Le jeune chef Mickaël Gaignon et Aurélie ont ouvert Le Gaigne , le 17 avril 2008, à Rambuteau.
Entre Blanche et Pigalle, le Carpediem est de nouveau ouvert aux gourmets. Une aubaine.
Ouvert le 25 mars 2008, par un trio en provenance de l'Arpège, Agapé est une table gastronomique.
Le chef Philippe Pentecôte vient d'ouvrir le 22 février 2008, Le Petit Bordelais sur la rive-gauche
L'excellente chef Véronique Melloul à ouvert à la mi-janvier 2008, le Bistro Poulbot à Montmartre.
Le chef Hervé Osaer a installé au début de l'été 2007 son restaurant Le Messager .
Les parfums des Iles sont dans les assiettes du Bernard du 15 de l'excellent chef Bernard Sellin.
Ouverture à la mi Janvier 2008 par Jean-François Dusartel de L'Idée qui remplace le "Repère".
Une nouvelle table italienne, Al Ristorante s'est installée en décembre 2007 rue Surcouf.
Olivier Jegousse a ouvert son O.J. Restaurant le 12 décembre 2007 à Paris, rue Aimé Lavy.
En lieu et place du marocain La Villa Mauresque , Misia affiche sa cuisine française traditionnelle.
Ouvert début novembre 2007 le restaurant Hide propose une fine cuisine française traditionnelle.
Pascal Mousset a repris Au Petit Marguery. Avec en cuisine, Hervé Colin et en salle Glen Markussen .
Aller aux Délices Shan Dong pour voir le sommet insurpassable de la gastronomie chinoise .
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