Par Alain Fusion
C'est un restaurant chic de gastronomie chinoise de la region de Canton qui reprend avec bonheur l'excellente cuisine de la rive-gauche, le modele confortable du mobilier, un bon traitement de l'espace des deux salles distinctes, et un accueil tout à fait charmant.
La carte annonce l'assortiment de Dim Sum vapeur ou frits, le potage au tofu avec bambou poulet et champignons noirs, le rouleau de printemps langouste et herbes fraiches, la salade d'algues wakame, le tartare de saumon spicy, la salade crispy crevettes et ananas frais, la belle sole entiere poelee et mariniere gingembre-soja, le filet de boeuf aux petits oignons poivres sur teppan, l'emince de poulet crispy sauce Ginger BBQ, le mi-cuit de boeuf poivre et herbes aromatiques, les croquantes crevettes royales a la poele avec sel poivre et herbes fraiches, les delicates crevettes spicy avec emince de poivrons et d'echalotes sur teppan, le magret de canard aux cinq parfums sur teppan, ou le canard sauce Hoisin et petites crepes mandarin.
En accompagnements, le riz gluant, les nouilles sautees au soja, les fines lamelles de pomme de terre croquantes, la remarquable poelee d'epinards sauce soja et cachuetes a decouvrir absolument, la savoureuse poelee d'aubergines sauce aigre douce, ou les legumes vapeur.
Pour le dessert, les perles de coco nature ou chocolat ou mangue, les fruits exotiques frais de saison, les nems au chocolat, la banane sur caramel file, les suaves crepes au the vert aux fruits frais font plaisir, ou les glaces et sorbets.
Le Taokan Saint-Honore est une veritable coup de coeur pour la qualite des plats servis parfaitement cuisines, pour l'elegance de la salle, pour l'accueil charmant et le service attentionne. On est tres bien ici ; vous allez adorer !
Les beaux menus du dejeuner a 37Euro et 50Euro comblent les gourmets.
A la carte compter environ de 36 a 60Euro.
Service de 12h a 14h30 et de 19h30 jusqu'a 22h30. Ferme dimanche midi.
Deux salons privatisables bien adaptes pour les reunions de petits groupes.
Photos : 1 : La salle avec vue sur la cuisine - 2 : Rouleau de printemps langouste et herbes fraiches - 3 : Crevettes royales a la poele avec sel poivre et herbes fraiches - 4 : Crevettes spicy avec emince de poivrons et d'echalotes sur teppan - 5 : Crepes au the vert aux fruits frais.
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Taokan Saint-Honore
1, rue du Mont Thabor - 75001 Paris - Tel : 01 42 61 97 88
16/01/2016
