Les infos

La Bouillon Chartier propose pour les beaux jours l’assiette de crudités à 1 euro seulement, pour une assiette de carottes râpées, de betteraves, de tomates, ou de concombres.
Sans négliger pour autant les autres bonnes affaires : les œufs dur mayonnaise à 2,20 euros ; 2,50 euros l’assiette de rosette de lyon ; 11,50 euros le pavé de rumsteck grillé sauce poivre et pommes frites ; ou  9,80 euros le confit de canard et pommes grenailles.
En plus, la salle est spectaculaire et l'ambiance épatante.
Bouillon Chartier - 7, rue du Faubourg Montmartre  - 75009 Paris.

La période est idéale pour la dégustation d'un thé glacé de la Compagnie Coloniale, à choisir dans la gamme : Maté Citron - Melon Mango - Délice Panier de Fruits - ou Thé Vert Menthe.
Comment réaliser un thé glacé ?
- Faire infuser 4 minutes un sachet magnum dans 1/2 litre d’eau chaude à 80°C,
- Retirer le sachet et laisser refroidir,
- Conserver au frais et agrémenter selon votre goût, avant de servir (sucre, jus ou morceaux de fruits, glaçons...).
La boîte « Les thés glacés » de 12 sachets Magnum 8g à 15 euros.
Disponibles en épiceries fines et dans le site Compagnie Coloniale.

Rock'n Toques au festival Art Rock fête ses 10ans à Saint Brieuc du 2 au 4 juin 2017.
Cette année, le duo chef-artiste réunit Julien Doré et le chef étoilé Nicolas Adam pour une recette exquise.
Chefs étoilés, restaurateurs, pâtissiers, artisans crêpiers et glaciers, vignerons, producteurs de cidres et cavistes : du vendredi soir au dimanche soir, ils concoctent des recettes de street-food inédites sous les yeux du public.
En accès libre au village du Festival Art Rock en plein centre de Saint-Brieuc, la brigade la plus rock de l’Ouest cuisine de 11h à 23h au son de la musique jouée par les artistes du métro parisien.
5 services du vendredi soir au dimanche soir. Recettes différentes pour chaque service. Plat : 8 € ; dessert : 4 € ; boisson : 3 € ; rock’n brunch : 15 €.
Entrée libre et gratuite place de la Résistance à Saint-Brieuc du 2 au 4 juin.
Plus d’informations sur www.rockntoques.fr

Dans le nouveau gouvernement, le Tourisme est rattaché au Ministère de l'Europe et des AffaireEtrangères, entre les mains du ministre Jean-Yves Le Drian.

Les restaurants Big Fernand - l'atelier du hamburgé - et leurs frites Fernandines, passent sous pavillon britannique avec la cession de 80 % du capital à Blue Gem Partners.
Le premier restaurant a été créé en janvier 2012 au 55, rue du faubourg Poissonnière 75009.
Big Fernand

Vincent Sitz et Laurent Fréchet du restaurant La Villa Corse dans le 15e, vont ouvrir le restaurant "Baltard au Louvre" le 24 juin 2017, en lieu de place de l'ancien "Pavillon Baltard" de Stéphane Collaro et Pascal Dauvois.
Baltard au Louvre - 9, rue Coquillière - 75001 Paris.

L'Artisan Crêpier a ouvert le 22 mai 2017 ses portes dans la quartier Mabillon pour propose des crêpes à tous les moments de la journée..
Tous les produits sont faits maison et les galettes cuites à la plancha et sans gluten.
L'Atelier Crêpier - 10, rue Mabillon - 75006 Paris.

Le Printemps bio fédère tous les acteurs des 5 départements de la région Pays de la Loire pour proposer 3 semaines d'animations bio.
Une centaine de rendez-vous, du 27 mai au 18 juin 2017, dans les départements de la Loire Atlantique, du Maine-et-Loire, de la Mayenne, de la Sarthe et de la Vendée.
Renseignements dans le site Inter Bio Pays de Loire.
 

La Gaîté Lyrique lance son nouveau restaurant, le Trois Bis, confié au chef Bruno Viala. L'offre du déjeuner change tous les jours avec 2 entrées, 2 plats (dont 1 végétarien) avec 4 accompagnements au choix, 2 desserts, du mardi au vendredi ; et une formule Brunch à volonté tous les week-end samedi et dimanche avec viennoiseries, cupcakes maison, salade de fruits, fromage blanc... Fermé lundi.
La Gaîté Lyrique - 3bis, rue Papin - 75003 Paris
 

Le musée Nissim de Camondo a ouvert le restaurant Le Camondo, avec un accès direct par la rue et une grande terrasse intérieure.
Christophe Michalak signe les desserts.
Le Camondo - 61bis, rue de Monceau - 75008 Paris - Tel : 01 53 89 06 50

L'hôtel de luxe le Sofitel Faubourg a ouvert le 10 mai 2017 le restaurant Blossom en lieu et place du "Stay".
En cuisine le chef Alexandre Auger propose une gastronomie orientée vers le végétal.
Blossom au Sofitel Faubourg - 15, rue Boissy d'Anglas - 75008 Paris - Tel : 01 44 94 14 14

Le chef étoilé Thierry Marx propose dans le nouvel espace du lobby au Mandarin Oriental, le Honoré, avec une cuisine de bien-être du petit déjeuner jusqu'à l'heure du thé.
La carte est disponible tous les jours, de 7h à 19h, le tea-time de 15h à 17h30. Plats à partir de 18 euros.
Renseignements au 01 70 98 74 00.
Mandarin Oriental - 251, rue Saint Honoré - 75001 Paris.

Le Drugstore, en haut des Champs Elysées, ouvre ses portes le soir du mardi 23 mai 2017 après de longs travaux. Aux commandes du restaurant Eric Frechon le chef 3 étoiles propose des petits déjeuners, des déjeuners, un tea-time, des dîners et un after show ; ouvert tous les jours, de 8h à 2h du matin.
La décoration est signée Tom Dixon.
Drugstore Publicis - 133, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris

En l'honneur des 100 ans du restaurant Le Petit Nice, à Marseille, le chef 3 étoiles Gérald Passédat propose jusqu'à la fin de l'année un menu à 100 euros, servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Le Petit Nice - Anse de Maldormé Corniche Kennedy - 13007 Marseille - Tel : 04 91 59 25 92

Pour la création d'été, le chef Cyril Lignac propose une tarte aux framboises dans une pâte sucrée craquante, garnie d'une crème amande moelleuse et recouverte d'une crème légère au lait d'amande, framboises fraîches contenant une compotée de framboises.
Disponible danstoutes les boutiques de La Pâtisserie.
Informations dans le site La Pâtisserie Cyril Lignac.
 

Arnaud Nicolas, MOF Charcutier 2004, a quitté le restaurant "Le Boudoir" pour ouvrir fin avril 2017  son restaurant boutique près du Champs de Mars, en lieu et place du "Petit Sud-Ouest". Son pâté en croûte est une référence gastronomique.
Arnaud Nicolas - 46, avenue de la Bourdonnais - 75007 Paris - Tel : 01 45 55 59 59

La 3e édition des vins nature et bio des Vignerons Indépendants se tient du vendredi 19 au dimanche 21 mai 2017 à L'Espace Champerret à Paris.
80 vignerons indépendants présentent leurs vins le vendredi 19 de 15h à 20h ; le samedi 20 de 10h à 20h ; le dimanche 21 de 10h à 18h.
Espace Champerret - Porte de Champerret - 16, rue Jean Ostreicher - 75017 Paris
Entrée 6 euros avec un verre offert.
Informations dans le site Vigneron Indépendant.

Le guide Lebey des Bistrots de Paris 2017 a décerné son prix annuel au restaurant Polissons choisi parmi les sélectionnés de l'année : Quinsou 75006 - Tomy & Co 75007 - Botanique Bistrot 75011 - Jouvence 75012 - et Polissons 75018.
Restaurant Polissons - 35, rue Ramey - 75018 Paris
Guide Lebey des Bistrots 2017 - Plus de 450 établissements visités - Prix : 12,90 euros.

Le Café de la Paix organise une semaine Saveurs et Reflets d'Indonésie avec la présence de 5 grands chefs indonésiens, du mercredi 17 au dimanche 21 mai 2017.
Les plats à la carte sont proposés du 17 au 20 mai au déjeuner et au dîner ; et un brunch le dimanche 21.
Réservation au 01 40 07 36 36
Le Café de la Paix - 5, place de l'Opéra  - 75009 Paris.

Magali et Jean Sulpice ont repris L'Auberge du Père Bise sur la rive du lac d'Annecy, à Talloires, et ouvert en mai 2017 le bistrot "1903" et le restaurant gastronomique.
L'Auberge du Père Bise - 303, route du Port - 74290 Talloires

La 22e édition de la Fête du Pain se tient du lundi 15 Mai au dimanche 21 Mai 2017.
Partout en France, des animations sportives et gastronomiques seront organisées dans les boulangeries et sur les places des villes et des villages.
Toutes les informations sont dans le site La fête du pain 2017.

La Compagnie Royale des Indes Orientales, herboriste depuis plus de 300 ans, a ouvert début mai 2017 une boutique dans le Marais pour proposer des gammes de thés, d'infusions et de compléments alimentaires bio.
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h30, le dimanche de 11h à 18h. Fermé lundi.
La Compagnie Royale des Indes Orientales - 55, rue de Bretagne - 75003 Paris

Le chef pâtissier Christophe Adam à l'origine de "L"Eclair de Génie" ouvre courant mai 2017 une deuxième adresse, pour manger les créations sucrées et salées du chef de 8h à 22h30,  le "Dépot Légal" près du Palais Royal.
Dépot Légal - 2, rue Vivienne - 75002 Paris.

Sur la place de la Concorde, le Palace Le Crillon fermé pour travaux en avril 2013 annonce la réouverture de l'hôtel pour le 5 juillet 2017.
La table gastronomique change de nom pour devenir "L'Ecrin" et reste confiée au talentueux chef Christopher Hache, avec le chef pâtissier Jérôme Chaucesse qui s'occupe du sucré. L'emplacement de l'ancien restaurant "Les Ambassadeurs"  devient le bar. Un deuxième restaurant "La Brasserie Daumont" est entre les mains du chef Justin Schmitt. Ils vont travailler avec Estelle Lamotte Directrice de la restauration.

 

Le palace Royal Monceau Raffles propose, pour le premier anniversaire du restaurant Matsuhisa, un menu de 5 plats réalisé par le chef Nobuyuki Matsuhisa les  jeudi 11, vendredi 12 et samedi 13 mai 2017 sur le thème du wasabi au prix de 250 euros.
Matsuhisa au Royal Monceau - 37, avenue Hoche - 75008 Paris