Les infos

Le chef étoilé Cyril Lignac à mis a profit les 10 ans de son bistrot Le Chardenoux pour y faire des travaux et en modifier la carte désormais nettement orientée vers les produits de la mer et les poissons. La carte annonce les moules du Mont-Saint Michel, les Saint-Jacques au miso, l'assiette de fruits de mer, le bar de ligne,...
Le Chardenoux - 1, rue Jules Vallés - 75011 Paris - Tel : 01 43 71 49 52

Ce dimanche 6 janvier 2019 est le jour de l'Epiphanie, attendu avec impatience par les gourmands qui souhaitent pouvoir enfin découvrir et déguster les délicieuses Galettes des Rois de la nouvelle année.
Voici notre sélection de Galettes des Rois   et en supplément,  encore des Galettes de l'année.

La Galette des Chefs se trouve le samedi 5 janvier 2019 place de l'église Saint-Germain. Épiphanie et solidarité se marient grâce aux Disciples d'Escoffier Paris qui organisent la 15ème édition de la Galette des Chefs.
Réunissant la crème de la crème des chefs, pâtissiers et artisans, l’association vend des centaines de galettes pour la bonne cause. 
Dès 9h du matin, place de l’église Saint-Germain, c’est l’effervescence : plus de 400 galettes sont attendues, vendues à prix rond. Depuis 15 ans, l’équipe des Disciples d’Escoffier Paris organise cette vente exceptionnelle, toujours dans l’esprit de convivialité et de partage qui anime l’association, en présence des chefs.
Exceptionnellement, la Maison Poujauran vendra aussi son pain au levain, adopté par de nombreux chefs et que l'on retrouve sur les grandes tables de la capitale.
Pour les fabophiles (collectionneurs de fèves), des centaines de fèves numérotées de Bernardaud sont à retrouver dans les Galettes Potel & Chabot, mais aussi des fèves collector du restaurant Le Train Bleu et de Pierre Hermé.

C'est Gilles Pudlowski qui l'annonce, le très talentueux chef Jean-Pierre Vigato devrait prendre en main la gastronomie du restaurant Lapérouse, installé face à la Seine depuis 1766. Jean-Pierre Vigato a affiché 2 étoiles ; son ancien restaurant "Apicius" est actuellement détenu par Mathieu Pacaud. Le restaurant Lapérouse est dans le giron du Moma Group de Benjamin Patou. A découvrir en avril 2019.

Le chef Taku Sekine va ouvrir début février 2019 le restaurant Le Cheval d'Or ; avec des petits plats à partager de 5 à 15 euros et grands plats à partager de 15 à 45 euros.
Ouvert de mercredi à dimanche pour les dîners ; du jeudi au dimanche pour les déjeuners.
Le Cheval d'Or - 21, rue de La Villette - 75019 Paris.

À l’occasion des fêtes on s’offre une parenthèse pleine de douceur au Ritz, jusqu'au 6 janvier 2019 :
- Au Bar Vendôme, de 15h à 18h, à 68 euros pour une pâtisserie, scones, finger sandwiches et une boisson chaude ; et à 88 euros avec en plus une coupe de Champagne.
- Au Salon Proust, de 14h30 à 18h30, à 68 euros pour une sélection de pâtisseries et une boisson chaude ; et à 88 euros avec en plus une coupe de Champagne.
Ritz Paris - 15, place Vendôme - 75001 Paris - Tel : 01 73 16 33 74
 

Nous vous souhaitons une Bonne et Heureuse Année 2019, pour vous et vos proches, avec une bonne santé, de la prospérité et la découverte d'adresses de restaurants goumands à votre goût, qui pourront vous apporter toutes satisfactions.
Nous ferons de notre mieux pour vous y aider.

Le site foodandsens.com des frères Jacques et Laurent Pourcel met en lumière les Prix des Réveillons de la Saint-Sylvestre 2018 à 2019 pratiqués par des chefs étoilés.

PIERRE GAGNAIRE - LA GRANDE MAISON DE BERNARD MAGREZ – Jean-Denis Le Bras – Bordeaux -  360 euros - hors boissons.

LE PETIT NICE – Gérald Passédat – Marseille – 410 euros - hors boissons.

LE LUTETIA - Benjamin Brial - Paris - 480 euros - hors boissons.

LEDOYEN - Yannick Alleno –  Paris - 490 euros - hors boissons – formule boissons incluses + 380 euros.

LE TRIANON PALACE –  Gordon Ramsay – Versailles –  545 euros avec une coupe de champagne et une sélection de vins au verre.

LA PALME D’OR – Hôtel MARTINEZ - Christian Sinicropi – Cannes –  540 euros accords mets et vins inclus.

LE GRAND RESTAURANT – Jean-François Piège – Paris – 550 euros - hors boissons.

LE PRÉ CATELAN – Frédéric Anton – Paris – 680 euros - hors boissons.

