Par Alain Fusion
En centre ville de Clichy, dans une rue étroite et presque tranquille, parallèle aux axes de circulation, se planque un petit bistrot de quartier où la cuisine artisanale et les bons vins attirent les amateurs des bons plats de tradition.
Le charme un peu désuet de LA COCOTTE ET LA MARMITE, les codes décoratifs des bistrots, l'accueil gentil et les prix doux sont les bons atouts de cette maison gourmande, dans une ville qui en compte peu.
Le chef Olivier Granger a travaillé chez
Ledoyen avant d'ouvrir son restaurant en mars 2008 pour proposer une cuisine d'artisan.
Selon la saison, la carte annonce la terrine du chef avec chou rouge au vinaigre de vin rouge, les harengs saurs charlottes tièdes, la planche de charcuterie, le carré d'agneau rôti au thym, la côte de boeuf haricots verts et grenaille, le tripoux d'Auvergne et pied de veau en cocotte, le boudin noir avec purée de pomme de terre et pommes caramélisées, l'andouillette à la ficelle artisanale dijonnaise avec purée maison et roquette au chèvre, ou le pavé de cabillaud aux herbes fraîches et amandes pochées.
Pour le dessert, la crème brulée à la pêche et Grand-Marnier avec un sorbet pêche, le gâteau de riz à la rhubarbe, ou le pavé de chocolat aux framboises et mousseline à la pistache.
La décoration de style bistrot traditionnel de quartier, les nappes à carreaux, le comptoir, le mobilier en bois sont fidèles à l'image.
Une agréable sélection de vins, principalement dans les rouges, accompagne les repas.
Formule du déjeuner à 17 € pour entrée et plat du jour ou plat du jour et dessert. Le plat du jour est à 16 €.
A la carte, compter de 18 à 40 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h. Fermé samedi et dimanche.
Photos : 1 : La décoration de bistrot de quartier - 2 : La terrine du chef avec chou rouge au vinaigre de vin rouge - 3 : Le pavé de cabillaud aux herbes fraîches et amandes pochées - 4 : La crème brulée à la pêche et Grand-Marnier avec un sorbet pêche - 5 : La salle du restaurant.
La Cocotte et la Marmite
76, rue de Paris - 92110 Clichy
Tel : 01 45 19 04 08
