Pour tous les goûts

Le restaurant YAM' TCHA est installé dans le quartier des Halles depuis le 25 mars 2009 par la jeune chef Adeline Grattard qui a travaillé à L'Astrance et au Scribe, puis a fait un long séjour de deux ans avec Chi Wa son mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha qui se prononce yam' tcha ! Le nom veut également dire : déguster des petits plats vapeurs en buvant du thé. La chef propose une gastronomie française originale à base de produits traditionnels dont le traitement est fortement inspiré par l'Asie.

Le restaurant LASSERRE est inscrit dans le parcours obligé de tout gastronome et fait rêver des générations de gourmets. Jean Louis Nomicos est un chef lumineux aux innovations culinaires bluffantes et aux présentations époustouflantes sachant allier la Grande Tradition avec la Noix de ris de veau et morilles en papillote, côtes de romaine et la Création audacieuse avec le Caviar Impérial et velours de petits pois.

Cette belle adresse d'angle, dans un quartier chic et tranquille, est tenue par le jeune chef Jean Imbert, dont son restaurant ACAJOU remplace La Fontaine d'Auteuil depuis 2004.Ce jeune chef talentueux de 30 ans affirme sa vocation de faire plaisir par une gastronomie raffinée et inventive. La décoration contemporaine chic refaite en avril 2009 est une véritable révolution de style avec un salon entièrement blanc et une première salle noire laquée avec une longue table d'hôte en acajou et un éclairage soigné.

Le 6 NEW YORK de Jérôme GANGNEUX Par Alain Fusion  

MAMA SHELTER Par Alain Fusion

C’est l’histoire d’un mec, Julien Fouin, qui créa, il y a quelques années, un magazine de cuisine pas comme les autres, Régal. Julien tourne la page et se prend à rêver du GLOU un lieu où chacun pourrait goûter une partie des produits qu’il a su, avec son équipe, nous faire découvrir.

Le Duke's est le bar de l'hôtel Westminster ; la gastronomie servie complète celle du restaurant " Le Céladon" par une petite carte au déjeuner et des "grignotages" toute la journée. Les repas servis proviennent de la cuisine de Christophe Moisand , un talentueux chef étoilé.

On se laisser attirer par l'inscription sur la vitrine des DÉLICES DE SHAN DONG qui annonce le sommet insurpassable de la gastronomie chinoise et venir découvrir les recettes du chef et patron, Xue Chaoqing qui comble les gourmets chinois avec le contenu d'une carte abondante et variée.

Bonne nouvelle avec l'ouverture fin janvier 2009 d'un excellent bistrot par Joëlle Houtmann et Sylvain qui arrivent du Petit Champerret. Dans leur bistrot LE CRU ROLLIN ils nous font partager leur passion des bons petits plats accompagnés d'excellents vins à bons prix. La décoration d'authentique bistrot parisien des années 50 plante l'ambiance conviviale.

Saint-Michel. Une rue sombre, que dis-je, une ruelle. Pas le moindre commerce annonçant sa présence à grands coups de néons. Agrippée aux murs séculaires d’un immeuble, une carte de restaurant. Trois lettres, SHU, une spécialité, les kushiagué ...

" When I had the opportunity to take over the kitchens at Le Cristal Room Baccarat, I knew they'd made me an offer I could not refuse", says superchef Guy Martin. " For me Le Grand Vefour and Le Cristal Room are the two most spectacular settings in Paris to showcase my cuisine, I am very excited".

Ce " bistrot à l'italienne " ouvert en octobre 2008 est tenu par un chef talentueux à l'enseigne Le R-ital dont le tiret a une histoire. Le chef Ivano Giordani a quitté son fameux Beato de la rue Malar pour installer dans ce quartier commerçant très animé un établissement de petite capacité où il exprime tout son savoir-faire.

In Ville d'Avray, west of Paris, the creators of Caudalie Vinotherapy Spas, just launched Les Etangs de Corot. Unless you were on another planet you'll know Caudalie are the revolutionary anti-aging products, created in 1994, using grape pips from the vineyards of Chateau Smith Lafitte, Bordeaux, much copied, never equalled.

Dans cette maison à l'enseigne SALE & PEPE tavolda calca on peut être sûr de l'accueil chaleureux de Sam Micaligi le patron, un enthousiaste permanent qui traite sa clientèle dans la joie et lui propose toute une palette de spécialités faites comme à la maison, telles le risotto aux poivrons, les penne à la crème de brocoli, les spaghettis à l'encre ou le tiramisu ; c'est bon et la pizza est délicieuse. ...

- 06160 Juan les Pins - This month 2-star super-chef Alain Llorca takes over the kitchens of the hotels BELLES RIVES and JUANA, fabulous flag-ships of Groupe Belles Rives headed by Marianne Esténe-Chauvin. Mme Estéve-Chauvin acquired the Juana in 2006. ...