Meilleur resto italien Paris

La gastronomie italienne, une expérience toujours différente

la nourriture italienne, stimulante ou délicate ? Pourquoi pas les deux ?
C'est qu'il existe autant de recettes de cuisine italienne qu'il y a de régions. De la pizza classique au délicat risotto, chaque région a sa cuisine, ses restaurants typiques, ses qualités, qui nous comblent et nous charment.

Cuisine italienne : rurale ou élaborée ?

L'alimentation italienne est un mélange d'alimentation paysanne, de terroir et d'alimentation issue de l'art culinaire de la noblesse italienne, parmi les plus distinguée et élégante de l'Europe. Ce mélange fait sa richesse, et sa force. Ainsi la pizza, pain recouvert des restes de repas, et d'huile venue de Naples, est désormais un élément phare de la cuisine italienne dans l'hexagone. Mais avez-vous souvent l'occasion de savourer des pizzas excellentes dans la capitale ?
Les antipastis, légumes marinés à l'huile ou au vinaigre, sont les symboles de cette alimentation aux origines rurales. Le risotto, parfumé à la truffe, agrémenté de crème, ou aux légumes, prend ses lettres de noblesse.

Resto italien : Lombardie, Abrizzes, Calabres, ou Vallée d'Aoste ?

Les restaurants italiens font leurs préparations de manière très différente en fonction de leurs origines géographiques. Si la salade de tomates, les tagliatelles arrabiata ou le risotto nous semblent incontournables, c'est qu'ils sont devenus au cours du temps des éléments représentatifs de l'alimentation italienne.
Pourtant une grande variété de pâtes existent, de nombreux types de pâtes longues, spaghetti, spaghettini, tagliatelles, lasagnes ; comme toute une variété de gnocchis, en fonction de la région, faits avec de la semoule de mais, du blé ou de la pomme de terre.
Ainsi par exemple, chaque région a sa recette de soupe au pistou et aux haricots, la minestrone. Toujours changeante suivant sa région d'origine, on l'accompagne tout aussi bien de riz, que de pâtes, ou encore de parmesan, de pistou de pesto, de lard frais ou de viande selon son lieu de fabrication.

Elle se décline dans toute la péninsule depuis la Rome antique, agrémentée d'une bonne tranche de pain maison.

Et pourtant, nous avons le choix de découvrir tant d'autres recettes dans nos restaurants italiens : de la bagna cauda, pain à l'ail et aux anchois, au délicieux chocolat gianguja, en passant par les oriechiettes, ou encore les panzerotti (petits chaussons farcis à la viande ), de la farinata de pois chiches typiquement génoise au jambon de Parme...
Alors pourquoi ne pas en profiter ?
Allons tout de suite testez une nouvelle carte, de nouveaux produits, et enchanter nos papilles dans les restaurants italiens !

Meilleur resto italien Paris

Autres pages : meilleur resto italien Lille - restaurant italien Paris 7 - restaurant italien Paris 14e - sélection restaurant italien Lille - sélection restaurant italien Strasbourg - restaurant italien Paris 1er - restaurant italien Paris 19 - sélection resto italien Lyon