Les infos

Mama Shelter casse la routine du dimanche soir plan-plan et permet à ses hôtes de profiter des dernières heures du week-end en famille, ou entre amis, autour d’un menu "confort food" et/ou d’une chambre douillette.
Package spécial Super Sunday
- Option 1 : Poulet rôti, frites, salade et dessert, tel sera le menu spécial proposé tous les dimanches soir by Guy Savoy pour 19 €.
- Option 2 : Et pour ceux qui souhaitent passer la nuit à l’hôtel : le menu spécial Guy Savoy sera ainsi que la chambre proposés au prix de 69 € par personne (88 € en duo).
 Une soirée parfaite rime forcément avec un live spécial de groupes Jazzy, Bossa et Sud Américain. Une idée originale, disponible dans tous les Mama de France, pour faire le plein d’énergie positive avant de réattaquer la semaine.
 

Le restaurant Maison Blanche et le théâtre de la Comédie des Champs-Élysées proposent un moment privilégié. Débutez votre soirée par une représentation au Théâtre et poursuivez avec un dîner au 7ème ciel dans le restaurant Maison Blanche, avec la formule “Dîner-Théâtre” : 
- Une place de théâtre de 1ère catégorie avec une remise de 20%
- Deux formules spéciales pour le dîner: Menu à 69 € pour amuse-bouche, entrée, plat, dessert ; ou Menu à 94 € pour amuse-bouche, entrée, plat, dessert, 2 verres de vins et eau, café, et mignardises.
Maison Blanche - 15, avenue Montaigne - 75008 Paris - Réservation: 01 47 23 55 99
La Comédie des Champs-Elysées - 15, avenue Montaigne - 75008 Paris
Informations et Réservations : 01 53 23 99 33

Le festival Omnivore de la jeune cuisine, est de retour du dimanche 10 au mardi 12 mars 2019 à La Maison de la Mutualité à Paris. Pour sa 14e édition, le festival Omnivore réunit les chefs créatifs du monde entier. Parmi les 140 invités présents à Omnivore cette année : 130 chefs, des artisans, des paysans, des vignerons, des sommeliers, des baristas et des bartenders. Vous pourrez retrouver des chefs de tout horizon. De grands noms de la gastronomie comme Emmanuel Renaut (Megève), Adeline Grattard (Yam’Tcha), Alexandre Mazzia (AM, Marseille), Claire Heitzler (Paris), Pierre Marcolini (Bruxelles), Claire Damon (Des Gâteaux et du Pain), Maxime Frédéric (George V) mais aussi de jeunes chefs prometteurs, futurs grands noms de demain : Chase Lovecky (Two Lights, Londres), Simon Mathys (Montréal), Lionel Giraud (La Table Saint-Crescent), Tabata et Ludovic Mey (Les Apothicaires, Lyon) Arnaud Laverdin (Lyon), Amélie Darvas (Vailhan) …       
Voir le Programme du festival Omnivore 2019.
Omnivore - Maison de la Mutualité - 24, rue Saint-Victor - 75005 Paris

Dans l'hôtel de luxe Grand Powers au coeur du Triangle d'Or, le Café 52 propose de 12h à 22h, des plats classiques, du burger au suprême de volaille jaune en passant par le panier vapeur de Dim-Sum, le croque-monsieur truffé, la salade César au homard, ou le Poke Bowl de Julie, par le jeune chef Maxime Raab.
Le Café 52 Grand Powers - 52, rue François 1er - 75008 Paris

A la télé sur France 2, le magazine "Complément d'Enquête" consacre des reportages aux "Restos, guides, applis : la guerre du goût", le jeudi 7 mars 2019 à 22h50. Le guide Michelin a exceptionnellement entrouvert ses portes ; la gastronomie coréenne ne cesse d’exploser dans l’hexagone ; et des dizaines d’applications pour smartphone sont aujourd’hui utilisées par les consommateurs pour faire leurs courses.
Conçu par Benoît Duquesne et présenté par Jacques Cardoze.

Le talentueux chef étoilé Tomy Gousset va ouvrir son troisième restaurant Marso & Co sur la rive-gauche, après "Tomy & Co" étoilé en janvier 2019, puis "Hugo & Co". Ouverture annoncée pour la mi-avril 2019, du lundi au vendredi, midi et soir.
Marso & Co - 16, rue Vulpian - 75013 Paris.

Ouverture fin février 2019 du restaurant Yaya Halle Secrétan par Juan Arbelaez qui poursuit son voyage culinaire en Grèce en compagnie de Grégory et Pierre-Julien Chantzios, fondateurs de la marque Kalios. Depuis la cuisine ouverte, Juan Arbelaez et son nouvel acolyte Fannis Exarchakis, revisitent les plats de partage de Néochori-Itomi, le village des fondateurs situé au coeur du Péloponnèse.
Yaya Halle Secrétan - 33, avenue Secrétan - 75019 Paris

Ala tête du restaurant A&M le chef Japonais Tsukasa Fukuyama propose des plats français relevés par des inspirations d'ailleurs et notamment de chez lui. Le chef est un ancien collaborateur de Jean-Pierre Vigato. Formule à 28 euros et menu à 37 euros.
Restaurant A&M - 136, boulevard Murat - 75016 Paris - Tel : 01 45 27 39 60

Sur Europe 1 ce samedi 2 mars 2019, de 11h à 12h30, Laurent Mariotte installe son émission "A la Table des Bons Vivants" au Salon de l'Agriculture. Il nous fait rencontrer des producteurs et nous livre des recettes simples et des conseils culinaires. Jean-Luc Petitrenaud nous fait découvrir des produits d’exception.
A écouter sur Europe 1.

