Critique de vin - Champagnes rosés pour la fête des mères - Suite Par Sophie Guichard | LesRestos.Com annuaire de restaurants à Paris et en France

... Suite des Champagnes rosés Jacques Defrance brut rosé : Issu des Riceys, un village de Champagne spécialisé dans le rosé, ce vin est un assemblage de rosé de saignée et de chardonnay. Sa recette a été éprouvée par 4 générations de vignerons !
Il est remarquable.
Prix départ cave : 15,75€ AR Lenoble Rosé 2006 : Il marie 92% de chardonnay grand cru et 8% de pinot noir. Le champagne obtenu est d’une grande fraîcheur que viennent relever juste quelques notes de fruits rouges et agrumes. Un très beau produit présenté dans une jolie bouteille.
Idéal à l’apéritif.
En vente chez les bons cavistes : 34 € Drappier rosé brut : Un 100% pinot noir vinifié par saignée. Il offre en bouche une formidable palette de notes de fruits rouges mûrs à point. A marier avec un dessert à base de fraises. C’est la saison !
Départ cave : 31,50 € Morel&Fils, rosé brut : Encore un 100% pinot noir. La couleur de ce rosé de cuvaison ou de saignée, est obtenue par macération des peaux du raisin dans la cuve après le pressurage. Un vin puissant de gastronomie qui peut soutenir tout un repas .
Départ cave : 17,80 €

CHAMPAGNES ROSÉS POUR LA FÊTE DES MÈRES - SUITE PAR SOPHIE GUICHARD

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