People : JEAN-LOUIS NOMICOS
L'excellent chef Jean-Louis Nomicos quitte LASSERRE pour ouvrir son propre restaurant dans une adresse tenue secrète.
Mouvement de chefs chez Lasserre et au Plaza Athénée.
Début septembre 2010 Christophe Moret, chef du restaurant 3 étoiles du Plaza Athénée pendant six ans, prend la direction des cuisines du restaurant Lasserre aux côtés de la chef pâtissier Claire Heitzler fraichement arrivée du Ritz.
La place de chef du PLAZA ATHÉNÉE est confiée par Alain Ducasse à Christophe Saintagne.
L'excellent chef Jean-Louis Nomicos quitte donc les cuisines de chez LASSERRE pour ouvrir son propre restaurant dans une adresse qu'il entend conserver secrète.
Les Maîtres Restaurateurs à Maison Blanche
Portraits de chef
Dans une abbaye cistercienne, ceinte de garrigues et de pinèdes, sur les hauteurs à la vue colossale, lavallois pornicais, profond humain instinctuel, ogre des fleurs et des herbes,...
La cheffe Apiradee THIRAKOMEN Thiou est depuis novembre 2023 dans son restaurant Thiou Hôtel Norman du 8ème prés des Champs-Elysées.