Yann Couvreur invite dans sa pâtisserie le chef pâtissier Johan Martin du vendredi 1er mars au dimanche 3 mars 2019. Ils réaliseront ensemble un dessert à 4 mains à déguster dans la boutique. Le Chef Johan Martin proposera également en exclusivité dans la boutique de Yann Couvreur ses créations phares :
- Croissant Bicolore - Pain au chocolat XXL - Brioche Caramel Vanille - Brioche Chocolat - Entremet 100% Caramel.
Ouvert du lundi au dimanche de 10h à 20h.
Yann Couvreur Pâtisserie - 23 bis, rue des Rosiers - 75004 Paris.
                    

Le restaurant Mirazur du chef Mauro Colagreco qui a obtenu 3 étoiles Michelin en janvier 2019, réouvre le mercredi 6 mars 2019 au dîner. Il s'agit d'un début de saison plein de nouveautés. Les jours d'ouverture : mercredi au dîner ; de jeudi à dimanche au déjeuner et au dîner.
Restaurant Mirazur - 30, avenue Aristide Briand - 06500 Menton

A côté de Chambord, le chef 2 étoiles Christophe Hay du restaurant La Maison d’à Côté propose un "dîner 4 étoiles" au restaurant gastronomique, le lundi 11 mars 2019, en compagnie du chef Ronan Kervarrec, doublement étoilé au guide Michelin à La Table de Plaisance, Saint Emilion. Menu à 185 € hors boissons ou à 275 € avec accord mets et vins (6cl).
La Maison d’à Côté - 17, rue de Chambord - 41350 Montlivault - Tel : 02 54 20 62 30

Le restaurant étoilé de la rue Troyon, La Scène Thélème, annonce plusieurs changements. D'abord, l'arrivée le 5 mars 2019 du nouveau chef Yoshitaka Takayanagi, qui a travaillé, entre autres, chez "Neige d’Eté", à "L'Agapé", chez Yannick Alléno au "Ledoyen". Il remplace le chef Julien Roucheteau arrivé en septembre 2017. Ensuite, changement aussi en salle avec le départ du Directeur du restaurant Frédéric Pedrono. Enfin, un autre changement avec des prix à la baisse.
La Scène Thélème - 17, rue Troyon - 75017 Paris.
 

Enfin à Londres, le groupe Big Mamma présente Gloria, une pure et traditionnelle trattoria italienne, en plein cœur de Shoreditch. Ouvert 7j/7 - Pour le breakfast, lunch, caffè et dîner, service continu de 8h15 à 22h45. Brunch samedi et dimanche de 9h à 16h , ensuite caffè et dîner.
Gloria Trattoria - 54-56 Great Eastern Street - EC2A 3QR - London
 

A l’occasion de la Fashion Week de Paris, Ralph Lauren ouvre un Ralph’s Coffee du  22 février au 5 mars 2019 sur le mythique boulevard Saint-Germain, au rez-de-chaussée de sa boutique parisienne. La capitale française découvrira ainsi les célèbres cafés Ralph’s (Ralph’s Roast, déca et expresso) qui sont élaborés à partir de cafés biologiques homologués par le ministère américain de l’Agriculture. Les grains en provenance d’Amérique latine et d’Afrique sont torréfiés et mis en sachets aux États-Unis. Horaires : de 10h30 à 18h30.
Ralph's Coffee Shop - 173, boulevard Saint-Germain - 75006 Paris
 

Le Chef Pâtissier Christophe Michalak souhaite présenter sa vision des grands classiques de la pâtisserie française et crée une collection "Tradition". Tous les deux mois,
une nouvelle pâtisserie emblématique des grands desserts traditionnels français sera révélée à tous les gourmands. Pour lancer cette nouvelle collection, Christophe Michalak dévoile sa version du "Russe Pistache". Composition : un biscuit croustillant dacquoise, une crème mousseline aérienne et un praliné à la pistache d’Iran.
Le Russe Pistache : 6 euros la part et 28 euros le gâteau dans sa boîte métallique
À découvrir en mars et en avril 2019 dans toutes les boutiques de Christophe Michalak et sur le site internet de Christophe Michalak.
 

