LE DOMAINE FOURNIER PÈRE & FILS

Le Domaine Fournier Père & Fils dévoile ses cuvées Terroirs, entre authenticité et expression.

Le Domaine Fournier Père & Fils est dirigé par Joost de Willebois, propriétaire et Frédéric Jacquet, directeur d’exploitation.
Damien Laurent, oenologue au Domaine depuis plus de 13 ans, joue un rôle fondamental dans l’élaboration des cuvées Terroirs, en s’efforçant de révéler pleinement l’identité et la typicité du terroir qui les a façonnées.

- Cuvée Silex 2023 Sancerre Blanc AOP.
Le terroir Silex produit des vins recherchés pour la finesse et la puissance de leur minéralité. Cette cuvée provient majoritairement du lieu-dit ‘Moulin Grangier’ à Saint Gemme. Située sur un coteau exposé plein Sud, cette parcelle abrite une très forte concentration de Silex. Terroir très précoce, ces pierres capturent la chaleur accumulée la journée et la restitue pendant la nuit, ce qui accélère la maturité des baies.

- Cuvée Caillotes 2023 Sancerre Blanc AOP
Les ‘Caillottes’ sont des petites pierres calcaires du Kimméridgien (période du Jurassique Oxfordien) mélangées aux Argiles. Elles se présentent sous la forme d’un lit de petites pierres blanches, éclatées par le gel et recouvrant la surface du sol. Les sols sont très friables et la vigne ne peine pas à trouver les minéraux dont elle a besoin. Ce terroir est reconnu pour son intensité aromatique, ses vins enthousiastes et aériens.

- Cuvée Terres Blanches 2022 Sancerre Rouge AOP
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- Cuvée Terres Blanches 2022 Sancerre Blanc AOP
Les Terres Blanches sont des sols argilo-calcaires à maturité tardive issus de Marnes Kimméridgiennes. Ce terroir, très riche en fossiles coquilliers, présente la particularité de blanchir en séchant au soleil d’où son nom ‘Terres Blanches’. Ces sols sont situés sur les collines les plus à l’ouest de l’appellation, sur quelques crêtes de coteaux et dans les grandes côtes. Ce sol apporte une forte concentration aromatique, tension et longévité.

Voir le site du Domaine Fournier Père & Fils.

Le Domaine Fournier Père & Fils se confond avec l’histoire de Sancerre.
Le Domaine Fournier Père & Fils, fondé en 1926 dans le hameau viticole de Chaudoux, situé sur la commune de Verdigny, est implanté au coeur du prestigieux vignoble de Sancerre. Niché entre la Loire et le Pays Fort, sur le plateau de la Sologne, il s’étend sur 39 hectares, répartis en 165 parcelles disséminées sur les collines et versants des appellations Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou-Salon.
Attaché au respect des terroirs, de la vigne et de l’environnement, le domaine met un point d’honneur à cultiver ses sols de manière raisonnée. Il bénéficie ainsi d’un accès privilégié aux meilleurs terroirs de ces trois prestigieuses appellations.
Le Domaine Fournier Père & Fils sublime le potentiel de ses terroirs et invite à une véritable exploration à travers ses gammes : Cuvées Parcellaires, Terroirs, Villages et Appellations. 
Depuis juin 2021, le Domaine Fournier Père & Fils est certifié «Vignerons Engagés», le premier réseau RSE de la filière viticole.
Ce label rassemble et accompagne les producteurs dans une démarche de développement durable, en s’appuyant sur la norme ISO 26000 et une évaluation réalisée par l’AFNOR. Il intègre les enjeux environnementaux, sociaux et économiques, de la vigne jusqu’au verre.
Derrière cette certification, près de 6.000 vignerons et salariés s’engagent chaque année pour produire 1,6 million d’hectolitres, représentant 5 % des volumes de vin en France.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site vignerons-engages.com

Domaine Fournier Père & Fils - Route de la Garenne Lieu-dit Chaudoux - 18300 Verdigny -  tel 02 48 79 35 24

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