Par Alain Fusion
Face à l'avenue de l'Opéra, le nouvel
Hôtel Château Voltaire est installé depuis février 2022 en lieu et place de l'ancien siège social de la marque Zadig et Voltaire.
La décoration raffinée est signée par Festen sous la houlette de Franck Durand.
Dans cet
hôtel de luxe appartenant à
Thierry Gillier, le
restaurant L'Emil, entre les mains du talentueux
chef Valentin Lambert, propose une fine gastronomie à base de produits de grande qualité.
Selon la saison, la carte du
restaurant L'Emil annonce la salade de tomate, la salade de concombre feta et olives, le melon et jambon de Parme, les asperges blanches et vinaigrette aux herbes, la langoustine crue en tartare, le carpaccio de Bar avec huile d'olive et citron cédrat, le tartare de thon rouge sauce Ponzu, les délicates linguine sauce tomate ou à la scampia, les rigatoni aux morilles fraîches, la superbe et généreuse salade de homard Château Voltaire avec tomate, la daurade royale sauce vierge méditerranéenne, l'escalope de veau al limone, le château filet sauce au poivre de Tasmanie ou sauce béarnaise avec des frites ou un écrasé de pommes de terre au beurre.
Pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par le bol de cerises glacées, la fabuleuse mousse au chocolat, la Pavlova aux fruits rouges, le citron meringue et sorbet basilic, ou les glaces et sorbets.
On aime beaucoup le
restaurant L'Emil du Château Voltaire pour les plats magnifiques servis avec générosité, pour les produits parfaitement sélectionnés et cuisinés superbement, pour le talent d'un jeune chef prometteur, pour l'accueil charmant et le service délicieux sous la Direction élégante d'
Emilie Perello, pour l'ambiance épatante des salles du restaurant. La clientèle chic aime se retrouver ici. Vous allez adorer L'Emil et le Château Voltaire.
A la carte du
restaurant L'Emil Château Voltaire, il faut compter environ de 44 à 92 euros pour se faire plaisir.
On apprécie le
service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Restaurant L'Emil
57, rue Saint-Roch - 75001 Paris - tel 01 53 45 91 01