Partenaire officiel de l'Académie des Arts et Techniques du Cinéma, "les César" depuis 1976, la Brasserie Fouquet’s Paris accueille cette année encore les plus grands noms du Cinéma français lors du célèbre dîner de Gala qui suivra la 44ème cérémonie des César. Un diner prestigieux qui réuni au Fouquet’s le vendredi 22 février 2019 plus de 750 représentants de tous les métiers du 7ème art et dont le menu élaboré en collaboration avec le Chef 3 étoiles Pierre Gagnaire est dévoilé :       
Au menu de ce dîner de Gala de la 44ème Cérémonie des César :
 - Tataki de thon
guacamole d’avocat au lait de coco, riz noir, mangue jaune, pomme verte, poire williams au vinaigre calamansi
- Pavé de Bar rôti
poireaux et trévise à la sauce de parmesan
- Baba au rhum
nappé d’un caramel d’ananas, graines de courge, marmelade de fruits.
Le Fouquet's - 99, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris

Premier bistrot de chef de la capitale, ouvert par Michel Rostang il y a plus de 30 ans, Le Flaubert accueille son nouveau chef, Jaime Corzo Lemos. Originaire de Colombie, le chef perpétue la cuisine bistrot instaurée par Michel Rostang tout en insufflant un vent de fraîcheur et de nouveauté.
Flaubert - 10, rue Gustave Flaubert - 75017 Paris - Tel : 01 42 67 05 81

Ouverte depuis janvier 2017, Odette "l’auberge urbaine" de Caroline et Sophie Rostang, accueille un nouveau chef, Rémi Hénaux. Il a travaillé avec Christian Le Squer à l’époque de "Ledoyen", puis, à la "Grande Cascade" avec le chef Frédéric Robert pendant 5 ans. Odette accueille également un nouveau directeur de salle Eric Rocchi qui a travaillé au "Ritz", au "Burgundy" et au "Shangri-La". Le restaurant est ouvert 7/7 midi et soir.
Restaurant Odette - Albar Hotels Le Céline - 25, rue du Pont Neuf - 75001 Paris - Tel : 01 44 88 92 78

Le luxueux Hôtel de Vendôme et le restaurant "1 Place Vendome" de l'excellent chef Josselin Marie sont fermés pour travaux depuis le 18 février 2019. Il faudra attendre environ 3 ans pour retrouver ce superbe établissement. Le chef annonce préparer une ouverture de restaurant à Paris. A suivre.
Hôtel de Vendôme - 1, place Vendôme - 75001 Paris

Le groupe Bocuse doit ouvrir à Paris, en avril 2019, une "Brasserie du Louvre Bocuse" au sein de l'Hôtel du Louvre, en bas de l'avenue de l'Opéra tout proche du musée du Louvre. 
Hôtel du Louvre - 1 place André Malraux - 75001 Paris

La nouvelle adresse food du 18ème, à mi-chemin entre le coffee shop et le néo bistrot, Nord Nord, dévoile son bar à cocktail. Aux commandes, Maëlic Beets, propose chaque soir des créations inédites, à base d’alcools premiums retravaillés, de préparations artisanales et de produits de saison. Une carte signature qui s’accorde avec une offre de plat à partager : burrata crémeuse, saumon gravlax, couteaux persillés, tataki de bœuf, houmous de pois chiche, œuf mimosa croustillants, croquetas de porc effiloché...
Ouvert tous les jours, du lundi au samedi de 8h30 à 2h du matin, et le dimanche de 9h à minuit.
Nord Nord - 80, rue Riquet - 75018 Paris

Le jeune chef étoilé Maxime Laurenson devrait quitter prochainement le restaurant "Loiseau Rive Gauche" de la rue de Bourgogne à Paris pour ouvrir son propre restaurant. A suivre...
Loiseau Rive Gauche - 5, rue de Bourgogne - 75007 Paris.

Moins d'un mois après avoir obtenu une 2ème étoile Michelin en janvier 2019 pour le restaurant "La Scène" de la chef Stéphanie Lequellec le Palace Le Prince de Galles de l'avenue George V surprend tout le monde - à commencer par le guide Michelin - en annonçant la fermeture du restaurant étoilé et le départ de Stéphanie Lequellec. 
Nous avons été tenus informés par le communiqué suivant :
"7 ans après avoir ouvert « La Scène » dirigée par Madame Stéphanie LEQUELLEC, L’Hôtel Prince de Galles envisage de mettre en place un nouveau concept de restauration.
 Madame Stéphanie LE QUELLEC ayant souhaité se consacrer à un projet gastronomique personnel, l’hôtel PRINCE DE GALLES annonce également le départ de son Chef exécutif."
La Scène Le Prince de Galles - 33, avenue George V - 75008 Paris

Le 14 février est un jour que l'on n'oublie pas, une date presque aussi importante que la date d'anniversaire de l'être aimé, que la date du mariage ou de la rencontre du couple. Alors pour ne faire de chagrin à personne, on vous remet en mémoire que ce jeudi 14 février 2019 c'est le jour de la SAINT-VALENTIN, le jour des amoureux.
Il faut penser, selon chacun, à offrir un bijou, des fleurs, une sortie au restaurant ou au spectacle, pour faire plaisir...
Voici une petite liste de sorties pour ne pas oublier...