Pour ses
journées monégasques, du jeudi 7 au dimanche 10 février 2019, le chef du
restaurant Maison Blanche de l'avenue Montaigne reçoit le chef du restaurant étoilé Le
Vistamar de l'hôtel Hermitage de Monte-Carlo, pour proposer une carte aux parfums et saveurs de la Méditerranée avec les meilleurs produits des Sud.
Les Productions Sarfati, en coréalisation avec le
Théâtre des Champs-Elysées dans le cadre de la série TranscenDanses, invitent les célèbres
Ballets de Monte-Carlo sous la présidence de Son Altesse Royale la
Princesse de Hanovre.
A cette occasion, TranscenDanses et Maison Blanche s’associent pour proposer une expérience inédite.
Pendant cette période, la carte habituelle du déjeuner et du dîner est remplacée par une carte éphémère aux saveurs méditerranéennes.
A la carte réalisée par le Chef Fabrice Giraud et le Chef étoilé monégasque Benoit Witz :
Entrées
- Sardine, encornet et poulpe en escabèche au safran de Provence
- Noix de Saint-Jacques grillées et artichauts violets
- Potager de légumes et céréales croquants, tapenade iodée
- Soupe de poissons de roche, fenouil safran
- Légumes des jardins cuisinés au naturel, avocat-agrume
Plats
- Risotto Carnaroli onctueux et truffes noires du Haut-Var
- Rouget de roche, farinata, cébette et olives noires
- Merlu de ligne rôti, anchois et haricots coco
- Dos de bar et gambas en croûte
- Filet de boeuf « Prince Albert », légumes-racines
Desserts
- Tarte au citron Mentonnais
- Crêpes Suzette, marmelade d’orange amère Terre de Monaco
- Dôme vanille, sirop d’agave, mangue et ananas
- Royal au chocolat.
Menu 3 plats : Entrée, Plat, Dessert : 95 € - Avec 2 verres de vins par personne : 119 €
Menu 4 plats : 2 Entrées, 1 plat, 1 dessert : 129 € - Avec 3 verres de vins par personne : 164 €
Menu 5 plats : 2 entrées, 2 plats, 1dessert : 159 € - Avec 3 verres de vin et 1 verre vin de dessert par personne : 198 €
Menu 6 plats : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts : 195 € - Avec 3 verres de vin et 1 verre vin de dessert par personne : 239 €.
Une formule spéciale est proposée avec le Théâtre des Champs-Élysées.
L’offre est valable uniquement avant les représentations et sur présentation du billet : "Menu Théâtre des Champs-Elysées" : Plat, dessert, verre de vin : 72 €.
Vendredi 8 février de 18h30 à 19h30 - Samedi 9 février de 18h30 à 19h30 - Dimanche 10 février de 13h à 15h.
Information et réservation : Maison Blanche - Tel 01 47 23 55 99
Restaurant Maison Blanche
15, avenue Montaigne - 75008 Paris
