LIVRAISON ET VENTE À EMPORTER DU PATIO OPÉRA

Par Alain Fusion

Le restaurant Le Patio Opéra de Valérie Saas-Lovichi est installé depuis plus de 10 ans, tout voisin de l'Opéra Garnier, dans un bel immeuble haussmannien, avec deux entrées sur la rue, par le restaurant ou par le bar qui donne sur la cour patio aménagée en une agréable terrasse intérieure au calme des bruits de la ville, avec un mobilier confortable, dans une ambiance chic .

Valérie Saas-Lovichi à créé un concept de restaurant-bar-lounge-galerie et terrasse, pour nous faire apprécier les spécialités corses et italiennes de grande qualité.

En cuisine, le chef Matteo Renzi réalise une cuisine savoureuse. En cette période de restriction pour l'accès aux restaurants Le Patio Opéra s'adapte et propose la vente à emporter et la livraison avec une carte courte, qui change souvent, à base de bons produits bruts et bio cuisinés sur place.

Selon la période la carte du chef annonce la Burrata de la Maison Ottanta avec potimarons rôti de chef Bruno Cayron (11 euros ) ; les suaves légumes d'Automne de chez Bruno Cayron juste poêlés à l'huile d'olive des Pouilles (9 euros) ; le velouté de choux fleurs blanc et couleurs caramélisés (8 euros) ; le superbe Riso et poulet bio avec son excellente sauce coulante au jus maison, soja et gingembre, cébette (10 euros) ; la joue de boeuf braisé au vin rouge et écrasée de pommes de terre de la Maison Bayard (25 euros) ; les Paccheri au magnifique ragù de boeuf blonde d'Aquitaine de la Maison Axuria (17 euros) ; les Paccheri au poulpe mijoté à la Napolitaine et passatta maison (19 euros) - les Paccheri sont réalisés sur place à partir de farine du Moulin de Chantemerle AB.

Les plus gourmands apprécient les desserts à 7 euros, le tiramisù ; ou le clafoutis de poire William à la vanile de Papouasie Nouvelle Guinée et crème fraîche de Normandie.

 A toute heure on peut grignoter le Houmous du Patio (6 euros) ; les Crostini Toscan de foie de volailles (6 euros) ; le jambon de Parme 24 mois et talaggio DOP (14 euros) ; et l'assortiment de fromages italiens et moutarde de fruits maison (11 euros).

Les commandes sont à venir retirer sur place.
La très efficace livraison à domicile est effectuée en scooter par un employé du restaurant.

Le Patio Opéra
5, rue Meyerbeer - 75009 Paris - tel 01 40 98 00 92

Décembre 2020.