Par Georges Kouassi
Benjamin Sussfeld a ouvert, en 2005, ce charmant restaurant dont le nom est un hommage au premier film du maestro
Federico Fellini sur la jeunesse désœuvrée de l’Italie des années 50, dont l’affiche française trône au-dessus de l’une des banquettes de métro parisien qui datent du début du 20ème siècle.
Dans un cadre chaleureux de
trattoria transalpine,
Benjamin Sussfeld et le
chef Salvatore Capitano, aux manettes des fourneaux depuis 2010, proposent des plats savoureux et généreux élaborés avec de bons produits en provenance de la Botte servis avec chaleur et sourire par Benjamin ou
Philippe d’Aurelles, le directeur du restaurant.
L’épatant menu du midi, à prix très doux, change quotidiennement et ravit les gourmets. Pour ce 16 avril, le chef a concocté quatre entrées («Potage de légumes», «Assiette de copa», «Polenta grillée, roquette et parmesan», «Salade de pois chiches & thon»), huit plats (on citera notamment les enthousiasmantes «Linguine Mare e Monti, thon, gambas et champignons», les «Tagliolini à la truffe noire», les «Ravioli speck & fontina», la «Bistecca Fiorentina di Chianina» et quatre desserts dont un original «Carpaccio d’ananas à la menthe» et une «Panna cotta tout chocolat».
La carte est au diapason et, pour déjeuner ou dîner, nous invite, pour débuter, à déguster d’excellents Antipasti: «Carpaccio de bœuf roquette & parmesan», «Carpaccio de poisson du jour», «Jambon San Daniele & mozzarella», «Affettati misti» (charcuterie),…
Les propositions de «Piatti»(«Primi» et «Secondi») sont tout aussi alléchantes et généreuses, à commencer par les «Linguine aglio, olio e peperoncino» (ail, huile & piment), délicieux plat signature du chef. Parmi les autres suggestions, on mentionnera les «Linguine alle vongole», le «Calamar ou poulpe grillé (selon arrivage), & salade de roquette», la «Tagliata de filet de bœuf au parmesan sur lit de roquette», le «T-bone steak de veau façon «Fiorentina» & pommes de terre au romarin».
Les desserts ne décevront pas les gourmands : onctueux «Tiramisu» et «Panna cotta & cerises amarena», «Baba au rhum» parfaitement imbibé, …
On accompagne avec plaisir son déjeuner ou dîner de bons vins de la péninsule.
Des plats goûteux et généreux, une ambiance familiale. Conseillé de réserver pour un moment de joie de vivre à l’italienne.
Ouvert tous les jours : du lundi au vendredi: 12h15 à 14h30 et de 19h15 à 22h30 - Du vendredi au dimanche: 12h30 à 15h30 et de 9h15 à 23h30.
Carte: 32 à 56 €
Menu (midi): Entrée & Plat ou Plat & Dessert: 20,50 € - Entrée, Plat & Dessert: 24 €
Entrée: 8 € - Plat: 16 € - Dessert: 7 €
Les Vitelloni
4, rue Dupetit-Thouars - 75003 Paris - Tél: 01 48 87 38 45
Voir le
site du restaurant Les Vitelloni
Avril 2024
