Les infos

Installée sur la terrasse éphémère du Bar Galerie, la Terr’Ice Moët du Trianon Palace Versailles propose une dégustation de  Champagne Moët Ice Impérial (23 euros) ou de 2 verres de Moët Ice Impérial et ardoise de jambon Bellota-Bellota 100 % Iberico, grand cru Huelva Jabugo à 92 euros.
Ouvert tous les jours de 17h à minuit.
Trianon Palace Versailles - 1, boulevard de la Reine  - 78000 Versailles

La Compagnie du Café est un atelier de torréfaction de cafés pures origines et un coffeeshop !  Depuis 2015 Romain Fabry, maître des lieux, torréfie lui-même son café, au sein de la brûlerie.
On vient pour un late breakfast jusqu’à 15h, avec des recettes de eggs & sides, mais aussi déjeuner avec des plats composés de produits frais et de saison.
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h, le samedi de 9h à 19h, le dimanche de 11h à 16h.
La Compagnie du Café - 19, rue Notre Dame de Lorette - 75009 Paris - Tel : 09 81 25 74 16.

Vinexpo Bordeaux présente le "World of Organic Wines", le rendez-vous dédié aux vins bio, du dimanche 18 au mercredi 21 juin 2017, de 9h à 18h30.
Parc des Expositions de Bordeaux - Cours Charles Bricaud - 33000 Bordeaux
Informations dans le site vinexpobordeaux.
 

Le Mondial du Fromage se tient à Tours le dimanche 11, le lundi 12 et le mardi 13 juin 2017.
Avec 190 exposants ; le Concours Mondial du Meilleur Fromager ; et soirée de dégustation des fromages du monde.
Entrée à 30 euros ; ouvert de 9h à 19h.
Centre International des Congrès Vinci - 26, boulevard Heurteloup - 37000 Tours .
Informations dans le site Mondial du fromage.

Le chef 3 étoiles Pierre Gagnaire et le chef Marco Garfagnini  travaillent sur un projet commun de restaurant à ouvrir vers la fin de l'année.
Le chef italien Marco Garfagnini est au Château de Noirieux à Briollay en Maine et Loire, après avoir tenu le restaurant "Le George" du Palace George V Four Seasons.
D'après le journal L'Hôtellerie.
Restaurant Pierre Gagnaire - 6, rue Balzac - 75008 Paris

L'hôtel particulier de la rue d'Artois ouvre ses portes pour devenir un lieu de partage et d'échange autour de la musique, le loisir, la mixologie et la gastronomie.  On y viens jouer à pétanque dans le jardin, écouter de la musique live, danser, siroter un cocktail, ou déguster la cuisine japo-péruvienne de Lucas Felzine by Uma Restaurant.
Du jeudi 8 Juin de 18h à 2h ; vendredi 9 Juin de 12h à 2h ; et samedi 10 Juin de 12h à 2h ; en continu.
L'entrée est gratuite, sans réservation. La direction se réserve le droit d’entrée. Vestiaire obligatoire : 2 euros.
Le Jardin - 33, rue d’Artois - 75008 Paris - Tel : 06 27 68 04 85

La 4e édition de la Chinese Food Week, se tient du lundi 12 au dimanche 18 juin 2017 dans 7 restaurants parisiens de cuisine chinoise.
Toutes les informations sont dans le site Chinese Food Week.

Pour l'été, Nicolas Dernardé, Meilleur Ouvrier de France, propose des douceurs glacées ; les Cakes glacés : Chocolat-cookies ; Orange de Tavira-mangue ;  Framboise-vanille ; à 26 euros pour 6 personnes.
Et aussi, à partir de 5,50 euros, les sorbets : abricot, cassis, fraise, framboise, litchi, mangue, fruit de la passion, citron meringué ; et les crèmes glacées : Noix de coco, fromage blanc et citron vert, café, chocolat noir de Saint-Domingue, vanille des îles, caramel au cœur coulant, noisette du Piemont, pistache de Bronté, vanille et caramel, vanille et smoothie framboise, chocolat et cookies.
Ouverture : du mardi au vendredi : de 10h à 13h30 et de 14h30 à 19h30, et le samedi : de 9h30 à 19h30, sans interruption. Fermé dimanche et lundi.
Pâtisserie Nicolas Bernardé - 2, place de la Liberté - 92250 La Garenne Colombes - Tél. : 01 41 19 02 74

Frichti livre aux parisiens les 5 desserts de l'été de Yann Couvreur, du lundi 5 juin au dimanche 18 juin 2017.
Panna cota framboise et estragon, Baba pêche verveine, Pomme verte relevée au shiso, Cheesecake abricot coriandre et le Crémeux vanille pralin et sa meringue croustillante.
Ouvert 7/7 de 9h à 23h30. Livraison dans tout Paris et une partie de la proche banlieue.
La Collection Frichti & Yann Couvreur est disponible dans le site Frichti.
 

La Bouillon Chartier propose pour les beaux jours l’assiette de crudités à 1 euro seulement, pour une assiette de carottes râpées, de betteraves, de tomates, ou de concombres.
Sans négliger pour autant les autres bonnes affaires : les œufs dur mayonnaise à 2,20 euros ; 2,50 euros l’assiette de rosette de lyon ; 11,50 euros le pavé de rumsteck grillé sauce poivre et pommes frites ; ou  9,80 euros le confit de canard et pommes grenailles.
En plus, la salle est spectaculaire et l'ambiance épatante.
Bouillon Chartier - 7, rue du Faubourg Montmartre  - 75009 Paris.

La période est idéale pour la dégustation d'un thé glacé de la Compagnie Coloniale, à choisir dans la gamme : Maté Citron - Melon Mango - Délice Panier de Fruits - ou Thé Vert Menthe.
Comment réaliser un thé glacé ?
- Faire infuser 4 minutes un sachet magnum dans 1/2 litre d’eau chaude à 80°C,
- Retirer le sachet et laisser refroidir,
- Conserver au frais et agrémenter selon votre goût, avant de servir (sucre, jus ou morceaux de fruits, glaçons...).
La boîte « Les thés glacés » de 12 sachets Magnum 8g à 15 euros.
Disponibles en épiceries fines et dans le site Compagnie Coloniale.

Rock'n Toques au festival Art Rock fête ses 10ans à Saint Brieuc du 2 au 4 juin 2017.
Cette année, le duo chef-artiste réunit Julien Doré et le chef étoilé Nicolas Adam pour une recette exquise.
Chefs étoilés, restaurateurs, pâtissiers, artisans crêpiers et glaciers, vignerons, producteurs de cidres et cavistes : du vendredi soir au dimanche soir, ils concoctent des recettes de street-food inédites sous les yeux du public.
En accès libre au village du Festival Art Rock en plein centre de Saint-Brieuc, la brigade la plus rock de l’Ouest cuisine de 11h à 23h au son de la musique jouée par les artistes du métro parisien.
5 services du vendredi soir au dimanche soir. Recettes différentes pour chaque service. Plat : 8 € ; dessert : 4 € ; boisson : 3 € ; rock’n brunch : 15 €.
Entrée libre et gratuite place de la Résistance à Saint-Brieuc du 2 au 4 juin.
Plus d’informations sur www.rockntoques.fr

Dans le nouveau gouvernement, le Tourisme est rattaché au Ministère de l'Europe et des AffaireEtrangères, entre les mains du ministre Jean-Yves Le Drian.

Les restaurants Big Fernand - l'atelier du hamburgé - et leurs frites Fernandines, passent sous pavillon britannique avec la cession de 80 % du capital à Blue Gem Partners.
Le premier restaurant a été créé en janvier 2012 au 55, rue du faubourg Poissonnière 75009.
Big Fernand

Vincent Sitz et Laurent Fréchet du restaurant La Villa Corse dans le 15e, vont ouvrir le restaurant "Baltard au Louvre" le 24 juin 2017, en lieu de place de l'ancien "Pavillon Baltard" de Stéphane Collaro et Pascal Dauvois.
Baltard au Louvre - 9, rue Coquillière - 75001 Paris.

