Par Alain Fusion
Dans le très animé quartier du
Faubourg Montmartre, situé entre les Folies Bergères et le musée Grévin, le
restaurant Makham Thai dirigé par
San est de la famille du restaurant "Siamin" de la rue Bayard pour proposer une
gastronomie Thailandaise de qualité dans un arrondissement riche en cuisines du monde.
La carte annonce les
nems au poulet ou aux crevettes parfaitement réalisés, la soupe de poulet à la noix de coco et galanga, la
soupe de raviolis aux crevettes façon siamoise, la salade de boeuf à la citronnelle, la
salade de papaye verte et petits légumes bien dans la tradition, les
aubergines grillées à l'huile de sésame, les
brochettes de poulet à la sauce satay à base de cacahuètes bien suaves, le filet de saumon vapeur au citron vert, les
crevettes sautées au basilic et au poivron tout à fait excellentes, les gambas sautées au sel et au poivre noir, les
nouilles de riz sautées aux crevettes, le poulet au basilic thai, le filet de canard grillé à la sauce tamarin, le mijoté de
filet de canard avec légumes et ananas au curry rouge "feu", le
Tigre qui pleure, ou le
curry rouge de boeuf sauté au basilic et lait de coco.
On accompagne les plats avec le riz nature parfumé, le
riz gluant toujours apprécié des amateurs, le fameux
riz sauté au poulet ou dans ses variantes au crabe ou à l'ananas et crevettes, les brocolis sautés, ou les magnifiques
nouilles de riz aux légumes.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le délicieux et indispensable
flan Thai au coco, les gourmands apprécient aussi le riz gluant à la mangue fraîche, les
délicates
Perles de coco, les litchis au sirop, ou les glaces.
Pour le déjeuner il existe une formule express servie du lundi au vendredi à 14,50 euros pour plat, dessert et boisson ; mais aussi une formule classique à 14,50 euros et un menu à 17,50 euros pour entrée, plat et dessert. Les voisins ont vite compris que ce sont de bonnes affaires pour un repas du midi.
Le menu découverte à 21 euros propose une belle sélection d'entrées, de plats et de desserts.
A la carte compter environ de 20 à 40 euros pour se faire plaisir parmi les belles spécialités de la maison tout à fait bien exécutées.
C'est pratique et agréable le restaurant Mankham Thai est ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h, sauf dimanche midi.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Les aubergines grillées à l'huile de sésame - 3 : Les brochettes de poulet à la sauce satay à base de cacahuètes - 4 : Les crevettes sautées au basilic et au poivron - 5 : Le flan Thai au coco.
Makham Thai
11, rue de Montyon - 75009 Paris - Tel : 01 47 70 40 95
Voir le site du restaurant Makham Thai
