Champagne Jean-Noël Haton
Gamme EXTRA : Vins composés de 50% minimum de Chardonnays, élevés sous bois - Temps de maturation en cave minimum de 6 ans à 8 ans. Des Champagnes de connaisseurs. Gamme Extra : à partir de 30 € chez les cavistes.
Cuvée Blanc de Blancs Extra : Champagne des grandes occasions, il révèle merveilleusement les saveurs d’un turbot, d'un carpaccio de St Pierre, ou d’une volaille aux morilles. Cuvée Vintage Extra : Ce flacon de prestige conviendra aussi bien à l’apéritif qu’avec un navarin de homard aux petits légumes ou une poularde aux écrevisses.
Champagne Jean-Noël Haton 5, rue Mermoz - 51480 Damery - Tel : 03 26 58 40 45
Champagne Pierre Launay
La Cuvée Blanc de Blancs Millésimé 2008 (en bouteille transparente) présente une robe or jaune brillante. Le nez, frais, évoque les fleurs blanches (tilleul, aubépine) et les fruits de type agrumique. La fraîcheur domine autour d'une structure minérale.
Les accords à base de fruits de mers et les poissons d'Atlantique grillés à la Plancha lui réussissent parfaitement bien.
Blanc de Blancs Millésime 2008 Extra-Brut : 31,50 € la bouteille.
Champagne Launay 11 rue Saint Antoine - 51120 Barbonne – Fayel - Tel: 03 26 80 20 03
Champagne Nyx
Toute jeune marque créée par la nouvelle génération d’une très ancienne famille de vignerons champenois, Victorine Clément lance la cuvée Nyx, comme le nouvel emblème de la nuit.
Cette cuvée noctambule est la première née de l’imagination de son vigneron créateur, Eric Jullion, héritier du flambeau familial depuis une dizaine d'années.
Le Champagne Victorine Clément est issu du travail d’un vignoble Premier Cru situé à Chamery, dans la montagne de Reims. Les raisins sont vinifiés, mis en bouteille et vieillis pendant de longues années sur place.
Cuvée Nyx Brut : 31,50 € - Cuvée Nyx Rosé : 34,80 € (Tarifs au départ de la cave).
Distribution : Eric Jullion - 1 rue du Château Rouge - 51500 CHAMERY Tel : 06 06 66 06 57 - 03 26 97 65 21
Champagne Lombard et Cie
Coffret Brut Grand Cru Blanc de Blancs : il se compose de l’harmonie de 4 terroirs prestigieux : Mesnil sur Oger, Chouilly, Avize et Cramant. Il se distingue par un nez très élégant d’agrumes, de noisettes grillées, de fleurs blanches. La bouche ample et crémeuse évolue avec finesse et droiture jusqu’à une longue finale délicate et rafraichissante.
On le dégustera à l’apéritif mais on pourra aussi l’accorder avec des huîtres, des crustacés, des Saint-Jacques et tous les poissons grillés ou en sauce. Coffret 2 flûtes à 65 €.
Champagne Lombard & Cie 1 rue des Cotelles • 51200 Epernay - Tél : 03 26 59 57 40
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