Le restaurant
Les Gourmets des Ternes est installé ici par
Francis Marie depuis 1962, désormais c'est son fils
Jean-François qui reçoit une clientèle d'habitués venus envahir cette maison pour la qualité de ses plats et ses spécialités de viandes dans une atmosphère typique de
vrai bistrot parisien à l'ancienne.
Coquetterie suprême, la carte affiche un numéro de téléphone suranné : CAR. 43-04.
La carte, justement, du restaurant propose les betteraves rouges en salade, les oeufs mayonnaise, les poireaux vinaigrette, les filets de harengs pommes à l'huile, le foie gras Maison Divay, les escargots, les asperges blanches, le Bourguignon au vieux vin, la truite meunière ou aux amandes, la sole frite ou meunière, l'andouillette de campagne, les côtes d'agneau, la longe de veau rôtie, le faux filet grillé, la pièce de boeuf au poivre, l'entrecôte grillée à la moëlle, le grenadin de veau normande,
Les viandes sont garnies de pommes Pont-Neuf ; il faut accepter un supplément pour les endives, les haricots verts ou les épinards.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la crème caramel, la mousse au chocolat maison, la tarte aux fruits de saison, l'Opéra et sa crème anglaise, le Paris-Brest, la tarte au citron meringuée, le baba au rhum avec ou sans préparation, ou les glaces et sorbets.
On choisi les plats de son repas dans un carte abondante en comptant environ de 25 à 80 euros.
Le service maison est actif
tous les jours, de 12h à 14h15 et de 19h30 jusqu'à 22h15.
Dans le salle ou la terrasse animées et toujours bondées, les tables sont à touche-touche.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Les oeufs mayonnaise - 3 : La longe de veau - 4 : La pièce de boeuf au poivre - 5 : Le baba au rhum et fraise.
Les Gourmets des Ternes
87, boulevard de Courcelles - 75008 Paris - Tel 01 42 27 43 04