SUR MESURE – Thierry Marx au Mandarin Oriental – Paris – 750 euros avec une bouteille de Champagne pour 2.

LE GRAND VÉFOUR – Guy Martin – Paris – 750 euros - hors boissons.

LE MEURICE – Alain Ducasse –  Paris – 890 euros - hors boissons.

LA RÉSERVE PARIS  – Jérôme Banctel – Paris  –  900 euros - hors boissons.

L'ECRIN HOTEL DE CRILLON - Christopher Hache -  Paris - 1.450 euros - boissons incluses.

ET AUSSI...

LE RITZ  L'ESPADON - Nicolas Sale -  Paris - 2.019 euros avec d’une sélection de vins de prestige.

Le chef Alain Ducasse, multi étoilé dans ses restaurants, vient d'ouvrir une Manufacture à Café Alain Ducasse après ses Chocolateries. Les cafés sont à déguster sur place, mais aussi à la vente à emporter. La Manufacture propose huits origines, France, Costa Rica, Ethiopie, Kenya, Panama, Yemen, et deux assemblages exclusifs Alain Ducasse. Servis en Espressos ou en Filtre, selon l'origine, compter de 2,50 à 15 euros.
La Manufacture - Le Café Alain Ducasse - 47, rue du Cherche Midi - 75006 Paris.

Les restaurants Big Mamma sont ouverts pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre le lundi 31 décembre 2018, avec à la carte une Bruschetta Big Boy Foie Gras, une Lobster Pasta, et un dessert de minuit surprise. Et en plus, il est possible de réserver pour le Réveillon, dans le site internet on choisi sa trattoria et on réserve pour le Nouvel An. 
EAST MAMMA - 133, rue du Faubourg Saint-Antoine - 75011 Paris
OBER MAMMA - 107, boulevard Richard Lenoir - 75011 Paris
MAMMA PRIMI - 71 rue des Dames - 75017 Paris
BIGLOVE - 30 rue Debelleyme - 75003 Paris
PIZZERIA POPOLARE - 111 rue Réaumur - 75002 Paris
PINK MAMMA - 20 bis rue de Douai - 75009 Paris
LA BELLEZZA - 126, rue Esquermoise - 59000 Lille
Et, pour le mardi 1er janvier 2019, rendez-vous à La Felicità pour découvrir un bar à huîtres, des pizze al portafoglio, et pour les enfants des films Disney.
LA FELICITÀ - 5, parvis Alan Turing - 75013 Paris

Trouvez une adresse de restaurant pour la soirée de la Saint Sylvestre et fêter le Réveillon du Nouvel An pour passer de 2018 à 2019, en famille ou entre amis, parmi la sélection festive 
dans le site ami Restoaparis.com
dans le site ami Parisgourmand.com
Nous vous souhaitons de passer une bonne soirée de Réveillon.

Pour la 4ème année consécutive, le chef étoilé Christophe Hay et son équipe de la Maison d’à Côté proposeront un dîner gastronomique à tous les bénéficiaires des Restaurants du Coeur de Blois. 
Le Jeudi 27 Décembre 2018 au soir,  tous pourront ainsi célébrer les fêtes de fin d’année autour d’un menu mettant en avant les produits d’exceptions du terroir, frais de saison et locaux.
 - Caviar de Sologne, rillette de poisson de Loire,
-  Esturgeon de Sologne fumé,
-  Dos de biche du Loir et Cher, risotto de courge, sauce Grand Veneur,
-  Fromages affinés, pistou d'herbes sauvages,
-  Nage d'agrumes, thym, meringue, sorbet coco.
Le chef a ainsi sollicité des dons auprès de nombreux partenaires pour offrir chaleur et réconfort à tous :
Gibiers de chasse du Loir et Cher ; Pisciculture Hennequart ; Laugier ; La ferme de la Motte ; Super U Mer ; Sylvain Arnoult pêcheur de Loire ; Brake ; Bregent ; Fish Brenne.
Salle Municipale Beauce au 1, rue Dupré à Blois 41000 - Vienne, prêtée par Monsieur le Maire, Marc Gricourt. 
La Maison d'à Côté - 17, rue de Chambord - 41350 Montlivault - Tel : 02 54 20 62 30

La parution du Guide Michelin 2019 est annoncée pour le lundi 21 janvier 2019. Gwendal Poullennec, nommé en septembre 2018 Directeur international des guides Michelin, accueillera sur scène les chefs à la tête des restaurants nouvellement étoilés. La cérémonie sera animée par Audrey Pulvar. 
Le guide Michelin France 2019 sera mis en vente à partir du vendredi 25 janvier 2019.

Nous vous souhaitons un bon et joyeux Noël 2018, pour vous et pour vos proches.

