Par Alain Fusion
Le restaurant LE GOURMET ouvert en 2012 est un beau restaurant d'angle, dans un décor Belle Epoque avec une grande baie vitrée sur un joli jardin-terrasse, bien situé au coeur de Saint Maur des Fossés, dans le quartier Adamville.
Selon la saison la carte du chef Mickaël Soubret annonce la fraîche salade du maraîcher, le foie gras de canard, le délicat ceviche de daurade mariné citron vert et sésame, la savoureuse salade de homard mayonnaise et gelée citron, la belle sole façon meunière purée avec endives braisée et brocoli, le pavé de maigre rôti avec grosses crevettes risotto-pesto et piperade, le tendre filet de boeuf grillé sauce béarnaise et pommes persillées, le carré d'agneau rôti jus au thym, ou le foie de veau ail et persil gratin dauphinois
Pour le dessert, la tarte fine aux pommes, les profiteroles chocolat, le baba rhum raisin, le millefeuille pralin, la salade de fruits frais, ou les glaces et sorbets sont de bonnes compositions.
On apprécie l'accueil charmant et le service délicieux sous la Direction élégante de Richard Spault qui n' a pas son pareil pour satisfaire les clients.
La terrasse à la façon d'un jardin est bien agréable aux beaux jours.
La formule à 34Euro et le menu à 38Euro sont de bonnes affaires.
A la carte compter environ de 50 à 75Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé dimanche et lundi.
La présence du voiturier est un agrément supplémentaire.
Photos : 1 : Le jardin terrasse - 2 : La salade du maraîcher - 3 : La salade de homard mayonnaise et gelée de citron - 4 : La sole façon meunière purée avec endives braisée et brocoli - 5 : Le baba rhum raisin.
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Le Gourmet
150, boulevard du Général Giraud - 94100 Saint Maur des Fossés - Tel : 01 48 86 86 96
