Pour la Saint Valentin 2024 notre sélection de douceurs de Cyril Lignac, la Maison Ladurée, la Maison du Chocolat, le vin Charme aux Dames, les restaurants Les Etangs de Corot, Yannick Alléno Ledoyen, les restaurants Maisons Guy Martin.
11 – CYRIL LIGNAC
LE VALENTIN Entremets à partager en édition limitée pour la Saint-Valentin.
Biscuit financier aux amandes et zestes de citron vert, croustillant praliné amandes, compotée de framboises, crème légère à l'amande.
Disponible en boutique - Prix 16 euros.
Pâtisseries Cyril Lignac :
- 133, rue de Sèvres, Paris 6e
- 24, rue Paul Bert, Paris 11e
- 55, boulevard Pasteur, Paris 15e
- 2, rue de Chaillot, Paris 16e
- 9, rue Bayen, Paris 17e
- 66, Route des Plages, 83 Saint-Tropez.
- La Chocolaterie Cyril Lignac : 25, rue Chanzy, Paris 11e.
12 – MAISON LADURÉE
Pour la Saint-Valentin 2024, la Maison Ladurée habille ses coffrets et transforme l’iconique couronne de laurier en coeur, symbole universel de l’amour.
- Un coeur aux couleurs fétiches de Ladurée : le rose contrasté au rouge, couleur de la passion. Et ultime émotion, un « je t’aime » niché dans le coffret, comme un secret bien gardé.
Disponibles jusqu’au 20 février 2024 dans les boutiques Ladurée et sur laduree.fr.
Coffret de 8 macarons : 26 euros - Coffret de 18 macarons : 53 euros.
- Un macaron en forme de coeur exclusif composé d’un crémeux vanille-fraise sera proposé en exclusivité pour la Saint-Valentin L’idéal pour faire croquer - et craquer - de bonheur les amoureux gourmands !
Disponible jusqu’au 20 février 2024. En forme de coeur, uniquement jusqu’au 15 février dans les boutiques Ladurée et sur laduree.fr.
Macaron vanille-fraise : 2,50 euros - Macaron coeur vanille-fraise : 3,30 euros
Voir les
adresses des boutiques Ladurée.
13 – MAISON DU CHOCOLAT
C’est dans un élan fleuri que Nicolas Cloiseau compose un bouquet de sensations pour la Saint-Valentin.
Une bouchée à dévorer de bon coeur qui croque nos papilles gourmandes. A fleur de chocolat ce praliné amande-noisette aux éclats de riz japonais installe d’intenses notes grillées au craquant inouï.
L’ensemble finement teinté de chocolat au lait cède à toutes les convoitises. Fleurs ou chocolats ? plus besoin de choisir.
Bouchée Coeur Bouquet à 20 euros la pièce de 60g.
225, rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008 Paris - Tél. : 01 42 27 39 44
14 – CHARME AUX DAMES
Vin mousseux : une cuvée pleine de surprise et de complexité associant la fraîcheur du Chenin, et le fruité du Chardonnay. Un compagnon idéal pour les amateurs de repas aux fines bulles.
D
ÉGUSTATION : robe jaune doré, brillant. Bulles fines offrant une mousse intense et fine.
Nez très aromatique, qui séduit par son bouquet délicat de fruits jaunes frais (poire, pêche), d'ananas rôti, nuancé de fruits secs.
Bouche : Son palais est à l'unisson du nez, complexe, long et frais, où l'on perçoit les agrumes, les fruits secs et quelques notes miellées.
Alliances mets-vins : à l’apéritif et en cocktail, Pic-tortilla chorizo,Verrines crème d'avocat/Saint-Jacques/citron vert ou sur une douceur chocolatée.
Prix de vente à la cave : 5,50 euros.
DES RESTAURANTS POUR LA SAINT VALENTIN 2024 :
15 - LES ETANGS DE COROT
Un lieu idéal pour célébrer les amoureux face aux étangs de Ville d’Avray, dans un incroyable écrin de verdure et de nature préservé à quinze minutes de Paris et cinq minutes de Versailles, là où le peintre Camille Corot a réalisé ses premières toiles impressionnistes.
Pour une Saint-Valentin d’exception, voici le ROMANCE PACKAGE :
- Une nuit en chambre Prestige, Junior Suite ou Suite Petit-déjeuner pour 2
- Une bulle privative & 2 heures d’accès au Spa (tisanerie, sauna, jacuzzi) 1⁄2 bouteille de Champagne en chambre
- Un coffret « volupté » surprise remis en chambre
- Départ tardif à 13h -
A partir de 380€
Et découvrir le restaurant étoilé Le Corot.
Les Etangs de Corot - 55, rue de Versailles - 92410 Ville d’Avray
16 - YANNICK ALLÉNO
Une Saint-Valentin raffinée chez Yannick Alléno : deux menus exquis à savourer au Pavillon Ledoyen.
Pour cette Saint-Valentin, le chef Yannick Alléno, célébré pour son talent culinaire, invite les amoureux à une expérience unique dans ses restaurants parisiens, le Pavyllon*, et le renommé Alléno Paris***, situés au coeur du Pavillon Ledoyen.
- Le Pavyllon propose un menu spécial Saint-Valentin à 220 euros, combinant finesse et accessibilité. Les invités se régaleront avec des plats inventifs comme un petit farci de la belle Linda, un mélange de champignons de Paris, escargots et truffe, et le Croc’Love, un entremet au chocolat Nicolas Berger avec un cœur de vanille de Madagascar.
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Alléno Paris présente un menu Saint-Valentin exclusif à 630 euros. Les convives savoureront des créations gastronomiques telles qu'une gelée tremblotante d’extraction de céleri truffée, des huîtres Aphrodite Fine de claire n°3 agrémentées de gingembre et caviar Osciètre Prunier, et un délicieux plat de canard en aiguillettes accompagné de daikon mariné et d’un jus aux épices. En conclusion de cette partition, le Chef Pâtissier Thomas Moulin a réalisé deux desserts légers et contemporains : Tuiles craquantes à l’olive sur une crème crue de Bourg, et fines feuilles craquantes de chocolat et crème glacée aux truffes noires.
Yannick Alléno - 1, avenue Dutuit - 75008 Paris
17 - MAISONS GUY MARTIN
LES PLAISIRS DÉLICATS DU GRAND VÉFOUR (photo)
Au Grand Véfour, dans l’une des plus belles salles à manger française, installée depuis 1875 à côté du Palais Royal, les couples auront droit de goûter aux plaisirs iodés d’une dorade royale ou d’un dos de cabillaud. Une cuisine conviviale mais toujours exigeante dans un cadre somptueux. Fresques, boiseries et perspectives, Le Grand Véfour s’est affranchi du protocole pour mieux partager son héritage et sa passion.
Menu de la Saint-Valentin du Grand Véfour : 105 euros.
- Oursin, gel de Champagne rosé Veuve Clicquot, mousseline de pomme de terre,
- Emincé de noix de coquilles Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion, graines de chia,
- Filet mignon de veau clouté de truffes noires, coeur d’artichaut en fine purée et foie gras,
- Le Saint-Valentin coco ananas, sorbet exotique,
- Petits fours et chocolats.
Le Grand Véfour - 17, rue de Beaujolais - 75001 Paris
ROMANCE IODÉE À LA MÈRE LACHAISE
Dans une ambiance de bistro-guinguette version « méditerranéenne », la dernière-née des maisons Guy Martin, l’amour plein de fraîcheur rimera avec celle de la cuisine et les belles fresques contemporaines colorées qui courent le long des murs évoquant la Méditerranée des années 30, mais rappelant aussi les bistrots parisiens de la grande époque.