Pour la 2ème année consécutive, Frichti s’engage auprès des Restaurants du Coeur de Paris. En tant qu’acteur majeur de la food delivery, la marque a à coeur de contribuer avec ses moyens, son énergie, et le soutien de ses clients, à aider ceux qui ont besoin de manger tout court.
Frichti souhaite à nouveau faire participer sa communauté en récoltant leurs dons. Cette fois la collecte prend encore plus d’ampleur et durera 4 mois du 3 décembre 2018 au 30 mars 2019, soit toute la période hivernale. L’enjeu pour la marque est de rendre la collecte la plus simple possible, dans le parcours d’achat quotidien des clients. Il suffit de cliquer sur le produit « Restos du Coeur » à 1 euro sur Frichti.co ou sur l’app mobile pour offrir un repas à ceux qui en ont besoin. On peut évidemment cliquer plusieurs fois...
Les chefs Frichti vont cuisiner tout spécialement pour les Restaurants du Coeur de Paris une bûche de Noël qui sera servie le jour de Noël. C’est 1.500 parts ultra gourmandes qui seront distribuées, à base d’un biscuit brownie, d’une mousse au chocolat et d’une feuillantine pralinée.
Accéder au site   Frichti.co

Chaque année le Père Noël apporte son lot de cadeaux aux plus sages, les sapins s'illuminent de guirlandes et pour les bûches de Noël 2018, les pâtissiers rivalisent de création.
Découvrez notre sélection parmi les bûches de Noël 2018.
 

Pour Noël 2018, et pour les fêtes de fin d'année, découvrez la sélection des meilleurs champagnes qui ont réussi à séduire notre spécialiste Sophie Guichard.
Les plus belles bouteilles sont dans la page "Lifestyle-Vins". 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, bien sur.
 

Le Petit Beret, est la boisson sans alcool des soirs de fête ! C’est le choix idéal pour toutes les personnes qui ne souhaitent pas boire d’alcool pendant les fêtes.
Vin rouge, vin blanc, vin rosé, la cuvée 2018 s’avère complète afin de satisfaire tous les palets gustatifs.
Voir les informations sur Le Petit Béret le vin sans alcool.

Le Réveillon de Noël est le bon moment pour se retrouver en famille, ou avec des amis, pour passer un bon moment dans un restaurant devenu festif et célèbrer la Nativité autour d'une table proposant de bons plats de tradition.
Découvrez la sélection des Réveillons de Noël du site ami ParisGourmand.com
 

La Maison d‘Huîtres Amélie ouvre le 20 décembre 2018 son premier restaurant à Paris, sur la Place de la Madeleine, en lieu et place de la boutique Fauchon.
Ouvert tous les jours de 12h à 2h du matin, service en continu au bar à huîtres.
Restaurant Amélie - 24-26, place de la Madeleine, 75008 Paris - Tel : 01 40 07 90 06

A Courchevel, dans le Palace Les Airelles le chef originaire de Naples, Giovanni Amato, 34 ans, vient d'être nommé chef des cuisines pour "La Table des Airelles" et le "Coin Savoyard". Pour le restaurant "Piero TT" le chef Pierre Gagnaire reste aux commandes.

Le fameux boucher Bohème, Yves-Marie Le Bourdonnec, a ouvert le 11 décembre 2018 une nouvelle boucherie à Paris. Il a vendu la boutique historique d'Asnières ; il et déjà installé à Paris, dans l'avenue Victor Hugo 75016 et, depuis novembre 2018 dans le 15eme au 208, rue de Grenelle.
Yves-Marie Le Bourdonnec - 51, rue de Lévis - 75017 Paris.

A Passy, La Grande Epicerie Rive Droite change son restaurant avec l'arrivée de Nicola Iovine et sa Pizza di Napoli, pour remplacer Beatriz Gonzalez dans l'ancien restaurant  "Rive Droite". Le chef Nicola Iovine posséde plusieurs restaurants Iovine's à Paris et à Nanterre :
- Iovine's Louvre - 7 bis, rue du Colonel Driant - 75001 Paris
- Iovine's  Marais - 27, rue de Bretagne - 75003 Paris
- Iovine's à La Grande Epicerie du Bon Marché - 24, rue de Sèvres - 75007 Paris
- Iovine's Nanterre - 45, Esplanade Charles de Gaulle - 92000 Nanterre.

Le restaurant étoilé Mavrommatis a réouvert en novembre 2018 avec un nouveau décor et une carte nouvelle. Mavrommatis est la meilleure table hellène de Paris et des environs depuis 1981, selon les connaisseurs. On y déguste de savoureuses spécialités chypriotes, le pays d'origine d'Andréas et Evagoras Mavrommatis, les deux frères propriétaires de ce superbe établissement.
Mavrommatis - 42, rue Daubenton - 75005 Paris
 

A  proximité du marché Aligre le chef Shin Okusa a repris le restaurant Will qui avait été ouvert par le chef William Pradeleix et a conservé le nom du créateur.
Restaurant Will - 75 rue Crozatier - 75012 Paris