel’s n’est pas un bourbon mais un Tennessee Whiskey, héritier d’une technique de distillation qui lui donne sa saveur si particulière.
La marque mythique à la bouteille carrée propose 3 qualités : Old N°7, Single Barrel et Gentleman Jack, élaborées dans le première distillerie enregistrée aux Etats-Unis à Lynchburg dans l’état américain du Tennessee.

Disponible en GMS et chez les cavistes - Prix de vente : 19 €.

Par Sophie Guichard
On la dit « au bout du monde » cette île de Jura.
Elle se niche tout simplement au large de l’Ecosse, à côté d’Islay, autre patrie du whisky.
Jura, c’est cinquante kilomètres sur douze de landes et de pâturages, de côtes échancrées et de hauts plateaux dominées par trois « paps », des sommets aux dos ronds.
Pour l’animer, un seul village, Craighouse, 186 habitants et près de 6000 cerfs. C’est sur cette terre tranquille, que l’écrivain George Orwell avait choisi de s’isoler dans les années 40, pour écrire son chef d’œuvre « 1984 ».
Jura, c’est aussi une distillerie qui fait la fierté de l’île. Cette activité, qui ne date pas d’hier ; aurait démarré dans le coin dès le XVIème siècle.
Aujourd’hui Isle of Jura est connu dans le monde entier pour ses single malts peu tourbés à l’exception de Superstition. Cette version, à la robe jaune doré, offre avec bonheur quelques notes de fumée.
Cette tourbe, on la sent au nez et aussi dans la bouche mélangée à des notes de sherry, de chocolat noir, de menthol et de noisette.
D’une grande douceur dans l’ensemble, ce jeune whisky offre un excellent compromis à ceux qui balancent entre les meilleurs crus des Highlands et d’Islay.

En vente chez Nicolas et chez les cavistes. 31 € .

Par Sophie Guichard

L’île d’Islay est la plus méridionale de l’archipel des Hébrides, à l’ouest de l’Ecosse. Balayée par les vents et les embruns, elle est recouverte en grande partie de tourbières.

C’est cette tourbe , qui , après avoir macéré dans l’eau salée et iodée, va servir au séchage du malt, et lui conférer ces qualités qui font le charme et la puissance de ses whiskies .
Islay compte 8 distilleries qui produisent des single malts au goût unique au monde. Caol Ila, est l’une d’elle. Le 12 ans d’âge est parfait pour s’initier doucement à la production insulaire.
Ce whisky, à la couleur jaune paille, n’est pas aussi tourbé que ses voisins .Il fait preuve d’un bel équilibre, à la fois doux et riche, huileux et fruité, légèrement iodé, avec un soupçon de fumée qui reste en bouche.
Ce n’est pas un whisky qui décoiffe , mais on apprécie cette force tranquille qui se laisse déguster avec plaisir.. Pour connaître des sensations plus fortes, il faudra tenter d’autres productions de l’île.
En attendant, le 12 ans d’âge marque déjà une étape décisive vers ces malts venus d’Islay.
Pour Noël, la bouteille de Caol Ila s’accompagne d’une flasque en aluminium gravé qui se glisse dans la poche, pour les amateurs de beaux objets.
Caol Ila, 12 ans, 32 € dans les grandes surfaces.

Plutôt qu’une édition limitée rare et inaccessible, Highland Park lance un nouveau produit phare dans sa gamme : le 40 ans d’âge qui saura parler aux amateurs de whisky.

Produit d’exception, Highland Park 40 ans d’âge a en grande partie vieilli dans des fûts de chêne de deuxième remplissage, indispensables pour laisser vieillir le whisky sans trop influencer le goût.
La maturation sur le long terme a laissé au temps l’occasion d’achever un parfait équilibre.
La couleur, comme pour tous les whiskies de la marque, est entièrement naturelle.
Sa délicate pâleur cuivrée est d’ailleurs le résultat de l’utilisation réfléchie de ces fûts de deuxième remplissage.
Le titre alcoolique relativement haut (48,3%) délivre un maximum d’arômes.
Le flacon, pensé comme une carafe, révèle l’amulette « H » métallique incrustée dans le verre. Le coffret en
chêne foncé contient également un livret en cuir de 28 pages présentant les spécificités de la distillerie Highland
Park et de son dernier-né.
Note de dégustation :
• Couleur : Riche, nuances cuivrées et ambrées.
• Bouquet : Epicé et aromatique avec un fond riche de fruits noirs, muscade et chocolat noir.
• Palais : Bel équilibre de notes douces de caramel, chocolat noir, zeste d’orange et fumée de tourbe de bruyère aromatique.
• Note finale : Riche, longue, élégante, fumée et étonnamment douce.
Prix de vente cavistes : 1090 €.

Par Sophie Guichard

Le whisky Ballantine a concocté pour la fête des pères un coffret qui s’ouvre sur une bouteille d’un blend d’exception et un shaker prêt à réaliser de délicieux cocktails.
Ce Ballantine’s, vieux de 12 ans, est le fruit du mariage d’une quarantaine whiskies de malt et de grain issus de 4 régions d’Ecosse, aux spécificités différentes.
Des Lowlands , il possède la délicatesse et la légèreté, du Speyside, des aromes fruités et floraux, des Highlands, une saveur robuste, et de l’île d’Islay, une pointe fumée et corsée.
12 longues années de vieillissement sont ensuite nécessaire à ce mélange pour acquérir des notes de miel, de chêne et de vanille qui le rendent unique.
Ces mélanges inédits sont la marque de fabrique de Ballantine’s depuis sa création en 1827 par un épicier du même nom dont les sélections innovantes remportaient un succès d’enfer auprès de ses clients.
Depuis, les maîtres assembleurs de la maison perpétuent ce savoir-faire irréprochable.
Pour affiner votre plaisir, les 12 recettes de cocktails, plats ou desserts, qui accompagnent ce coffret vous permettront de savourer autrement ce whisky qui en vaut la peine.
Ce coffret en édition limitée est en vente à la Grande Epicerie de Paris, chez Fauchon au prix de 350 € .
 

Par Sophie Guichard
Les amateurs de single malt vous le diront : le Bowmore fait partie de leurs préférés ; Il nous vient d’Islay, une petite île battue par les vents et la pluie à l’ouest de l’Ecosse.
Sur ce petit territoire de 600 km2, on compte pas moins de 7 distilleries. La distillerie de Bowmore est la plus ancienne. Elle apparaît vers 1779 , non loin de la capitale du même nom, là où se dresse l’étrange église de Killarow, toute ronde pour que le diable ne se cache pas dans les coins !
Aujourd’hui la gamme propose plusieurs whiskies , le 12 ans, le 15 ans, et le 25 ans d’age ainsi que le Bowmore Legend.
Tous ont une belle couleur acajou plus ou moins prononcée, un gout de miel et de zeste de citron pour les plus jeunes, des notes rondes et moelleuses plus les plus vieux avec cette permanence toujours de fumée.
Pour les adeptes de cette note de suie si typique, on recommande le 15 ans d’age , le plus marqué.
30 € environ la bouteille.

Ce whisky de 12 ans d'age est une nouveauté surgie du passé. Un nom mystérieux pour le nouveau malt de Glenfiddich . Fruit du hasard et de l’expertise des maîtres de chais de la distillerie, Caoran Reserve réinvente un goût tourbé qui dormait dans les chais depuis la seconde guerre mondiale, lorsqu’on eut recours à la tourbe locale pour pallier le manque de charbon nécessaire au séchage de l’orge maltée. À découvrir. Prix : 24,95 €.