Par Alain Fusion
Dans la
Maison de la Radio, au premier étage Galerie Seine, le
restaurant Radioeat ouvert depuis le 8 juillet 2017 propose une cuisine à base de produits de grande qualité, soigneusement sélectionnés et parfaitement réalisée.
Le restaurant Radioeat est entre les mains de
Eric Wapler, associé avec
Franck Benguigui,
Claudio Épiscopo et le
chef Thierry Bassard.
Ensemble, ils ont tenu longtemps le formidable restaurant "Tokyo Eat" du Palais de Tokyo.
La cuisine est entre les mains du
chef exécutif Amadou Diallo, alors que la
cheffe pâtissière Laura Dumais prépare les desserts et que
Jean-Luc Poujauran multiplie les pains.
La décoration signée par
Stéphane Maupin, dans cette salle lumineuse face à d'immenses baies vitrées avec la vue sur la Tour Eiffel, produit un effet spectaculaire.
En avant repas, les cocktails maison indiquent immédiatement bien la voie originale choisie par les équipes : Carottes pressées minute avec ou sans gingembre ; le Paris-Bamako : gingembre frais, sucre de canne, citron vert ; Jungle mix : kiwi, menthe fraîche, pomme verte ; Smoothie banane-fraise mixé avec passion ; Thé glacé maison, citron et menthe fraîche.
Selon la saison la carte annonce l'assiette de jambon Serrano et pan con concassée de tomate ; le frais carpaccio de poulpe, huile d'olive, citron et salade ; le tampura de gambas, spicy mayo ; la traditionnelle salade piémontaise au jambon Rostello ; les asperges vertes à la plancha et crème légère au citron ; le saumon gravlax avec une salade d'herbes et condiment citron ; le merlan à la grenobloise ; le délicat cabillaud plus carottes mulicolores et émulsion gingembre ; l'osso bucco et linguine ; le couscous de légumes ; les linguine aux légumes ; le parfumé poulet au caramel, sur riz blanc, ananas, coriandre et noix de cajou ; l'entrecôte sauce béarnaise et frites maison ; la généreuse brochette de boeuf avec pommes grenaille et tomate cerise.
Pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par la formidable et onctueuse tarte grand-mère aux pommes avec une glace yaourt ; la tarte chocolat au piment d'Espelette ; le cheescake au citron, sorbet framboise et coulis de fruits rouges ; les Perles du Japon au lait de coco, kapla chocolat-noisettes ; la pêche rôtie et crème vanille avec un granola sans gluten ; le crumble poires et crème anglaise ; les crèmes glacées et sorbets.
Le restaurant Radioeat est un immense coup de coeur pour la qualité de la cuisine réalisée par le chef, pour l'accueil chaleureux de Eric, pour l'élégance et le confort de la salle, pour les prix amicaux, pour le bon esprit bienveillant de l'équipe, pour le service convivilal de
Stéphane et pour le lieu original qui fournit l'opportunité d'entrer dans la "Maison Ronde". Vous allez adorer venir au Radioeat !
Pour le déjeuner la formule à 25 euros pour entrée et plat, et le menu à 33 euros pour entrée, plat et dessert, sont de bonnes affaires appréciées et connues des nombreux habitués.
A la carte il faut compter compter environ de 25 à 74 euros pour se faire plaisir et découvrir l'étendue du savoir-faire du chef.
Brunch Buffet le dimanche de 12h à 15h à 40 euros ; brunch enfant à 16 euros.
Le restaurant est ouvert midi et soir, sauf dimanche soir et lundi.
Au deuxième étage, le vaste espace consacré au
Bar le Belair, propose musique et cocktails mixés par
Aston & co, plus un fumoir pour les adeptes.
Un ascenseur permet l'accès au restaurant et au Bar.
A l'arrivée des beaux jours, et quand la météo est clémente, le
grand jardin devant la Maison de Radio autorise d'agréables moments de repas en plein air.
Voir un repas en été dans le jardin du restaurant RadioEat.
Radioeat
116, avenue du Président Kennedy - 75016 Paris - Tel : 01 47 20 00 29
Juillet 2024
