Les vins

Il n'est pas de bons repas sans bons vins. L'accord des vins et des mets est devenu un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier.

Du Grand Chef jusqu'au particulier, chacun s'efforce de créer la meilleure harmonie permettant la mise en valeur des saveurs d'un plat et les délicats parfums des bouteilles choisies. Le vin est le produit du travail et du génie de l'Homme. Voici quelques-uns de nos choix, à consommer avec modération.

Château Hostens Picant Sainte-Foy Bordeaux Par Sophie Guichard

L’appellation Sainte Foy Bordeaux, vous connaissez ? Encore méconnue il y a 20 ans, elle a été hissée au rang des meilleures grâce au travail acharné d’un couple, Nadine et Yves Picant. Cette renaissance date de 1986, lorsque ces derniers acquièrent dans la région un vignoble...

Cuvée vérité viognier blanc 2007 Par Sophie Guichard

- Issu d’une longue lignée de vignerons du Languedoc, Laurent Miquel propose aujourd’hui des vins qui se classent parmi les meilleurs. Pour le savoir, goûtez la cuvée Vérité, 100% viognier, le cépage historique de Condrieu. Cette variété de raisins rares, aux...

En Alsace, la cave des vignerons de Pfaffenheim

La cave la plus médaillée d'Alsace créée en 1957 à l'initiative d'un petit groupe de viticulteurs pour unir leurs efforts et travailler de manière plus efficace a bien grandi. En Alsace contrairement aux autres vignobles français, ce n'est pas le terroir qui donne en général son...

Du pays Cathare à la Corse Par Sophie Guichard

- Cumulus Reserve 2006 Domaine Abbotts Dans la gamme Nuage, demandez Cumulus Reserve 2006. Abbotts, vous connaissez ! C’est un domaine crée en 1996 par un couple d’Australiens décidé à bouleverser les codes des vins du sud. L’innovation recherchée a touché autant la...

Château Villefranche - Graves

Le Château Villefranche s'inscrit parmi les plus anciennes propriétés du Sauternais. Il est dans la même famille depuis le milieu du XVII ème siècle et répertorié dans les archives des éditions Féret depuis 1840. Situé sur le plateau du Haut-Barsac le vignoble possède un...

Château Phélan Ségur

Situé sur la commune de Saint-Estèphe en Médoc, le Château Phélan Ségur s’est développé à la faveur de passions familiales pour son terroir. Il est aujourd’hui l’un des plus grands domaines du Médoc, avec 90 hectares de vigne d’un âge moyen de 35 ans. Bernard Phélan...

La Cave d'Emmanuel Giuliani

Emmanuel Giuliani, Directeur de « LA CAVE » : Par Fabien Nègre Souvent, la force d’une idée puise ses formes dans l'étrange généalogie d’une trajectoire. Emmanuel Giuliani, 46 ans, parisien de Levallois mais en villégiature corse à Pianello, un petit village au dessus de...

Les Gaillac de Yannick Jauzion

Par Philippe Toinard Yannick ? Quel Yannick ?... Yannick Jauzion, 3/4 centre du Stade Toulousain et du XV de France considéré comme l'un des meilleurs du monde à ce poste. Très attaché à son terroir, Yannick, originaire du Tarn et diplômé de l'Ecole Supérieure d'Agriculture de...

Château de Bel - Bordeaux

Par Ambra don Vitole Coup de chapeau au Château De Bel pour son premier millésime Ce n’est pas l’histoire du petit Prince, ni celle de la Belle au bois dormant, mais c’est bel et bien un conte, celui d’ Olivier Cazenave, au pays des merveilles. Il était une fois donc, un homme et...

Chitry et le vin d'Olivier MorinPar Philippe Toinard

182 vins

Page :