Les Livres de Lesrestos.com

Le livre "Comme un Chef - Techniques et recettes pour réussir - Avec Pierre Hermé" est un ouvrage indispensable pour les amateurs de cuisine à réaliser soi-même.
Bien documenté, avec des recettes expliquées facilement réalisables, et parfaitement illustré, ce livre volumineux couvre toute l'étendue de la gastronomie.

Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé avec 18 des plus grands chefs actuels. Chacun d’entre eux fait partager son savoir-faire dans une spécialité : sauces, soupes, viandes, poissons, légumes, pâtes, pains, pâtisseries, etc. Aucun domaine de la gastronomie n’est oublié.

Un panorama complet de la cuisine du monde.
"Comme un chef" fait découvrir ou redécouvrir les recettes emblématiques de la cuisine occidentale, mais aussi japonaise, indienne, mexicaine, chinoise, thaïe, moyen-orientale : oeufs brouillés à la française, sushis, poulet tandoori, hallacas, sauce cantonaise, etc.
Si les recettes de base et les grands classiques sont présents, les chefs proposent aussi des créations toutes personnelles : maquereaux grillés, sauce romesco à l’orange ; écume d’amande style cappuccino et jus de truffes ; raviolis de betterave au fromage aux herbes, vinaigrette moutardée ; sorbet au litchi et à la rose ; etc.

Plus de 500 recettes et créations de chefs, toutes illustrées étape par étape.
Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs. De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez soi les gestes de base comme les techniques plus pointues, et de réussir les recettes à coup sûr.

Editions Larousse Cuisine  - "Comme un Chef" - Prix : 34,95 euros.

Pour une soirée entre amis ou en famille, entre absence d’idées et manque de temps, recevoir peut vite s’avérer être une plus grosse source de stress que de plaisir.
Oubliez les prises de tête grâce aux 200 recettes variées, gourmandes et surtout ultra-simples, spécialement pensées pour vos soirées entre amis, grace à la liste des ingrédients, le temps de préparation et le temps de cuisson pour réussir :
- Apéritifs
- Entrées
- Viandes et volailles
- Poissons et fruits de mer
- Plats végétariens et accompagnements
- Desserts
Un ouvrage superbe et pratique pour les cuisiniers amateurs et gourmets.
Editions Larousse - 416 pages illustrées - Prix : 19,95 euros.
 

La nouvelle bible des desserts, pour finir vos repas en beauté !
Le Livre Desserts inratables présente 200 recettes courtes de douceurs sucrées faciles à préparer avec un minimum d'ingrédients.
Avec ses 200 recettes, vous trouverez à tous les coups LE dessert parfait avec la liste des ingrédients, le temps de préparation, le temps de cuisson... 
- Gâteaux classiques
- Tartes et tartelettes
- Petits gâteaux et biscuits
- Crèmes, mousses et entremets
- Desserts glacés
- Gâteaux de fête
- L’heure du goûter
Un beau livre indispensable et pratique pour les gourmands.
Editions Larousse - 416 pages illustrés- Prix 19,95 euros.


 

Miel, citron, menthe, huile d’olive, lavande, chocolat, thé, vos alliés naturels pour vous faire du bien au quotidien !

Bénéficiez des bienfaits de la nature au quotidien pour votre santé, votre bien-être, votre beauté, en cuisine ou dans votre maison. Utilisez des produits nobles et naturels aux vertus reconnues et réalisez des recettes faciles, peu coûteuses et rapides.

Les meilleures indications et les différentes formes (plante sèche, teinture, huile essentielle, eau florale, poudre...) de ces produits naturels n’auront plus de secrets pour vous avec l'ouvrage Les Bienfaits des produits naturels de l'auteure Sophie Macheteau, dont l’expertise en aromathérapie et en cosmétique est reconnue, vous apprendra à les employer à bon escient dans des recettes inédites.
Réalisez vous-même un bain apaisant à la lavande, un roll-on au citron contre les maux de tête, un masque beauté au chocolat, un dentifrice à la menthe, une bougie relaxante au miel, une tisane anti-stress au citron, des muffins à la lavande, des confitures à l’huile essentielle de citron, un diffuseur d’ambiance au thé...
L’auteur :

Consultante et auteur de Mes Huiles essentielles (Prat Éditions), Sophie Macheteau a développé, au fil de son expérience professionnelle, une véritable expertise dans le domaine du bien-être et de la cosmétique naturelle. Formatrice en cosmétique bio à l’Institut supérieur international de la parfumerie, de la cosmétique et des arômes alimentaires (ISIPCA), elle est également journaliste pour le magazine L’écolomag, le blog du site Annuaire vert, la presse cosmétique professionnelle, et rédactrice en chef du webzine Forevergreen.eu.

Editions Prat - 320 pages - Prix : 17,90 €.

Quoi de plus réjouissant qu’un gâteau moelleux et doré, tout juste sorti du four ? Et s’il est gorgé de fruits du jardin et composé d’ingrédients naturels, c’est encore mieux !

Grâce à "Délicieux desserts aux fruits de saison" un recueil de recettes, mêlant gâteaux à partager, tartes, meringues, petits biscuits, crèmes et compotes, vous apprendrez à réaliser de délicieux desserts et gourmandises à partir d’ingrédients sains et de saison.

Tarte aux framboises et à la crème d’amandes, gâteau aux agrumes, au miel et aux pistaches, meringues aux poires caramélisées et au sirop d’érable... Toutes ces recettes privilégient des produits naturels aux qualités nutritionnelles reconnues. Le sucre blanc est ainsi remplacé par du miel, du sirop d’érable, des fruits frais ou secs ; la farine blanche par de la farine d’épeautre, de sarrasin, de seigle ou de châtaigne, pour des pâtisseries riches en goût et en bienfaits.

Cédez enfin au plaisir de la gourmandise sans culpabiliser : désormais, vos gâteaux seront aussi bons pour vos papilles que pour votre santé !

L'Auteur : Amber Rose a grandi en Nouvelle-Zélande, où le jardin familial foisonnait de fruits et de légumes anciens, d'aromates et de fleurs. Elle a été cuisinière dans des cafés et des restaurants, puis chez des particuliers. Elle est actuellement styliste culinaire et travaille sur la création de sa première émission de télévision.
Editions Prat - 208 pages - Prix : 22 €.