Menu de la Saint-Valentin La Mère Lachaise : 49 euros
- Huître gratinée au champagne Moët et Chandon,
- Carpaccio de noix de coquilles Saint-Jacques,
- Homard poché aux épices tandoori, mousseline de patate douce et gingembre
- Filet mignon de veau en croûte de noisettes, gratin de pomme de terre et potimarron truffé
- Pavlova aux saveurs d’Orient
La Mère Lachaise - 78, boulevard de Ménilmontant - 75020 Paris
AMOUR ET CONVIVIALITE CHEZ A NOSTE
A Noste, à deux pas du Palais Brogniart, c’est un peu la table des copains avec ses volumes d’un beau loft industriel et son caractère bien trempé des cantines du sud-ouest. Mais le 14 février ce sera surtout un rendez-vous amoureux autour du bien manger, du bien boire, de la convivialité par la magie d’un repas, aux saveurs basques et d’ailleurs, à partager.
Menu Saint-Valentin A Noste, 40 euros, à partager :
- Carpaccio de daurade, vinaigrette agrume au piment d’Espelette, pomme granny Smith, grenade
- Fondant de boeuf, sauce vin rouge, poireaux poêlés, échalotes rôties, vierge de pomme verte, gingembre, soja
- Arbre en chocolat, crème praliné, poire pochée aux épices, crumble amande cacao
A Noste - 6bis, rue du Quatre Septembre - 75002 Paris
LA DELICATESSE D’UNE IDYLLE CHEZ PASCO
Pasco est un classique du quartier de la Tour Maubourg, une adresse privilégiée et baignée de lumière. Dans ce lieu paisible et résolument parisien faisant face à l’histoire de France, les bâtiments de l’hôtel des Invalides, il sera fait aux amoureux la part belle à une cuisine délicate.
Menu Saint-Valentin (90 euros), accords mets vins (120 euros) :
- Coupes de Champagne ou thé glacé & mise en bouche
Entrées
- Carpaccio de Saint-Jacques, champignons crémeux, Caviar Osciètre Maison Kaviari, vinaigrette montée / Verre de Chablis AOP 2022, Domaine Christophe Patrice Chardonnay
Ou
- Foie gras de canard mi-cuit légèrement poêlé, bacon, caramel à l’estragon / verre de Sauterne AOC 2019, Carme Rieussec/ Sémillion, Sauvignon blanc, Muscadelle
Plats
- Poitrine de volaille farcie foie gras et truffes, carottes confites, légumes d’antan, jus truffé / Primisimo 2021, Maison Guy Martin
Ou
- Dos de bar sauvage snacké, fumet des arrêtes aromatisé à la cardamone, poireaux, radis noir, navets fanes glacés / Pays d’Oc IGP 2022, Secret de Lunes Viognier
Desserts
- Moelleux au chocolat, Caraïbes et et Guajana, glace vanille / Maury 2018, Domaine Serre Romani
Pasco - 74, boulevard de La Tour Maubourg - 75007 Paris
UNE SAINT-VALENTIN QUI SWING CHEZ AUGUSTIN À MONTPARNASSE
L’ambiance chaleureuse et villageoise perdure, l’esprit jazzy plane encore et les théâtres font toujours la réputation du quartier. Passionné d’art et de musique, Guy Martin ne pouvait qu’investir les lieux. Chez lui, gourmands-gourmets et fêtards trouveront toujours à se sustenter. Le chef se met au diapason et joue une partition sans fausse note.
Menu Saint-Valentin Augustin, 65 euros:
Apéritif Coupe de champagne Moët et Chandon
Amuse-bouche
- Raviole de crabe, estragon, bouillon de carapaces
Entrées
- Carpaccio de coquille Saint-Jacques, fruit de la passion
ou
- Velouté de potiron aux châtaignes et noisettes
ou
- Foie gras de canard mi cuit aux figues
Plats
- Dos de bar snacké, wok de légumes, sauce vierge
ou
- Magret de canard rôti sur la graisse, polenta, jus pointu aux oranges
ou
- Filet de boeuf grillé, pommes grenailles, fricassée de champignons
Desserts
- Cheesecake, citron vert, spéculos
ou
- Entremet au chocolat, crème anglaise à la vanille de Tahiti
Augustin - 79, rue Daguerre - 75014 Paris
