People : PIERRE CASSAGNE : DIRECTEUR DES RESTAURANTS «VIN & MAREE»

Montagne aveyronnaise de la rue Eblé, le discret Pierre CASSAGNE est à la tête des quatre établissements de la mer, Vin & Marée.
Par Fabien Nègre



D'autres peoples

Eric Frechon, le livre du chef aux 3 étoiles.
Martine Nouet : ex-rédactrice en chef de Whisky Magazine
Hans Zahner rejoint le chef Laurent André à La Cuisine du Royal Monceau - 75008
LES GRANDS D'ESPAGNE de José Luis Bilbao
Portraits de chef

Arequipeña amoureuse de Paris, audacieuse ambassadrice certifiée de la gastronomie péruvienne dans son El Picaflor (Le Colibri), Lourdes Pluvinage œuvre, depuis plus de...

En savoir plus

Bertrand Grebaut a quitté Agapé à l'été 2010. Depuis avril 2011 il est installé dans son restaurant SEPTIME 75011.

En savoir plus