Par Alain Fusion
Ouvert à deux pas de la rue des Martyrs depuis 2009, le Bar-Restaurant
CHEZ VOUS propose à la fois des cocktails et une carte de bistrot parisien.
La cuisine est entre les mains du jeune et talentueux chef
Benoît Gribanoff qui utilise des produits de saison fourniss par des producteurs de proximité.
De son côté, le bar avec la carte des cocktails est confiée au bartender
Majd Masri, qui réalise entre autres,
laFrench Conneccion, mezcal Los Javis, liqueur Chambord, whisky Moch Coal Ila, citron vert, sirop d’agave ; ou
la Rosemary Garden, gin Tanqueray infusé au romarin, citron jaune, jus de betterave fraîche, sirop de sucre maison.
Selon la saison la carte annonce le Tarama maison, pita anis vert ; le veloiuté de cresson et asperges vertes plus oeuf parfait ; le magret fumé maison avec lentilles vertes et frisée ; le pavé de lieu noir avec riz au jasmin carottes et poivron, beurre blanc ; le tajine de cuisse de poulet avec citron confit et légumes du sud ; la bavette d'Aloyau d'Angus avec frites au couteau et salade sauce échalote ; le Burger classique cheddar bacon et tomates ; ou le risotto de Fregula Sarda avec moules au vinaigre chorizo et petits pois.
Pour le dessert, le cookies 3 choco avec ganache chocolat menthe plus stracciatelle cerise et chocolat blanc ; la Charlotte aux fraises avec basilic thaï et citron vert ; la pomme fondante caramélisée avec palet breton et caramel au beurre salé ; ou la panna cotta pistache et vanille Bourbon avec coulis de framboise.
Chez Vous est un beau coup de coeur, pour la qualité de la cuisine servie, pour l'acceuil charmant et le service délicieux, pour la superbe carte des cocktails, pour les prix amicaux et pour l'ambiance épatante. Vous allez adorer
La formule du déjeuner, servie du lundi au vendredi, à 17 euros pour entrée et plat du jour, ou plat du jour et dessert ; et le menu à 21 euros pour entrée, plat du jour et dessert remportent un grand succès.
A la carte il faut compter environ de 21 à 39 euros pour découvrir l'étendue des recettes maison.
Le soir la maison propose des assiettes à partager, de 18 à 35 euros.
Le dimanche le
Brunch à 24 euros est servi à 12h ou à 14h.
Service du restaurant de 12h à 14h15 et de 19h à 22h30 (23h du jeudi au samedi).
Chez Vous est
ouvert tous les jours, de 12h à 1h du matin sauf le dimanche soir.
Quelques tables sont posées en
terrasse pour les amateurs de plein air.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Le magret fumé maison avec lentilles vertes et frisée - 3 : Le pavé de lieu noir avec riz au jasmin carottes et poivron, beurre blanc - 4 : La Charlotte aux fraises avec basilic thaï et citron vert- 5 : Le cookies 3 choco avec ganache chocolat menthe.
Chez Vous
15, rue Choron - 75009 Paris
