Les vins

Si l’appellation “Champagne” est strictement réservée aux vins élevés en Champagne, sous peine de procès en contrefaçon et de sévères condamnations, les vins à bulles — qui cousinent avec le champagne— n’en sont pas moins nombreux et originaires d’autres régions de France. Ces trésors pétillants...

L’été est une fête, et pour la célébrer, place aux bulles. Tel un rayon de soleil, le champagne, rosé ou brut, a sa place à tout instant sur la table des vacances. Pour célébrer un anniversaire, partager un moment heureux avec des amis, ou simplement s’offrir un apéro 4 étoiles. On peut même...

Les idées préconçues ont la vie dure. A qui croyait que fromages et vin rouge était la meilleure alliance possible, les vins de Vouvray ont opposés un savoureux démenti. En jouant sur les contrastes, gras/vif, onctueux/ferme, animal/minéral ou en harmonie, crémeux/riche, intense/ample, frais/vif....

Une cuvée 2013 version Haute-Couture ! Aux premiers rayons de soleil, quand le mercure grimpe dans le baromètre, l’envie de se retrouver autour d’un apéritif ou d’un dîner entre amis devient irrésistible. Initiatrices de ces moments...

Les amateurs de blancs raffinés connaissent les vins du château de Chantegrive, la cuvée Caroline et le blanc traditionnel, son grand classique. Le millésime 2013 vient de sortir. Nous l’avons dégusté pour vous. Le résultat est là malgré une récolte 2013 rendue difficile par une météo...

Phocéen hors-classe dans le cercle des presque « huit » savants gaulois à la pointe de la sommellerie cosmique, roué vigneron en son Domaine DUSEIGNEUR (Côtes-Du-Rhône, Châteauneuf du Pape), propriétaire du «Bistrot du sommelier» 97, Boulevard Hausmann 75008 Paris, discret passeur de rêves...

Passer de la grande distribution à la culture de la vigne, cela peut s’appeler un virage à 180°. Virage que n’a pas hésité à prendre Philippe Porché en rachetant des vignes plus que trentenaires sur «Rocheville» l’un des derniers domaines estampillé « A.O.C Saumur Champigny ». Avec l’aide de sa...

La 25ème édition de Toques et Clochers vient d’enregistrer une vente record avec 561 650 euros ! Toques et Clochers est une grande fête qui a pour but de faire découvrir aux visiteurs les vins AOC tranquilles et effervescents des vignerons de Sieur d’Arques de la région de Limoux dans...

Par Dominique Nolin C’est au Market* que les « Maisons Jean-Claude Boisset » et « Ropiteau Frères » avaient choisi de dévoiler leur partenariat autour de la jolie formule : "Bourgogne Bicolore" lors d’une dégustation de...

Chaque année, c’est la même chose ! Pour la Saint-Valentin, les amoureux sont invités à échanger mots doux, fleurs aux couleurs de la passion, cadeaux ringards en forme de cœur, et autres mignardises au goût douteux. Non, pour être moderne, envoyez un tweet un peu câlin, et organisez un rendez...