People : VIRGINIE BASSELOT À LA BRASSERIE PRINTEMPS

Par Alain Fusion

A l'occasion du 150ème Noël du Printemps, Virginie Basselot chef étoilée et Meilleur Ouvrier de France propose un menu gastronomique servi dans la BRASSERIE PRINTEMPS du 3 novembre 2015 jusqu'au début de l'année 2016.

Composition du menu gastronomique de Noël :

Entrée : Royale de foie gras, gelée de Porto rouge, mousse et éclats de noisette, groseilles

Plat : Suprême de pintade farci au veau et raisins, pomme darphin, girolles et crème de châtaigne

Dessert : Moelleux à l'orange, crème de safran, suprêmes d'orange frais, gingembre confit.

Pour ce repas de Noël, la formule entrée et plat, ou plat et dessert est à 44 euros avec une coupe de Champagne.

Le menu entrée, plat, dessert et coupe de Champagne est à 54 euros.

Brasserie Printemps

64, boulevard Haussmann - 75009 Paris - Tel : 01 42 82 58 84

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