L'Artisan Crêpier a ouvert le 22 mai 2017 ses portes dans la quartier Mabillon pour propose des crêpes à tous les moments de la journée..
Tous les produits sont faits maison et les galettes cuites à la plancha et sans gluten.
L'Atelier Crêpier - 10, rue Mabillon - 75006 Paris.

Le Printemps bio fédère tous les acteurs des 5 départements de la région Pays de la Loire pour proposer 3 semaines d'animations bio.
Une centaine de rendez-vous, du 27 mai au 18 juin 2017, dans les départements de la Loire Atlantique, du Maine-et-Loire, de la Mayenne, de la Sarthe et de la Vendée.
Renseignements dans le site Inter Bio Pays de Loire.
 

La Gaîté Lyrique lance son nouveau restaurant, le Trois Bis, confié au chef Bruno Viala. L'offre du déjeuner change tous les jours avec 2 entrées, 2 plats (dont 1 végétarien) avec 4 accompagnements au choix, 2 desserts, du mardi au vendredi ; et une formule Brunch à volonté tous les week-end samedi et dimanche avec viennoiseries, cupcakes maison, salade de fruits, fromage blanc... Fermé lundi.
La Gaîté Lyrique - 3bis, rue Papin - 75003 Paris
 

Le musée Nissim de Camondo a ouvert le restaurant Le Camondo, avec un accès direct par la rue et une grande terrasse intérieure.
Christophe Michalak signe les desserts.
Le Camondo - 61bis, rue de Monceau - 75008 Paris - Tel : 01 53 89 06 50

L'hôtel de luxe le Sofitel Faubourg a ouvert le 10 mai 2017 le restaurant Blossom en lieu et place du "Stay".
En cuisine le chef Alexandre Auger propose une gastronomie orientée vers le végétal.
Blossom au Sofitel Faubourg - 15, rue Boissy d'Anglas - 75008 Paris - Tel : 01 44 94 14 14

Le chef étoilé Thierry Marx propose dans le nouvel espace du lobby au Mandarin Oriental, le Honoré, avec une cuisine de bien-être du petit déjeuner jusqu'à l'heure du thé.
La carte est disponible tous les jours, de 7h à 19h, le tea-time de 15h à 17h30. Plats à partir de 18 euros.
Renseignements au 01 70 98 74 00.
Mandarin Oriental - 251, rue Saint Honoré - 75001 Paris.

Le Drugstore, en haut des Champs Elysées, ouvre ses portes le soir du mardi 23 mai 2017 après de longs travaux. Aux commandes du restaurant Eric Frechon le chef 3 étoiles propose des petits déjeuners, des déjeuners, un tea-time, des dîners et un after show ; ouvert tous les jours, de 8h à 2h du matin.
La décoration est signée Tom Dixon.
Drugstore Publicis - 133, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris

En l'honneur des 100 ans du restaurant Le Petit Nice, à Marseille, le chef 3 étoiles Gérald Passédat propose jusqu'à la fin de l'année un menu à 100 euros, servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Le Petit Nice - Anse de Maldormé Corniche Kennedy - 13007 Marseille - Tel : 04 91 59 25 92

Pour la création d'été, le chef Cyril Lignac propose une tarte aux framboises dans une pâte sucrée craquante, garnie d'une crème amande moelleuse et recouverte d'une crème légère au lait d'amande, framboises fraîches contenant une compotée de framboises.
Disponible danstoutes les boutiques de La Pâtisserie.
Informations dans le site La Pâtisserie Cyril Lignac.
 

Arnaud Nicolas, MOF Charcutier 2004, a quitté le restaurant "Le Boudoir" pour ouvrir fin avril 2017  son restaurant boutique près du Champs de Mars, en lieu et place du "Petit Sud-Ouest". Son pâté en croûte est une référence gastronomique.
Arnaud Nicolas - 46, avenue de la Bourdonnais - 75007 Paris - Tel : 01 45 55 59 59