Les découvertes

La haute gastronomie chinoise se trouve aussi sur les hauteurs de Paris. Le restaurant LE BONHEUR DE CHINE propose une cuisine gastronomique chinoise, raffinée et savoureuse, préparée avec un indéniable talent par Yongwei Chen, un grand chef.

Il faut le savoir, il y a désormais un bon chef dans cette demeure historique et la gastronomie de L'AUBERGE NICOLAS FLAMEL est une bonne surprise pour les gourmets exigeants amoureux de l'ambiance du vieux Paris authentique. Dans cette excellente Auberge, le chef Alan Geaam propose une cuisine classique de tradition française, enrichie de notes modernes, parfaitement réalisée dont on ne se lasse pas, arrosée de crus à prix caviste dans un abondant livre des vins.

David fait du Toutain et inversement, mais il le fait bien, et c’est encore lui qui le fait le mieux... Alors, dans le restaurant de DAVID TOUTAIN il serait vain de bouder son plaisir ; cette cuisine de démonstration gastronomique goûteuse et ludique, créative et audacieuse secoue les habitudes, bouscule la tradition culinaire et ébranle les fondamentaux du repas classique.

La gastronomie du restaurant de l'Hôtel Meurice où a exercé de septembre 2003 à la fin janvier 2013 le Chef Yannick Alléno est confiée en octobre 2013 au chef Alain Ducasse qui place une partie de ses équipes après la fermeture pour travaux du Plaza Athénée. La cuisine du RESTAURANT LE MEURICE ALAIN DUCASSE est désormais entre les mains du talentueux chef exécutif Christophe Saintagne.

Le très talentueux chef Oth Sombath est de retour dans un restaurant à Paris et c'est un événement d'importance pour les nombreux amateurs de gastronomie Thaie. C'est dans le restaurant AUX TROIS NAGAS de gastronomie thaïlandaise de Prasit Soubinh que Oth Sombath nous régale de nouveau.

À deux pas de la Porte de Champerret et dans une petite rue tranquille, Pénélope et Philippe Tredgeu ont installé en Janvier 2003 leur restaurant L'ENTREDGEU. Le chef Philippe Tredgeu nous sert une excellente cuisine de bistrot, à base de produits bien choisis et travaillés avec soin.

Durant 10 jours en décembre 2012 au Royal Monceau, le restaurant IL CARPACCIO du chef Roberto Rispoli a reçu en invité spécial l’italien Matteo Temperini, chef étoilé du mythique hôtel Le Sirenuse sur la côte amalfitaine.

Le chef doublement étoilé JEAN-LUC TARTARIN reçoit les gastronomes dans un restaurant du Havre situé au coeur du quartier Auguste Perret.

C'est un événement d'importance, Anne Sophie Pic la brillante chef 3 étoiles de Valence a ouvert à Paris le restaurant LA DAME DE PIC, le 17 septembre 2012. Le restaurant réuni les univers de Parfums et de Saveurs ; Anne Sophie Pic et David Sinapian collaborent avec le parfumeur Philippe Bousseton pour composer une harmonie originale inspiratrice des menus, avec 3 parfums.

Pour la saison d'été, le restaurant du TERRASS HÔTEL est remplacé par un nouveau concept de bar restaurant lounge ; au sommet de l'hôtel, le " 7 TH" est naturellement devenu "The place to be". Dans le quartier pittoresque de Montmartre, proche du Moulin Rouge, de la place Clichy, et des Abesses c'est un passage touristique obligé. A l'angle des rues Caulaincourt et Joseph de Maistre, le Restaurant du Terrass Hotel, unique établissement 4 étoiles de Montmartre, est un havre de paix. Il faut grimper au 7éme étage pour profiter de la vue magique sur Paris.