Par Alain Fusion
Pour l'été 2021,
La Terrazza 25, l'immense terrasse du
Bistro 25 posée directement sur l'avenue des Champs-Elysées, propose de belles spécialités de la
cuisine italienne, dont les célèbres
pizzas de Guiseppe Cutraro, Champion du monde de pizza, qui méritent amplement la visite.
Les excellentes pizzas de la Terrazza 25, sont affichées de 14 à 26Euro :
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Campione del mondo : Sauce tomates jaunes, jambon de Parme, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées, confiture de figues -
Tartufo : Crème truffe, mascarpone, provola fumé, champignons, truffe fraîche, noix -
Vegetariana : Crème de poivrons, légumes d’été, roquette, radis, oignons confits, fior di latte -
Margherita : San marzano, fior di latte, Grana Padano, basilic, huile d’olive -
Regina : San marzano, fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris -
Piccante : San marzano, spianata calabrese, pesto roquette, mozzarella di bufala, flocons de pecorino -
4 Formaggi : Ricotta di bufala, camembert di bufala, roquefort, provola fumé, huile au noix, bocconcini - ou la
Focaccia Champs-Élysées: Spinaci, indivia rouge marinée, vinaigrette, pignons de pin, chèvre, miel.
Les gourmets peuvent y ajouter des Champignons, des Anchois, la Bufala, des Olives, des Tomates cerise, du Jambon, ou du Salami.
Ensuite, les amateurs se laissent tenter par l'assortiment de fromages affinés et confit d’olives noires
Pour le dessert, les plus gourmands apprécient la panna cotta vanille, le tiramisu, la tarte aux pommes maison, la mousse au chocolat, la tarte meringuée aux deux citrons avec un sorbet citron vert, la salade de fruits et sirop à la vanille, ou les glaces et sorbets.
Le Bistro 25 a été fondé en 2016 par
Anthony Sebag en lieu et place du "Napoleone" et du "Bistro des Champs Elysées".
Le Bistro 25 est installé dans l'écrin de l'hôtel particulier mythique de la Païva, l'élégant bistro offre une
terrasse Parisienne spectaculaire
au centre des Champs-Elysées.
A la tête de la brigade, le
Chef Alexandre Hamon : après 4 années passées au "Pavillon Henri IV" de Saint-Germain-en-Laye, a rejoint le "Bistro 25" pour la réouverture et crée une carte de
recettes méditerranéennes dans laquelle on trouve la salade Niçoise, la burrata crémeuse et tomates anciennes, la fricassée de couteaux en salade, le vitello tonnato, les crevettes poêlées ail et piment, l'aïoli de cabillaud et crevettes, les penne au pesto, les linguine alle vongole, les spaghetti bolognaise, la socca niçoise, le cheeseburger du Bistro 25, ou l'entrecôte grillée ... en accord avec les
pizzas de Peppe Cutraro.
A la carte il faut compter environ de 31 à 47 euros parmi les choix de la carte.
Le restaurant est ouvert tous les jours, avec un service à partir du petit-déjeuner dès 9h30, du lundi au dimanche.
L'accueil charmant et le service souriant font plaisir.
Voila un bel endroit de Paris pour vivre une escale au soleil de la Méditerranée sur une
vaste terrasse de 150 couverts dès 12h, en
service continu.
La Terrazza du Bistro 25
25, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris
