Domaine Saint-Georges d'Ibry
Depuis 1860, six générations se sont succédées pour donner vie et vignes à ce domaine de 70 hectares situé entre Pezenas et Béziers. Dans la commune d’Abeilhan, à 25 km du Cap D’Agde, donc de la mer.
Dans cette belle région de l’Hérault qui produit un vin gouleyant, fruité, délicat, ensoleillé.
En 1985,
Michel et Marianne Cros, descendants de la famille Ibry, reprennent l’exploitation de leurs aïeux et la développent jusqu’à ce qu’elle devienne productrice d’un vin de qualité et respectueux. Une vraie réussite. Au fil des années, ils restructurent le vignoble, améliorent l’encépagement et modernisent les techniques de production, de vinification, et de commercialisation.
2016, nouvelle génération, leur fils
Jean-Philippe Cros, docteur en pharmacie et détenteur du diplôme National d’oenologie (DNO) rejoint tout naturellement l’entreprise, porté par la même passion.
Comme les trois mousquetaires Michel Marianne et Jean Philippe Cros « un pour tous, tous pour un » dédient leurs vies à leurs vins avec amour et passion !
Ces vins de grande qualité sont des coups de coeur, ce sont des promesses de belles dégustations lors de repas entre amis et en famille.
LA CUVÉE FLORÉAL BLANC 2024
IGP CÔTES DE THONGUE
Compte tenu des enjeux environnementaux et des attentes du consommateur vers des produits plus sains, les instituts de recherche nationaux l’INRAE et l’IFV ont décidé de produire de nouveaux cépages résistants avec de belles qualités gustatives et olfactives.
Le Floréal est un nouveau cépage résistant aux principales maladies de la vigne qui permet de réduire de 90% l’utilisation des produits phytosanitaires. La vigne est protégée seulement une fois dans l’année avec une bouillie bordelaise.
Le Floréal est le résultat d’un croisement entre espèces possédant de bonnes résistances aux maladies : c’est une hybridation.
On procède par pollinisation en « mariant » des cépages déjà existants, qui possèdent des caractéristiques souhaitées. De ce mariage naissent plusieurs nouveaux cépages qui sont eux-mêmes sélectionnés en fonction des mêmes critères soit la résistance aux maladies et la qualité gustative. Les élus répondant à ces attentes sont multipliés en pépinière et constituent de nouveaux cépages tels que Le Floréal !
Floréal est un vin unique : un nez intense et une douceur fruitée, entre mangue et pêches de vigne. Une bouche harmonieuse et une finale rafraîchissante... un cépage résistant qui séduira de l’apéritif au dessert.
Floréal est notre nouvelle cuvée disponible depuis Novembre 2024 au domaine Saint-Georges d’Ibry.
Un blanc fruité festif à découvrir dès à présent.
Prix : 9 €.
Voir le
site Domaine Saint Georges d'Ibry
Domaine Saint-Georges d’Ibry
Michel, Jean Philippe et Marianne Cros
34290 Abeilhan - tel 04 67 39 19 18
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
