Par Alain Fusion
A portée de main de Saint-Philippe du Roule,
Giusé la Trattoria de Giuseppe, appartenant au dynamique
Sébastien Mancuso propose depuis la fin janvier 2020 une superbe
gastronomie italienne parfaitement cuisinée par le talentueux
chef Vittorio Beltramelli.
Dans le respect des
meilleures spécialités italiennes, la carte de la
Trattoria Giusé annonce les croquettes de pomme de terre au Parmesan, le jambon de Parme affiné 24 mois, la burrata des Pouilles, la mozzarelle di Bufala, l'aubergine à la Parmigiana, le
vitello tonnato, l'un des meilleurs de la place parisienne, les filets de sardines marinées, la salade de poulpe de roche, le sauté de moules et palourdes au vins blanc, les
gnocchi de pomme de terre "Sorrentina", les spaghetti Affumicati alle vongole, les
spaghetti Carbonara, les
tagliolino al King Crab, le risotto aux fruits de mer, la friture de calamars avec des grosses crevettes et courgettes plus une sauce béarnaise maison, le carpaccio de filet de boeuf sauce Cipriani, ou la
côte de veau à la milanaise très très fine poêlée et panée façon oreille d'éléphant.
Et un choix de
pizza Napoletana, de 10 à 29 euros, par le
chef Pizza Greg Mancuso : Margherita, Parmigiana, la
délicieuse Parigina, Bresaola, Formaggi, Calzone, ou Tartufo.
Les amateurs de desserts se régalent avec le classique
tiramisu au café ; la
panna cotta à la vanille de Bourbon ; le Panettone au chocolat ; le
Giuse's Banana Split ; la salade fruits frais de saison ; ou l'
affogato au café.
On aime beaucoup
la Trattoria Giusé, pour la qualité de la cuisine servie, pour les plats excellents et servis avec générosité, pour le savoir-cuisiner d'un chef magnifique, pour l'accueil et le service épatants, pour l'ambiance chic et toujours animée comme en Italie. Vous allez adorer La Trattoria Giusé.
Pour le
déjeuner le menu à 23 euros est une belle et bonne affaire qui attire tous les voisins du quartier qui ont ici leurs habitudes.
A la carte il faut compter environ de 28 à 60 euros pour se faire plaisir dans le choix des belles recettes du chef.
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
A l'étage, deux salles et un
salon privatisable pour recevoir les groupes.
La
terrasse installée aux beaux jours est bien appréciée. Il est prudent de réserver.
Giuse Trattoria
125, rue du Faubourg Saint Honorè - 75008 Paris - tel 01 44 07 38 23
