Les guides

Comment s'y retrouver parmi les innombrables restaurants ouverts à Paris ? Comment dénicher les bonnes adresses de la capitale où vous serez sûr de passer un agréable moment ?
Le guide MIGNOT des Bonnes Tables à Paris 2009, du nom de Caroline Mignot, critique gastronomique de la nouvelle génération, vous ouvre les portes de la « bistronomie » parisienne. Dans un ton dynamique et un style vivant, les dégustations sont croquées sur le vif. Caroline Mignot parle des restos sans langue de bois, pour que vous fassiez votre choix en toute transparence.

Voici 340 établissements passés au crible dont 120 nouvelles adresses
un index des meilleurs restos avec terrasses
un index des meilleurs brunchs de la capitale
une sélection d’adresses en proche banlieue.

Un guide clair et pratique : - une carte par arrondissement
- des index thématiques
- des lettres pour trouver le resto qui convient à vos envies : Bistro, Chic, Léger, Etranger.

Avec ce guide-là, vous ne resterez plus dîner chez vous !

L'auteur : Caroline Mignot,
nouvelle critique gastronomique montante, écrit pour Régal, Cuisine By Cyril Lignac, L’Hôtellerie-Restauration, Prima et Femme Actuelle. Elle a lancé le premier podcast gastronomique sur son blog Tableadecouvert.com où elle met en ligne des chroniques et des photos issues de ses dégustations à Paris et en province !


Éditions First. Prix : 10 €.

Le premier guide objectif sur les restaurants de la Martinique.

• Les restaurants gastronomiques
• Les restaurants de cusine traditionnelle
• Les bistrots
Un regard unique et nouveau sur la richesse et la variété de la gastronomie martiniquaise pour mieux l'apprécier.

C'est aussi un vrai guide de voyage avec l'histoire de la cuisine, les produits, les rhums, un lexique, et les informations pratiques pour y aller et sur place.

Les auteurs :
• Patrick Faus : Journaliste et critique gastronomique pour les magazines Club Cigare , Balthazar et Vivre Zen. Il est reconnu pour ses analyses pointues et son objectivité qui n'a d'égale que sa gourmandise. Fin gourmet il est toujours à l'affût de ce qui est culinairement intéressant et nouveau. Il a séjourné plusieurs fois en Martinique ; c'est aussi un un vrai connaisseur et amateur des rhums de la Martinique.


• Véra Baudey : Journaliste et correspondante de deux radios en Allemagne ; elle connait la Martinique depuis vingt ans et toutes ses traditions. Elle a réalisé des reportages sur la Martinique et ses acteurs du tourisme.


Prix : 12 €.Edition Prestige Communication.

" Ce qui est bon n'est pas forcément cher "
L'édition 2007 du guide réalisé par Le Routard annonce 153 nouveautés et... 71 suppressions.C'est la quatrième édition de ce Guide du routard qui s’intéresse à une cuisine haute en saveur : celle des grands chefs d’aujourd’hui... et de demain. Sans ruiner votre portefeuille. Cette gastronomie abordable se porte bien et c’est tant mieux. Elle prône les échanges entre chefs et revendique sa liberté, sa hardiesse. Cette cuisine nouvelle ne respecte plus les recettes figées. Elle bouge pour rencontrer d’autres cultures.
Partout en France, Le Routard a dégoté de fameuses petites
tables de grands chefs aux prix aussi raisonnables que la
cuisine est fameuse.

Édition Hachette.