Les guides

Vous rêvez depuis longtemps d'avoir votre cave à vin ?
Voici le guide parfait pour construire en un week-end, sans erreur, les rangements utiles, choisir son mobilier, configurer le local et monter le stock de départ.

Sommelier de grandes tables, juré dans de nombreux Concours de sommellerie, co-fondateur de bistrot à vins, repreneur d'un restaurant à Paris, le Maître Sommelier Eric Sertour partage son expertise et dispense ses conseils pour construire, constituer et organiser à bon compte une cave à vin.

Cet ouvrage pratique et concret permet d'aménager une cave à vin, mais aussi de trouver de bons conseils pour acheter, servir et déguster le vin.

First Editions - Prix : 9,95 €.

Un guide des vins en biodynamie pourquoi ? Parce que la biodynamie représente une avant-garde de la viticulture française, peut-être même la viticulture de demain.

Ce n’est pas un hasard si certains des plus prestigieux domaines français ont adopté depuis des années ce mode cultural. Et même si ce dernier ne représente qu’une toute petite partie de
la viticulture en France, il nous est apparu important de vous aider à découvrir les meilleurs producteurs.

Sur 380 domaines identifiés, 102 domaines ont confié aux dégustateurs 382 vins sur les trois derniers millésimes mis en bouteille (avec quelques exceptions pour des vins qui nécessitent un plus long vieillissement). 92 % ont été retenus. Un très
beau score qui témoigne de la grande qualité des vins dégustés.
La biodynamie est un mode de culture mais également une vision du monde, une philosophie et bien d’autres choses encore. La présentation des domaines est l’occasion de découvrir les vignerons, leur engagement...

Lisez-les, écoutez-les. Ils nous confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l’environnement, de l’équilibre de la nature...
Si vous ne privilégiez pas l’achat à la propriété, un carnet d’adresses vous permettra de retrouver leurs vins au plus près de chez vous.

Les vins ont été classés en 5 catégories :
- vin plaisant- vin bon- vin très bon- vin excellent (49 vins)- coup de coeur à l’unanimité du jury (33 vins)
Pour chaque vin retenu, nous indiquons son prix, son temps de garde estimé (dans de bonnes conditions de conservation) et le meilleur accord gourmand.

L'Auteur : Evelyne Malnic
Créatrice du site www.plusbellelavignebio.com, Évelyne Malnic est journaliste et auteur de nombreux ouvrages sur le vin, notamment Le Vin en son palais avec Georges Lepré, Bien connaître et déguster le vin (ouvrage collectif), Un seul vin avec Odile Pontillo, Le vin décrypté avec Antoine Petrus.
Elle suit et commente les vins bio depuis de nombreuses années et a déjà publié plusieurs guides sur le thème.


Prix : 19,80 €.
Editions Féret - 24, allées de Tourny - 33000 Bordeaux
Tél : 05 56 13 79 95

Le best-seller des guides d'achat.
Les clés de son succès ? Son indépendance, l'objectivité de ses dégustations à l'aveugle et la diversité des vins sélectionnés (des vins de pays aux crus classés).
Cette année :
- 40.000 vins dégustés à l’aveugle
- 10.000 vins sélectionnés
- 1.000 vins à moins de 5€
- 2.000 bons rapports qualités/prix
- 450 coups de coeur
- un choix accru de restaurants et de bars à vins.

Le guide Hachette Vins est sous la direction de Stéphane Rosa.

Prix : 27 € - 1400 pages.

Dans le guide Les meilleurs vins à moins de 6 euros, l'auteur Michel Droulhiole dit tout ce qu'il faut savoir sur les 800 appellations françaises, classées de A à Z.
Parce qu'un bon vin choisi pour se faire plaisir et accompagner un repas n'est pas forcément cher, ce petit guide pratique et facile à emporter avec soi est particulièrement utile.

Dans le guide on trouve tous les vins appropriés pour chaque type de plat : charcuteries, grillades, poissons, pizzas ; et les conseils pour les servir à bonne température.
Pour chaque catégorie, le top des meilleurs vins qui vont avec !


Originaire du Sud-Ouest, Michel Droulhiole a grandi dans les vignes de son père. Fin connaisseur des vins, il est l'auteur chaque année du Dico-guide des vins de france.

Editions Leduc.S - Prix : 5,90 €.

Les 200 vins 100 % raisin.

Le Carnet de vigne Omnivore parle des vins qu’il aime, plein de fruits, de vivacité, de simplicité mais aussi d'élégance. L'auteur, Sylvie Augereau , sélectionne des vins à petits prix, loin de la folie des grands crus… et pourtant si proche du bonheur ! Chaque domaine est présenté sur une page comportant texte et photo. Chaque vigneron est présent en photo, soit par un portrait soit par une photo de bouteille. En fin d’ouvrage, un index des vignerons et des cavistes. Les renseignements pratiques (prix, adresses…) sont présentés de façon très lisible.


Co édition Épure et Omnivore Les éditions de l’Épure : 01 43 21 81 08 - Prix : 19 €.