Meilleur resto italien Toulouse

La gastronomie italienne, une expérience toujours différente

la nourriture italienne, raffinée ou stimulante ? Et pourquoi pas les deux ?
C'est qu'il existe en effet autant de préparations culinaires italiennes que de régions. De la pizza classique au risotto raffiné, chaque région de la péninsule a sa propre cuisine, ses qualités, ses restaurants, qui nous nourrissent et nous ravissent.

Alimentation italienne : rurale ou élaborée ?

L'alimentation italienne est une combinaison de régionalisme, de nourriture campagnarde et de nourriture issue des grandes tables de l'aristocratie italienne, l'une des plus sophistiquée et recherchée d'Europe. Cet acccord fait sa variété, et sa force. Ainsi de la pizza, pain couvert des rogatons, et d'huile originaire de Naples, constitue désormais l'élément incontournable de la gastronomie italienne en France. Mais mangez-vous souvent de délicieuses pizzas dans la capitale ?
Les antipastis, légumes marinés à l'huile ou au vinaigre, sont les symboles de cette alimentation aux origines rurales. Le risotto, aux légumes, agrémenté de crème, et aussi à la truffe, acquiert ses lettres de noblesse.

Restaurant italien : Calabres, Abrizzes, Lombardie, ou Vallée d'Aoste ?

Les chefs italiens cuisinent de manière très différente en fonction de leurs origines. Si la salade de tomates, les tagliatelles arrabiata ou le risotto nous semblent indispensables, c'est qu'ils sont devenus au cours du temps des produits d'identification de la cuisine italienne.
Pourtant une grande variété de pâtes existent, différents types de pâtes longues, spaghetti, spaghettini, tagliatelles, lasagnes ; comme toute une variété de gnocchis, en fonction de la région, fabriqués avec de la semoule de mais, du blé ou de la pomme de terre.
Par exemple, chaque région a sa propre recette de soupe au pistou et aux haricots, la minestrone. Toujours différente suivant la région, on l'accompagne aussi bien de riz, que de pâtes, ou de parmesan, de pistou de pesto, de lard frais ou de viande selon sa provenance.

On la retrouve dans toute la péninsule depuis l'antiquité romaine, agrémentée d'une épaisse tranche de pain maison.

Cependant, nous avons le choix de découvrir tant d'autres mets dans nos restaurants italiens : de la bagna cauda, pain à l'ail et aux anchois, au savoureux chocolat gianguja, en passant par les oriechiettes, ou encore les panzerotti (petits chaussons farcis à la viande ), de la farinata de pois chiches typiquement génoise au jambon de Parme...
Alors pourquoi ne pas en profiter ?
Ne tardons plus, allons tout de suite découvrir une nouvelle carte, de nouveaux produits, et exciter nos papilles dans les restaurants italiens !

Meilleur resto italien Toulouse

Autres pages : sélection restaurant italien Toulouse - sélection resto italien Paris - resto italien Lyon - resto italien Strasbourg - resto italien Bordeaux - restaurant italien Paris - meilleur resto italien Bordeaux - restos italiens Lyon - sélection resto italien Bordeaux