Les guides

Le guide LE BOTTIN GOURMAND fête ses 30 ans en 2012 sous l'égide du groupe Uni-Editions.

Le Bottin Gourmand est un acteur incontournable dans l'univers de la gastronomie française, une véritable bible culinaire, référençant les meilleurs tables et chefs.
A la direction du groupe, Véronique Faujour, Farid Adou et Yves Georges ont confié à Philippe Quentin et David Bachoffer la rédaction en chef du guide.

Avec une équipe de 25 enquêteurs-testeurs ils courent les 22 régions de France à la recherche d'adresses et de saveurs authentiques. La nouvelle équipe a sillonné la France entre restaurants de renom et adresses confidentielles.

Ce nouveau Bottin Gourmand fédère tous les métiers des plaisirs de la table, avec un point d'honneur sur le savoir-faire français et le terroir.

Sortie le 9 novembre 2011 - 720 pages. Prix : 24 €.

La sélection des guides Lebey Automne / hiver 2011 - 2012 : 70 bistrots et restaurants parisiens à ne pas manquer !

Les Éditions Lebey ont la bonne idée de proposer un Best Of de leurs meilleures adresses du moment qu’il suffit de glisser dans la poche de son vêtement ou au fond de son sac.
Deux fois par an, ce nouveau rendez-vous Lebey propose une version synthétique et pratique des adresses qu’il faut connaître absolument.
Un recueil tout aussi précieux pour ceux qui viennent passer quelques jours à Paris et qui souhaitent profiter de leur séjour pour vivre une expérience gastronomique à la hauteur de la réputation de la Capitale.

La sélection répond aux envies du moment et s’ouvre à tous les budgets : restaurant gastronomique ou bistrot accessible, style « old fashioned » ou contemporain, avec formule déjeuner à 15 € ou menu découverte, cuisine asiatique ou italienne, etc.

12 pages, format dépliant 90 x 215 - Prix : 6 €.
En version française et en version anglaise 2 fois par an (octobre et avril).
Disponible en kiosque et en vente sur le site Lebey.com.

Le guide indépendant des restos parisiens, par Aude Baron est disponible en version papier dans les librairies depuis le mois de mai 2011.
Adapté du blog à succès RESTO-DE-PARIS.COM, libre de ton et d'esprit, le guide mêle nouvelles tables, cuisines du monde, adresses historiques et bistrots de quartier.Quatre ans après avoir créé le blog voici sa version papier.Aude nous présente ses 100 restaurants préférés sur près de 500 testés, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets, de 5 à 50 €. Avec des bonus de "Top5" thématiques.

Editions Quespire - Prix 8,90 €.

En 320 pages, l'équipe du FIGAROSCOPE présente une nouvelle façon de déguster Paris.
Le Figaroscope glisse son grain de sel dans l’univers de la gastronomie parisienne pour y dénicher la crème des restaurants et vous livrer ses meilleures adresses. Classées par arrondissement, localisées sur un plan, les tables incontournables sélectionnées en toute subjectivité s’offrent aux gourmets en un clin d’oeil.
Jugeant tout à la fois l’ambiance, le prix, la cuisine et le service, les critiques travaillent incognito et règlent leurs additions. Initiés ou néophytes bénéficient ainsi de l’expertise des journalistes, qui dans la peau du client, ont testé plus de 500 adresses tout au long de l’année. Avec un brin de fantaisie et sur un ton décalé, le guide des restaurants du Figaroscope revisite le Paris gourmand pour notre plus grand plaisir.
Le bon goût est de dire ce que l’on pense : telle est la devise de ce guide, dont les chroniques de François Simon ponctuent les chapitres avec humour et justesse.
Très appréciés des gourmets, les palmarès du guide répertorient également nos péchés mignons préférés : chaussons aux pommes, flans, galettes complètes, club sandwichs, Paris-Brest...
Enfin, Paris est aussi quadrillée par envies. Une viande rouge, des sushis, une terrasse ou un hamburger ?
Zappez directement en fin d’ouvrage sur un florilège de bonnes adresses qui vous les servent sur un plateau.

Le guide de Colette Monsat et de François Simon , avec Emmanuel Rubin et Hugo de Saint-Phalle est indispensable aux gourmets, aux gourmands, aux gastronomes et à tous ceux qui cherchent un bon restaurant à Paris ou ont simplement envie de déguster de bons plats.
Disponible chez les marchands de journaux - Prix : 9,90 €

Choisir un restaurant au mois d’Août à Paris, c’est rechercher un lieu qui fleure bon les vacances dans le guide RESTAURANTS AVEC TERRASSES ET JARDINS, et où le chef aura concocté des plats à la fois légers et savoureux selon les produits de la saison. La capitale et ses environs fourmillent d’adresses de charme pour s’évader l’espace d’un déjeuner ou d’un dîner romantique .

Cet ouvrage propose des informations précieuses : spécialités de la maison, vins du terroir, observations subtiles et commentaires détaillés sur l’ambiance, la cuisine
ou encore les sources d’inspiration du chef. Un réel plus qui permet de mieux appréhender et profiter des richesses gastronomiques de la région Ile-de-France.

Embarquement immédiat grâce à la sélection de Philippe NOURY, éditeur de ce guide exigeant, dont la nouvelle édition constitue un véritable passeport pour le plaisir et la détente.

Editions Impla France - Prix : 20 €.