Critique de vin - Champagnes pour les fêtes.Par Sophie Guichard | LesRestos.Com annuaire de restaurants à Paris et en France

Pour les fêtes, le champagne se met sur son 31. Il sort de l’anonymat, s’habille et brille de tous ses feux. Il soigne sa présentation et promet le meilleur quant à la qualité de ses crus. Les Français y sont sensibles puisqu’ils sont les premiers consommateurs de champagne au monde et en cette fin d’année 2014, ils ne dérogeront pas à la règle ! Place aux bulles Esprit Couture pour le champagne Collet, une sélection des meilleurs premiers et grands crus de pinot noir et chardonnay. Il est présenté dans une bouteille née d’un moule verrier sur mesure, rappelant les formes d’un jupon. 145€ le coffret chez les cavistes. Toujours, classe, la Maison Henriot a choisi de magnifier le brut souverain et le blanc de blancs, deux grandes cuvées de la maison, en les présentant chacune dans un coffret original, décliné en gris et en blanc. Difficile de départager ces deux cuvées. Si ma préférence va au blanc de blancs, vif, puissant et gourmand, le brut souverain est tout aussi exceptionnel.37 et 32 € en exclusivité chez Nicolas. Tanagra grand cru rosé, un champagne glamour par excellence, a été concocté par la maison Lombart & Cie, pour illuminer les agapes de cette fin d’année. Elaborée par saignée, une rareté en champagne, cette cuvée à la robe soutenue exprime toute la finesse du pinot noir. F 75€ chez les cavistes.du Brut Intense et un coffret contenant deux coupes aux initiales.
Pour un cadeau glamour : un coffret composé d’une bouteille de Brut intense AR Lenoble et deux coupes aux initiales de cette maison de Champagne. Cette cuvée et un assemblage des 3 cépages de champagne, un assemblage à la fois vineux et élégant. 49€ chez les cavistes. Lire la suite et voir les photos des Champagne pour les fêtes...

CHAMPAGNES POUR LES FÊTES.PAR SOPHIE GUICHARD

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